Sous Chef

VAN DER VALK HOTEL BRUGGE-OOSTKAMP voor een job in OOSTKAMP

Gewijzigd sinds: 22 dagen

• Voltijds
• Weekend
• Contract van onbepaalde duur

Talenkennis

• Of gelijkwaardig door ervaring
• Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Horeca

Werkervaring

• Minstens 2 jaar ervaring

Functieomschrijving

Ben jij een geboren leider met een passie voor smaak, structuur en teamwork?

AlsSous‑Chef ben je de rechterhand van onze chef en een drijvende kracht in onze keukenbrigade.

Je bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en tilt onze gerechten naar een hoger niveau.

Dagelijkse operationele leiding : je ondersteunt de chef en neemt de leiding wanneer nodig.

Coördineren van de keuken : je stuurt het team aan, verdeelt taken en zorgt dat de service vlot verloopt.

Kwaliteitsbewaking : je controleert bereidingen, afwerking en presentatie van alle gerechten.

Mis‑en‑place opvolgen : je zorgt dat de warme en koude kant perfect voorbereid zijn.

Productbeheer : je controleert versheid, verwerkt producten correct en waakt over HACCP‑normen.

Creatieve inbreng : je denkt actief mee over nieuwe gerechten, smaken en menu‑ontwikkeling.

Netheid & organisatie : je zorgt voor een ordelijke, veilige en efficiënte werkplek.

Iemand die rust bewaart, structuur brengt en een team kan motiveren.

Creatief, kwaliteitsgericht en hands‑on ingesteld.

Een echte teamplayer die graag verantwoordelijkheid neemt.

• Vlees en vis voorbereiden
• De voorraad opvolgen
• De borden dresseren

• Vlees en vis voorbereiden
• Gerechten bereiden
• Vlees bereiden
• De voorraad opvolgen
• De borden dresseren

Persoonlijke vaardigheden

• Plannen en organiseren
• Verantwoordelijkheid
• Resultaatgerichtheid
• Samenwerken

Fulltime 38u, variabel rooster, onmiddellijk te beginnen, opleiding hotelschool en ervaring vereist.

Gratis personeelsparking, ecocheques, korting bij collega Van der Valk Hotels en correcte verloning zijn alvast mooie extra's

Plaats tewerkstelling

VAN DER VALK HOTEL BRUGGE-OOSTKAMP Kapellestraat 146 8020 OOSTKAMP

Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach

Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

LE PAIN QUOTIDIEN voor een job in KNOKKE-HEIST