Huderf - Assistant Technique - Cuisine Diététique

il y a 2 semaines

Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Universitaire de Bruxelles (HUB) Temps plein
**Société**:
L'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l'Hôpital Erasme, l'Institut Jules Bordet et l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l'initiative de la Ville de Bruxelles et de l'Université Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle hospitalier universitaire garantit à la fois des soins de santé de haute qualité et accessibles à tous ainsi que l'excellence dans la formation et la recherche. Le HUB compte 1.420 lits d'hospitalisation et plus de 6.000 membres du personnel, dont 841 ETP médecins et 3.975 ETP non médicaux. Le HUB a pour ambition d'offrir à l'ensemble de ses équipes un cadre de travail épanouissant et attractif, avec des possibilités de formation et d'évolution professionnelle, tout en garantissant la pérennité et donc la viabilité financière de l'ensemble.

**Fonction**:

- Prépare les repas diététiques:

- Rassemble les ingrédients et les prépare
- Prépare les repas suivant les recettes fixées au préalable et en tenant compte des exigences diététiques et des normes HACCP
- Suit le processus de cuisson suivant la recette
- Contrôle systématiquement le processus de cuisson et les températures
- Enregistre les ingrédients alimentaires
- Veille à la distribution des repas:

- Portionne les repas
- Veille à ce que les chariots soient chargés
- Surveille la cuisine:

- Contrôle la température des frigos et des congélateurs
- Gestion des stocks
- Réceptionne et contrôle les marchandises livrées
- Contrôle et entretien des appareils utilisés et du matériel

**Profil**:
**Conditions d'accès**
- Posséder un diplôme d'études secondaires avec un certificat de qualification en cuisinier - traiteur - restaurateur ou 1 année d'ancienneté dans une cuisine de collectivité ou 3 ans d'ancienneté dans le niveau D
- Avoir moins de 30 ans
- Satisfaire aux conditions légales de bilinguisme (réussite de l'examen Selor)
- Satisfaire à l'examen de promotion
- Satisfaire aux qualités requises pour la fonction

**Qualités requises pour la fonction**
- Maîtriser les différentes techniques culinaires de base et de gestion de menu
- Avoir les connaissances de base du HACCP
- Etre organisé (ordre et méthode)
- Gérer son stress pour pouvoir faire face aux « coups de feu »
- Etre capable de classer les aliments en groupes alimentaires et avoir des notions d'équilibre alimentaire
- Etre conscients de l'importance de la rigueur et de la précision lors de la réalisation des repas diététiques prescrits
- Etre conscient de l'importance de l'alimentation dans les soins nutritionnels des enfants hospitalisés
- Aimer cuisiner
- Capacité à travailler en équipe (intégration, entraide, )
- Sens des priorités
- Souplesse dans les horaires en fonction des besoins du service
- Connaissances des outils informatiques de base

**Offre**:

- Un contrat à durée indéterminée pacte de génération (-30 ans) de 38h par semaine pour un remplacement de congé de maternité une échelle barémique du secteur public (charte sociale)
- **Assimilé au grade de** : Assistant technique
- **Montants mensuels bruts à temps plein** : Echelle barémique (charte sociale): C 1/2/3
- Des avantages extra légaux:

- Des chèques repas d'une valeur de 7,30€
- Des tarifs préférentiels en matière de soins médicaux dans tous les hôpitaux du réseau IRIS (pour vous, votre conjoint, vos ascendants ou descendants à charge)
- remboursement à 100% de l'abonnement annuel stib, une intervention de 80% dans les frais de transport en commun et/ou une indemnités forfaitaire de vélo
- Une prime annuelle d'attractivité
- Une allocation mensuelle de bilinguisme de 150€ bruts (sous réserve de la remise du brevet Selor Art. 10)
- 24 jours de congés légaux et 5 jours de congés extra-légaux (+ les différents congés de circonstance)
- De multiples opportunités de carrière au sein d'un grand réseau (IRIS et HUB)
- Un parcours d'intégration personnalisé pour vous accompagner dans votre prise de poste
- Un programme de formations qui vous permettra d'évoluer tout au long de votre carrière
- Crèche sur site

**Langues**:
Vous avez de bonnes connaissances de la seconde langue nationale ou vous êtes disposés à les acquérir (cours de langues organisés en interne sur le temps de travail, possibilité d'obtenir une prime de bilinguisme SELOR de 150€ bruts sous réserve de la remise du Selor Art. 10).

  • Huderf - Assistant Technique - Cuisine Diététique

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Universitaire de Bruxelles (HUB) Temps plein

    **Société**:L'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l'Hôpital Erasme, l'Institut Jules Bordet et l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l'initiative de la Ville de Bruxelles et de l'Université Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle hospitalier universitaire garantit à la fois des soins de santé...

  • Huderf - Assistant Technique - Cuisine Diététique

    il y a 3 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Erasme Temps plein

    **Fonction**:- Prépare les repas diététiques:- Rassemble les ingrédients et les prépare- Prépare les repas suivant les recettes fixées au préalable et en tenant compte des exigences diététiques et des normes HACCP- Suit le processus de cuisson suivant la recette- Contrôle systématiquement le processus de cuisson et les températures- Enregistre...

  • Huderf - Assistant Technique - Cuisine Diététique

    il y a 3 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Erasme Temps plein

    **Fonction**:- Prépare les repas diététiques:- Rassemble les ingrédients et les prépare- Prépare les repas suivant les recettes fixées au préalable et en tenant compte des exigences diététiques et des normes HACCP- Suit le processus de cuisson suivant la recette- Contrôle systématiquement le processus de cuisson et les températures- Enregistre...

  • Huderf - Auxiliaire Des Centres de Préparations

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Universitaire de Bruxelles (HUB) Temps plein

    **Société**:L'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l'Hôpital Erasme, l'Institut Jules Bordet et l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l'initiative de la Ville de Bruxelles et de l'Université Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle hospitalier universitaire garantit à la fois des soins de santé...

  • Responsable Cuisine

    il y a 3 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Jolimont CHR Mons Hainaut Temps plein

    **Société**:L'intercommunale du **Logipôle** regroupe les activités des cuisines, blanchisseries et magasins.Elle propose aussi ses services à d'autres structures telles que les hôpitaux **HELORA** **ou** le Chêne aux Haies.**À l'horizon 2027, cette institution publique sera installée sur le site de **Geothermia à Mons**.Le **Logipôle** a la...

  • Huderf - Educateur Spécialisé (H/F)/x)pour Son

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique HUDERF UKZKF Temps plein

    **Société**:**Travailler à l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola, c'est rejoindre l'équipe du seul hôpital belge exclusivement dédié aux enfants et aux adolescents.**Il a pour missions:- De soigner et d'accompagner l'enfant, l'adolescent et ses proches, par une prise en charge globale, multidisciplinaire, humaniste et d'excellence;-...

  • Assistant Pharmaceutico-technique

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Universitaire de Bruxelles (HUB) Temps plein

    **Société**:**L'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l'Hôpital Erasme, l'Institut Jules Bordet et l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l'initiative de la Ville de Bruxelles et de l'Université Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle hospitalier universitaire garantit à la fois des soins de...

  • Chef de cuisine de collectivité

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Cité des métiers .Brussels Temps plein

    Comment ça va se passer ? Cours Professionnels : 1ère année : Cuisine Menu Simple (74h) Cuisine Menu Elaboré (76h) Stage de formation pratique professionnelle en cuisine (125h) Evaluation pratique en cuisine : commis de cuisine (14h) et reconnaissance sectorielle HoReCa Formation Wallonie. 2ème année : Gestion de la cuisine (20h) Sécurité...

  • Diété - Département Enfance

    il y a 3 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique L'association de droit public Les Cuisines Bruxelloises Temps plein

    **"Les Cuisines Bruxelloises"** sont une Association de droit public qui pourvoit à la préparation et à la distribution des repas pour les hôpitaux, maisons de repos, écoles et milieux d'accueil.Nous recherchons pour notre département Enfance un.e diété intéressé.e dans le domaine de la cuisine de collectivité.Sa mission est le développement de...

  • Diété - Département Enfance

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Les Cuisines Bruxelloises Temps plein

    "Les Cuisines Bruxelloises" sont une Association de droit public qui pourvoit à la préparation et à la distribution des repas pour les hôpitaux, maisons de repos, écoles et milieux d'accueil. Nous recherchons pour notre département Enfance un.e diété intéressé.e dans le domaine de la cuisine de collectivité. Sa mission est le développement de...

  • Huderf - Assistant Social Pour Les Unités

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Universitaire de Bruxelles (HUB) Temps plein

    **Société**:L'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l'Hôpital Erasme, l'Institut Jules Bordet et l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l'initiative de la Ville de Bruxelles et de l'Université Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle hospitalier universitaire garantit à la fois des soins de santé...

  • Aide familial

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Cité des métiers .Brussels Temps plein

    Comment ça va se passer ? Cours de janvier à juin : Techniques de relaxation (12h), techniques de manutention (20h), psychologie (40h), diététique (22h), hygiène et premiers soins (104h), arts ménagers (60h), cuisine (30h), institutions et législation sociale (50h), déontologie (50h), gérontologie (40h), communication (20h), méthodologie de...

  • Huderf - Auxiliaire Des Centres de Préparations

    il y a 3 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Erasme Temps plein

    **Fonction**:**Missions**Fournir aux enfants hospitalisés les repas correspondant à leur prescription médicale et aux normes de sécurité alimentaire en matière d'hygiène en tenant compte de l'aspect visuel et organoleptique.**Détail des tâches****Cuisine**- Gérer les températures du matériel et des préparations- Gérer les stocks (commande,...

  • Huderf - Auxiliaire Des Centres de Préparations

    il y a 3 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Erasme Temps plein

    **Fonction**:**Missions**Fournir aux enfants hospitalisés les repas correspondant à leur prescription médicale et aux normes de sécurité alimentaire en matière d'hygiène en tenant compte de l'aspect visuel et organoleptique.**Détail des tâches****Cuisine**- Gérer les températures du matériel et des préparations- Gérer les stocks (commande,...

  • HUDERF-Assistant logistique pour le service des urgences

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hopital Erasme Temps plein

    HUDERF - Assistant logistique pour le service des urgences (H/F/X) - CDR 38hÀ propos de la société:L'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B) regroupe plusieurs établissements renommés de soins de santé. C'est un grand pôle hospitalier universitaire qui garantit des soins de haute qualité à tous, tout en se concentrant sur la formation et la...

  • Bordet - Assistant Pharmaceutico-technique (H/F)/x)

    il y a 3 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Universitaire de Bruxelles (HUB) Temps plein

    **Société**:**L'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l'Hôpital Erasme, l'Institut Jules Bordet et l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l'initiative de la Ville de Bruxelles et de l'Université Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle hospitalier universitaire garantit à la fois des soins de...

  • HUDERF-Assistant logistique pour le service des urgences

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hopital Erasme Temps plein

    HUDERF-Assistant logistique pour le service des urgences (H/F/X)-CDR 38h La société LHôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B) regroupe lHôpital Erasme, lInstitut Jules Bordet et lHôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en à linitiative de la Ville de Bruxelles et de lUniversité Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle...

  • HUDERF-Assistant logistique pour le service des urgences

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola Temps plein

    Job Title: Logistic Assistant for Hospital Services at Universitair Ziekenhuis Brussel (U.Z.B)Company DetailsUniversitair Ziekenhuis Brussel (U.Z.B) brings together Erasme Hospital, Jules Bordet Institute, and Queen Fabiola Children's University Hospital (HUDERF). Established in 2021 by the City of Brussels and the Free University of Brussels (ULB), this...

  • Bordet - Assistant Pharmaceutico-technique (H/F)/x)

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Universitaire de Bruxelles (HUB) Temps plein

    **Société**:**L'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l'Hôpital Erasme, l'Institut Jules Bordet et l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l'initiative de la Ville de Bruxelles et de l'Université Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle hospitalier universitaire garantit à la fois des soins de...

  • Bordet - Assistant Pharmaceutico-technique (H/F)/x)

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Universitaire de Bruxelles (HUB) Temps plein

    **Société**:**L'Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l'Hôpital Erasme, l'Institut Jules Bordet et l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l'initiative de la Ville de Bruxelles et de l'Université Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle hospitalier universitaire garantit à la fois des soins de...