Sous chef
Il y a 2 jours
Blankenberge, West-Vlaanderen, Belgique
Dajobs Knokke
Temps plein
38 000 € - 52 000 € Contrat
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
Voor een toeristische accommodatie aan zee met hotel- en groepsverblijven, restaurant en evenementenwerking zijn we op zoek naar een Sous-chef.
Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een sleutelrol in het dagelijkse keukenbeheer. Je combineert vakkennis met leiderschap en draagt bij aan een kwalitatieve en vlot georganiseerde keukenwerking.
Jouw taken
- Mee verantwoordelijk voor de organisatie en dagelijkse werking van de keuken
- Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het keukenteam
- Bereiden en dresseren van gerechten
- Zorgen voor een vlot verloop van de service
- Mee samenstellen van menu's, suggesties en buffetten, met aandacht voor creativiteit
- Mee instaan voor calculaties, bestellingen en voorraadbeheer
- Toezien op orde, netheid en hygiëne volgens de HACCP-richtlijnen
- Opleiden en begeleiden van (nieuwe) keukenmedewerkers
- Mee instaan voor keukenplanning, verlofregeling en personeelsplanning