Kok Koude

Bedrijf

Het recent geopende restaurant The View Antwerp is op zoek naar een kok (flexi) die zelfstandig de koude en/of de warme kant kent. Voor onmiddellijke start.

“The View Antwerp” is de perfecte naam voor een HORECA-pand dat gelegen is op een AAA-locatie die uitkijkt op de Grote Markt, de iconische Onze-Lieve-Vrouwekathedraal en het Stadhuis van Antwerpen. We zijn gelegen aan de Suikerrui 28 waar we zeven dagen per week van 9 uur tot diep in de nacht open zullen zijn (de keuken is open van 11:30 uur tot 22:00 uur).

’s Ochtends kan de bezoeker ontbijten of gewoon een koffie komen drinken om op een relaxte manier de dag te beginnen.

Vanaf 11.30 uur is er plaats voor een lichte gezonde lunch die de altijd aanwezige joggers, fietsers e.d. zeker zullen smaken. Anderzijds is er ruimte voor een stijlvolle business lunch tegen democratische prijzen. Uiteindelijk is Antwerpen nog steeds een toonaangevend zakencentrum. Tenslotte kan ook tijdens de middagdienst uitgebreid gegeten worden à la carte.

Na de middagdienst is “The View Antwerp” dé plaats bij uitstek om een drankje te nuttigen gaande van een klassieke frisdrank over cava, wijn, een biertje tot een lekkere cocktail al-dan-niet voorzien van begeidende tapa’s. Ook zoetebekken komen aan hun trekken. Met een uitgebreid aanbod aan Brusselse wafels, pannenkoeken en gebak worden ook zij in de watten gelegd. Dat mag immers in de Koekenstad niet ontbreken

Vervolgens start de avonddienst omstreeks 17:00 uur. In de late uurtjes kunnen onze gasten de dag afsluiten met een lekkere cocktail, een wijntje of een bier in een aangepaste sfeer die door de muziek en de lichteffecten wordt gecreëerd.

“The View Antwerp” met Guy Heirbaut als Chef kok aan het roer in de keuken biedt gerechten aan uit de Belgisch-Franse keuken met internationale accenten en worden op een originele manier gepresenteerd. Elk gerecht is van kwalitatief hoog niveau en wordt bereid met dagverse ingrediënten zo veel als mogelijk van Belgische bodem.
Naast consumptie ter plaatse is er ook ons catering- en traiteursaanbod en maken we het publiek mogelijk de unieke “The View Antwerp”- experience te transporteren naar een locatie naar keuze om kennis te maken met “The Secret of Dining”.

“The View Antwerp” staat voor een stijlvolle en herkenbare zaak die haar unieke plaats snel zal verwerven in het historische landschap van Antwerpen. Het interieur is adembenemend en illustreert hoe de monumentale architectuur aangevuld wordt met hedendaagse accenten. Het personeel draagt een wit hemd dat het logo draagt, een zwarte broek en een sloof en aan de wand hangen prachtige foto’s van onze stad en het stadhuis.

Een stadscentrum telt per definitie heelwat HORECA-zaken ; daarom is het onderscheidend vermogen van een nieuwkomer van het allergrootste belang. “The View Antwerp”, beste lezer, is uniek over de ganse lijn. Het etablissement is gelocaliseerd op een unieke locatie, het pand werd gelabeld als monument, de inrichting is waanzinnig, het concept is enig en de aandacht voor de klantenbeleving is niet gezien.

De gerechten onderscheiden zich zowel qua smaak als qua presentatie op het hoogste niveau. De creaties van Guy Heirbaut zijn een huwelijk tussen vakmanschap, creativiteit, virtuositeit en een onverbiddelijke aandacht voor het detail.

Taken

bereiden van gerechten en deze controleren op kwaliteit bestellen van voorraden bij leveranciers managen van binnenkomende bonnen en ervoor zorgen dat gerechten volgens planning uitgeserveerd worden eventueel meedenken met de chef over speciale gerechten opgeruimd en schoonhouden van de werkplek het oplossen van eventuele problemen en afhandelen van eventuele klachten

Profiel

Ervaring koude en warme kant zodat zelfstandig werken mogelijk is

---