Chef-kok grootkeuken

Il y a 3 jours

Genk, Limburg, Belgique Glowi Jobs Temps plein 42 000 € - 56 000 € Contrat
  • Alternerende beroepsopleiding: Voeding en horeca

Werkervaring

  • Minstens 2 jaar ervaring

Functieomschrijving

Voor een moderne en dynamische foodomgeving in de regio Genk/As zijn we op zoek naar een ervaren en gedreven chef-kok.

  • Leiden, aansturen en coachen van het volledige keukenteam
  • Verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en planning van de keuken
  • Bereiden en controleren van zowel koude als warme gerechten
  • Waken over kwaliteit, presentatie en smaak van alle bereidingen
  • Opstellen en optimaliseren van menu's en recepturen
  • Beheer van bestellingen, leveringen en voorraad
  • Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid
  • Meedenken over efficiçe werkprocessen en kostenbeheer
  • Aantoonbare ervaring als chef-kok of souschef
  • Sterke kennis van zowel warme als koude keuken
  • Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en weet een team te motiveren
  • Je bent organisatorisch sterk en behoudt het overzicht tijdens piekmomenten
  • Je werkt kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail
  • Je bent creatief en volgt culinaire trends op
  • Goede kennis van hygiène- en voedselveiligheidsnormen (HACCP)
  • De toepassing van richtlijnen voor voedselveiligheid controleren
  • Trends en nieuwe technologie opvolgen
  • Medewerkers trainen in technieken en procedures
  • Het werk van leveranciers of dienstverleners controleren
  • Kostenbewust werken
  • De toepassing van richtlijnen voor voedselveiligheid controleren
  • Trends en nieuwe technologie opvolgen
  • Medewerkers trainen in technieken en procedures
  • Het werk van leveranciers of dienstverleners controleren
  • Voltijdse functie met stabiele werkuren tussen 7u en 17u
  • Geen avondwerk
  • Aangename en moderne werkomgeving
  • Aantrekkelijke verloning in functie van ervaring en verantwoordelijkheden
  • Veel autonomie en inspraak binnen de keukenwerking
  • Mogelijkheden tot verdere groei en ontwikkeling
  • Snelle opstart mogelijk mogelijk binnen een stabiele organisatie

Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach

Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.

VDAB-beroep: Keukenverantwoordelijke

Erkenningsnummer: VG/298U

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

MC DONALD'S voor een job in HOUTHALEN-HELCHTEREN

LE PAIN QUOTIDIEN voor een job in MAASMECHELEN

AUTONOOM INTERNAAT AMIGO voor een job in MAASEIK