Hoofd Chef-kok — Creatieve leiding, flexibele uren

Brasserie The Duke in Hoboken zoekt een gedreven chef-kok die zelfstandig een keuken kan leiden en mee bouwen aan onze toekomst. Je organiseert de keuken en zorgt voor een vlotte werking in zowel de brasserie als bij evenementen, en denkt creatief mee over de menukaart en formules.

Je stuurt het keukenteam aan en staat zelf mee aan het fornuis, bewaakt de kwaliteit van elk bord en beheert bestellingen en foodcost. Flexibele uren en ruimte voor eigen inbreng kenmerken deze gevarieerde rol.