Chef | Unieke hospitality- en entertainmentomgeving | Blankenberge

Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken, de kwaliteit van de gerechten en de organisatie van het volledige keukenteam. Je combineert culinaire vakkennis met sterke organisatorische vaardigheden en zorgt ervoor dat gasten telkens opnieuw kunnen genieten van een uitstekende gastronomische ervaring.

Jouw taken

• Leiden, coachen en motiveren van het keukenteam
• Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenwerking
• Bereiden en afwerken van kwalitatieve gerechten binnen de Frans-Belgische keuken
• Waken over presentatie, smaak en kwaliteit van alle bereidingen
• Opstellen en optimaliseren van menu's en suggesties Beheren van bestellingen, stock en foodcost
• Toezien op de naleving van de HACCP-normen en hygiënevoorschriften
• Instaan voor een efficiële planning en samenwerking binnen het team

Profiel

• Je beschikt over meerdere jaren ervaring als Chef-kok of Sous-chef
• Je hebt een uitstekende kennis van de Frans-Belgische keuken
• Je bent een geboren leider die een team weet te inspireren en aan te sturen
• Je werkt georganiseerd, kwaliteitsgericht en met oog voor detail
• Je blijft rustig onder druk en neemt vlot beslissingen
• Je hebt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel en een hands-on mentaliteit
• Kennis van HACCP-richtlijnen is een must

Aanbod

• Een voltijdse en vaste functie binnen een gevestigde en kwalitatieve omgeving
• Een aantrekkelijk loonpakket, volledig afgestemd op jouw ervaring en expertise
• De kans om jouw culinaire visie en ervaring verder uit te bouwen
• Een goede work-life balance met een opstart om 14u30, geen coupédienst en twee vaste rustdagen
• Werken in een professionele omgeving waar kwaliteit centraal staat