Chef-beenhouwer

Il y a 2 jours

Antwerpen, Belgique ACCENT JOBS FOR SHOPS Temps plein 38 000 € - 52 000 € Contrat
Zo ziet je job er uit

Als Chef Beenhouwer in deze supermarkt stuur je de dagelijkse werking van de beenhouwerij aan en werk je actief mee op de afdeling.

  • Je maakt de werkplanning op en stuurt het team van beenhouwers en medewerkers aan.
  • Je snijdt, versnijdt en bereidt vlees, gehakt en traiteurgerechten volgens de geldende kwaliteitsnormen.
  • Je plaatst bestellingen bij leveranciers, controleert leveringen en volgt de voorraad op.
  • Je zorgt voor een verzorgde, goed gevulde bedieningstoog en zelfbedieningsafdeling.
  • Je bewaakt de naleving van de HACCP-regels, de hygiëne en de versheid van de producten.
  • Je helpt klanten verder, geeft advies over vleesbereidingen en beantwoordt vragen.
  • Je volgt de marges op, beperkt verlies en denkt mee over acties en promoties.