Opérateur de production H/F/X

Le/la préparateur(trice) de mélanges assure la préparation des matières premières et la fabrication des mélanges selon les recettes et les procédures établies. Il/elle veille à la qualité, à la conformité et à la traçabilité des produits tout au long du processus.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les matières premières.
• Peser et doser les ingrédients selon les recettes.
• Préparer et alimenter les équipements de mélange.
• Régler et surveiller les machines de production.
• Contrôler la qualité et la conformité des mélanges.
• Assurer la traçabilité des productions.
• Nettoyer et désinfecter le matériel et le poste de travail.
• Respecter les normes d'hygiène, HACCP et de sécurité.

Compétences

• Lire et appliquer une recette ou une fiche de fabrication.
• Effectuer des pesées et dosages avec précision.
• Utiliser des équipements de production agroalimentaire.
• Contrôler les paramètres de fabrication.
• Identifier les anomalies et réagir rapidement.
• Assurer correctement la traçabilité et les enregistrements.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités recherchées

• Rigueur et précision
• Sens de l'organisation
• Vigilance et concentration
• Réactivité
• Esprit d'équipe - Sociabilité
• Autonomie et sens des responsabilités
• Une expérience de minimum 2 ans en production industrielle est exigée.
• CESS technique ou professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire ou de la production.
• Une formation qualifiante en agroalimentaire constitue un atout.
• Les formations HACCP et sécurité alimentaire sont appréciées.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant de minimum 2 ans d'expérience en production agroalimentaire, idéalement dans un environnement industriel ou de pâtisserie.

Expérience et compétences

• Minimum 2 ans d'expérience en production agroalimentaire.
• Bonne connaissance des bases de la production.
• Une expérience en montage de pâtisseries constitue un réel atout.
• Capacité à suivre des recettes, procédures et consignes de production.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler avec rigueur et autonomie.

Disponibilité

• Être disponible pour travailler en horaire de nuit : 22h00 - 06h00.
• Être ponctuel(le) et fiable.

Mobilité

• Permis B et moyen de locomotion personnel indispensables, compte tenu des horaires de nuit.
• Courageux(se) et dynamique.
• Esprit d'équipe.
• Sociable et bonne communication.
• Autonome et responsable.
• Rigoureux(se) et attentif(ve).
• Capable de s'adapter à un environnement de production soutenu.