Algemeen Chef
il y a 4 semaines
Bedrijf
Ben jij een vuurvast persoon die het gasfornuis maar al te graag inwisselt voor een vuur gestookte keuken? Iemand die de kar trekt, zijn crew inspireert, motiveert en altijd op zoek gaat naar nieuwe kooktechnieken. Iemand die afwisseling verkiest boven iedere dag dezelfde kaart koken? Lees dan snel verder
Let’s turn up the heat Black Smoke Antwerpen brengt sinds 2016 met veel succes BBQ, Booze & Attitude op de terreinen van Brouwerij De Koninck. Het door BBQ lovers geliefde rokerige bolwerk bestaat uit een mooie bar & resto, een BBQ-restaurant met open keuken én een fantastische rooftop. We mixen American BBQ traditions met internationale BBQ invloeden en een stukje fine dining . Gecombineerd met ons unieke interieur en fantastische team zorgt dit voor een echte rock ’n Roll BBQ-ervaring.
Black Smoke maakt deel uit van de Taste Restaurant & Bar Group en heeft een indrukwekkende grote broer in Rotterdam.
Taken en verantwoordelijkheden
Als Algemeen Chef ben je de kapitein van een vuurverslaafde crew die spraakmakende BBQ-gerechten bedenkt en serveert. Je ziet samen met de twee sous-chefs toe op de dagelijkse aansturing en uitvoering van de gevarieerde werkzaamheden in de keuken. Samen inspireer, coach en motiveer je het team om er iedere dag vol voor te gaan en de lekkerste gerechten efficiënt en voedselveilig in de keuken te bereiden. Je kickt op een stevige rush waarbij je hands on met het team samen kookt en toe ziet op de eindkwaliteit van de gerechten. Je beschikt over een goede basis culinaire creativiteit en bouwt mee aan de drie keer per jaar wisselende menukaarten. Je hebt een goede kennis van vlees en vuur maar staat ook voor indrukwekkende vis en groente bereidingen. Kortom, you can handle the heat
Keuken- en managementwerkzaamheden:
Jij bepaalt, samen met de Executive Chef van Taste en de eigenaars, de culinaire koers van het bedrijf, de vurige kookstijl, de gerechten & technieken. Indelen en toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructies, en toezien op de voortgang; Medewerkers coachen, begeleiden en inspireren om samen het beste uit het team te halen. Inschatten te verwachten afzet, plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten; Bewaken culinaire niveau van het bedrijf Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP, en allergenen. Inkopen en controleren van benodigde producten en ingrediënten; Controleren pakbonnen, prijzen en facturen leveranciers Stocktellingen op maandelijkse basis en kostprijsberekeningen maken…dit wordt bovendien ondersteund door het Taste F&B team.
Profiel
Must have:
Stevige ervaring in een leidende positie in de keuken. Je straalt een natuurlijk leiderschap uit en bent een echte teamplayer. Je hebt leiding gegeven aan een keukenteam van minimaal 5 personen. Goede beheersing van Microsoft Excel en Word Beheersing van HACCP principes.Nice to have:
Voorliefde en vergaande interesse voor barbecueën, roken en grillen. Uitgebreide BBQ-werkervaring is een pro maar geen vereiste, je zult een gedegen trainingstraject doorlopen.
Uurrooster
Black Smoke is gesloten op maandag Tweede vrije dag in de week in overleg met het team Af en toe een weekenddag vrij nemen behoort tot de mogelijkheden maar een échte chef zal beseffen dat dít de belangrijkste dagen van de week zijn
We bieden jou
Een zeer gedreven en leerzame werkomgeving waar voor persoonlijke ontwikkeling aandacht en budget is gereserveerd Afwisselend werk, geen dag is hetzelfde Een dynamische baan waar je de kans krijgt om je volledig uit te leven met vuur- en rook technieken. Je krijgt bij ons een fulltime, competitief contract van onbepaalde duur. Contract cat IX chef kok 38u/week. Mogelijkheid tot het presteren van max. 30 bruto-netto overuren per maand aan interessante voorwaarden Maaltijdcheques van 8 euro per gewerkte dag Pensioensparen Full package telefoonabonnement bij Orange Forfaitaire onkostenvergoedingen Abonnement op een SWAPFIETS Kookboeken budget 1 buitenlandse inspiratietrip Mogelijkheid tot high-end workshops en uitwisselingsprojecten met (inter)nationale topchefs en pitmasters.-
Chef de Partie
il y a 2 jours
Antwerp, Belgique The Jane Antwerp Temps pleinBedrijf The Jane** is ondergebracht in de kapel van het 19e-eeuwse Militair Hospitaal in het Groen Kwartier van Antwerpen. In een prachtig decor staat Nick Bril aan het roer van dit ondertussen legendarisch restaurant. The Jane stal ondertussen de harten van een grote schare foodies en gastronomen en ondergaat een constante culinaire evolutie. Met...
-
Productie Chef de Partie
Il y a 2 mois
Antwerp, Belgique The Jane Antwerp Temps pleinBedrijf The Jane is ondergebracht in de kapel van het 19e-eeuwse Militair Hospitaal in het Groen Kwartier van Antwerpen . In een prachtig decor staat Nick Bril aan het roer van dit ondertussen legendarisch restaurant. The Jane stal ondertussen de harten van een grote schare foodies en gastronomen en ondergaat een constante culinaire evolutie. Met...
-
Productie Chef de Partie
il y a 4 semaines
Antwerp, Belgique The Jane Antwerp Temps pleinBedrijf The Jane is ondergebracht in de kapel van het 19e-eeuwse Militair Hospitaal in het Groen Kwartier van Antwerpen . In een prachtig decor staat Nick Bril aan het roer van dit ondertussen legendarisch restaurant. The Jane stal ondertussen de harten van een grote schare foodies en gastronomen en ondergaat een constante culinaire evolutie. Met...
-
Chef de Rang
Il y a 2 mois
Antwerp, Belgique The Jane Antwerp Temps pleinBedrijf The Jane** is ondergebracht in de kapel van het 19e-eeuwse Militair Hospitaal in het Groen Kwartier van Antwerpen . In een prachtig decor staat Nick Bril aan het roer van dit ondertussen legendarisch restaurant. The Jane stal ondertussen de harten van een grote schare foodies en gastronomen en ondergaat een constante culinaire evolutie. Met...
-
Chef de Partie – Vliegende ploeg – Regio Oost Vlaanderen/ Brussel
il y a 2 semaines
Antwerp, Belgique Sodexo België Temps pleinSodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals. Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang. Het welzijn op het werk van onze 3000 medewerkers (waarvan 54%...
-
Chef de Partie – Vliegende ploeg – Regio Vlaams-Brabant
il y a 2 semaines
Antwerp, Belgique Sodexo België Temps pleinSodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals. Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang. Het welzijn op het werk van onze 3000 medewerkers (waarvan 54%...
-
Front Of House untitled.bar
il y a 4 semaines
Antwerp, Belgique untitled. Temps pleinBedrijf Untitled. is het allernieuwste barconcept van The Jane Antwerp. Untitled. bevindt zich op de eerste verdieping van de kapel van het 19e eeuwse Militair Hospitaal in het Groen Kwartier van Antwerpen . The Jane chef Nick Bril en untitled. Chef Joeri Timmermans laten er elk hun eigen signatuur samenvloeien tot een speels en rustiek menu. Bij...
-
Chef Kok
il y a 6 jours
Antwerp, Belgique KOCA VZW Temps pleinFunctieomschrijving Ben jij gepassioneerd door voeding? Heb jij een grote verantwoordelijkheidszin? Heb je een hart voor mensen? Wordt jij gelukkig van koken voor veel mensen? Dan is deze vacature iets voor jou! Jouw functie Je staat in voor een gevarieerd menu rekening houdend met de noden van de cliënten (algemeen, diëten, autisme...
-
Beenhouwer Colruyt regio Stabroek
il y a 1 mois
Antwerp, Belgique Colruyt Group Temps pleinTaken en verantwoordelijkhedenAls beenhouwer in regio Stabroek - Ekeren ga je aan de slag in Stabroek of Ekeren. Je verwerkt uitgebeend vers vlees tot aantrekkelijke porties die klanten graag in hun winkelkar leggen. Ook onze vlees- en gehaktbereidingen worden door jou bereid en op smaak gebracht met gepaste kruiden.Wat doe je als beenhouwer:Je versnijdt...
-
Beenhouwer Colruyt regio Merksem
Il y a 2 mois
Antwerp, Belgique Colruyt Group Temps pleinTaken en verantwoordelijkhedenAls beenhouwer in regio Merksem - Deurne ga je aan de slag in Merksem Groenendaellaan, Merksem Roosensplein, Deurne Zuid, Deurne Noord of Deurne Ruggeveldlaan. Je verwerkt uitgebeend vers vlees tot aantrekkelijke porties die klanten graag in hun winkelkar leggen. Ook onze vlees- en gehaktbereidingen worden door jou bereid en op...
-
Kok vliegende ploeg
il y a 3 semaines
Antwerp, Belgique Flying Service & Kitchenstaff Temps pleinBedrijf Een job als kok op jouw maat gemaakt? Waarbij je zelf kiest waar je werkt, als ook hoeveel je werkt? Too good to be true? Welkom bij Kitchenstaff ! Flying Service & Kitchenstaff is sinds 2004 de allround speler in de wereld van hospitality en events. Dankzij twee decennia aan ervaring groeiden we uit tot dé specialist in totaaloplossingen....
-
Beenhouwer Colruyt regio Merksem
il y a 2 semaines
Antwerp, Belgique Colruyt Group Temps pleinColruyt Group telt meer dan medewerkers en meer dan 20 ondernemingen. Dat zijn niet alleen verschillende winkelformules, zoals Colruyt en OKay, we hebben ook een eigen communicatiebureau, vleesverwerkingsbedrijf, technische dienst ... Dat maakt de groep een van de grootste privéwerkgevers van het land. We zijn een stabiel bedrijf dat menselijkheid en...
-
Beenhouwer Colruyt regio Merksem
il y a 3 semaines
Antwerp, Belgique Colruyt Group Temps pleinColruyt Group telt meer dan 30.000 medewerkers en meer dan 20 ondernemingen. Dat zijn niet alleen verschillende winkelformules, zoals Colruyt en OKay, we hebben ook een eigen communicatiebureau, vleesverwerkingsbedrijf, technische dienst … Dat maakt de groep een van de grootste privéwerkgevers van het land. We zijn een stabiel bedrijf dat menselijkheid en...
-
Administration Officer Oosterweelverbinding
il y a 4 semaines
Antwerp, Belgique Cordeel Belgium Temps pleinAdministration Officer Oosterweelverbinding On-site Cordeel Group / Corporate Services Cordeel Group is much more than just a construction company. It is the one-stop partner for the entire building process from design to delivery and maintenance. The companies that operate under the flag of Cordeel Group are all very skilled in their specialism....
-
Administration Officer Oosterweelverbinding
il y a 4 semaines
Antwerp, Belgique Cordeel Belgium Temps pleinAdministration Officer Oosterweelverbinding On-site Cordeel Group / Corporate Services Cordeel Group is much more than just a construction company. It is the one-stop partner for the entire building process from design to delivery and maintenance. The companies that operate under the flag of Cordeel Group are all very skilled in their specialism....
-
Administration Officer
il y a 7 jours
Antwerp, Belgique Cordeel Belgium Temps pleinAdministration Officer On-site Cordeel Group / Corporate Services Cordeel Group is much more than just a construction company. It is the one-stop partner for the entire building process from design to delivery and maintenance. The companies that operate under the flag of Cordeel Group are all very skilled in their specialism. Together we work on...
-
Construction Site Worker
il y a 1 mois
Antwerp, Belgique Cordeel Belgium Temps pleinConstruction Site Worker On-site Cordeel Group / Corporate Services Cordeel Group is much more than just a construction company. It is the one-stop partner for the entire building process from design to delivery and maintenance. The companies that operate under the flag of Cordeel Group are all very skilled in their specialism. Together we work on...
-
QC Inspector
il y a 4 semaines
Antwerp, Belgique Cordeel Belgium Temps pleinQC Inspector On-site Cordeel Group / Corporate Services Cordeel Group is much more than just a construction company. It is the one-stop partner for the entire building process from design to delivery and maintenance. The companies that operate under the flag of Cordeel Group are all very skilled in their specialism. Together we work on sustainable and...
-
Preventieadviseur
il y a 4 semaines
Antwerp, Belgique Cordeel Belgium Temps pleinPreventieadviseur Hybrid Cordeel Group / Corporate Services Cordeel Group is much more than just a construction company. It is the one-stop partner for the entire building process from design to delivery and maintenance. The companies that operate under the flag of Cordeel Group are all very skilled in their specialism. Together we work on sustainable...
-
Risicomanager ROCO
il y a 1 mois
Antwerp, Belgique Cordeel Belgium Temps pleinRisicomanager ROCO Hybrid Cordeel Group / Corporate Services Cordeel Group is much more than just a construction company. It is the one-stop partner for the entire building process from design to delivery and maintenance. The companies that operate under the flag of Cordeel Group are all very skilled in their specialism. Together we work on sustainable...
