Ontbijtmedewerker (H/F)/x

il y a 1 semaine

Vilvoorde, Flandre, Belgique L.T. HOSPITALITY Temps plein
**Functiecontext**

Je bent onze energieke vroege vogel. Je biedt een hartverwarmend verwelkomen voor de gasten aan de ontbijttafel. Openhartig en vertederend benader je je gasten, je adviseert en biedt uitstekende service die de perfecte ontbijtbelevenis waarmaakt. Proactief ga je te werk en let aandachtig op details. Met je sociale persoonlijkheid sla je graag een babbeltje met de gasten.

**Jouw rol**

Als ontbijtmedewerker ben je verantwoordelijk voor de dienstverlening gedurende het ontbijt, lunch en sporadische het diner voor zowel de dranken als de gerechten. Je reageert op de verwachtingen en de wensen van de gast. Je staat in voor het klaarmaken en faciliteren gedurende het ontbijt, lunch en diner.
- **Ontbijtbuffet**:Zowel gasten van het hotel als buiten het hotel komen ontbijten. We werken met een buffet dat gedurende de loop van de morgen constant bijgevuld wordt. Het eten en de dranken worden voortdurend in voorraad gehouden voor de gasten. Na het ontbijtbuffet wordt dit ook opgeruimd en afgewassen in de keuken. Na afloop van het ontbijt worden de tafels gedekt voor de lunch.
- **Netheid in de keuken**:Alle apparatuur in de keuken moet proper zijn. De gebruikte messen, pannen en potten dienen ook afgewassen te zijn. De vaatwasser zelf wordt ook uitgekuist net zoals alle andere gebruikte benodigdheden in de keuken. Je probeert een propere en nette keuken te behouden gedurende de dag.**:

- **Netheid in de lobby**:Soms moet de lobby gestofzuigd en/of gedweild worden. Je zorgt dat de ontbijtruimte en het restaurant altijd verzorgd en opgeruimd zijn. Het restaurant is altijd klaar om nieuwe gasten te ontvangen, nadat de vorige vertrokken zijn wordt er gezorgd dat we nieuwe gasten welkom kunnen heten.**:

- **Bediening van de gasten**:onthalen van de gasten en ze begeleiden naar hun tafels, geven van menu
- en drankadvies, bestellingen opnemen, tafels opruimen en terug indekken, permanent attent zijn voor de noden en de wensen van de gasten, behandelen van klachten, buffetten klaarzetten, indien nodig zelf de maaltijden bereiden, dranken klaarmaken, gerechten en dranken serveren, werken volgens de geldende hygiëne normen;**:

- **Eenvoudige gerechten bereiden**:Gasten die beslissen om iets te eten in het hotel kunnen kleine maaltijden bestellen in het restaurant. Deze gerechten dienen dan ook in de keuken klaargemaakt te worden door jou.**:

- **Bestellingen en leveringen**:Driemaal in de week worden bestellingen geplaatst. Er wordt geïnventariseerd, dit om te weten er precies besteld moet worden.**:

- **Driemaal in de week komen die leveringen toe en worden de goederen gestockeerd.**:

- **Helpen waar nodig**:Soms wordt er ingesprongen voor de front officemedewerker, dit kan gaan over een koffie maken of bestellingen opnemen aan de bar. Eventueel kan er zelfs ingesprongen worden voor de housekeeping als dit nodig blijkt te zijn. Je zorgt ervoor dat de gasten niks ontbreekt en soms kan dit betekenen dat je bijspringt waar nodig.
**Profil**:
**Dit ben jij**:

- **Gastvrijheid**:Je handelt vanuit de behoeften en wensen van de gasten.**:

- **Flexibiliteit**:Je bent in staat om **te wisselen van gedragsstijl onder verschillende en veranderende omstandigheden om effectief en doelgericht te werken.**:

- **Teamwork / samenwerking, inclusieve en interculturele houding**:Je kan samen met anderen overleggen, afspraken maken en samenwerken bij het realiseren van opdrachten en projecten.**:

- **Creativiteit & innovatie**:Je bent in staat om alternatieven te bedenken en buiten de bestaande kaders te treden.**:

- **Plannen - organiseren - structureren**:Je kan activiteiten en werkzaamheden effectief plannen en organiseren.**:

- **Prestatiemotivatie**:Je verbetert uit eigen beweging voortdurend de (eigen) prestaties en resultaten.**:

- **Communicatie + sociale vaardigheden (talenkennis)**:Je kan boodschappen helder communiceren zodat het doel van de boodschap begrepen wordt.**:

- **Probleemanalyse (probleemoplossend denken)**:Je bent in staat een goed overzicht te krijgen op een complexe materie.**:

- **Nauwgezetheid**:Je bent in staat om nauwkeurig te werken met oog voor details en verbanden.**:

- **Luistervaardigheid**:Je kan de essentie uit gesproken woord halen en de ander stimuleren zijn/haar boodschap over te brengen.**:

- **Stressbestendigheid**:Je bent in staat om efficiënt te blijven handelen en functioneren onder tijdsdruk, bij weerstand, tegenslag en in gespannen, onzekere situaties.**:

- **Positief nieuwsgierig**:Je leert graag bij en neemt zelf initiatief om nieuwe dingen aan te leren om zo jouw kennis te verbreden.**:

- **Sturend leiding geven**:Je kan leidinggeven aan medewerkers zodat zij hun doelstelling kunnen realiseren.**

**Kennis en betekenisvolle vaardigheden**:

- **Je behaalde minstens een diploma secundair onderwijs, bij voorkeur hotelschool **.**:

- **Je spreekt vlot Nederlands en beheerst minstens nog een tweede taal.**:

- **Je hebt voldoende digitale vaardigheden.

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