Specialiteiten Kok Chinese keuken-Niveau 4

Il y a 4 jours

Hasselt, Limburg, Belgique House of Sushi Temps plein 23 000 € - 31 000 € Contrat

Responsibilities

  • Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
  • Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
  • Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van correcties m.b.t. de samenstelling en portionering.
  • Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het algeheel schoonmaken van de keuken.
  • Je leert taken om indien nodig bij nood tijdelijk de sous-chef te kunnen vervangen.
  • In noodgevallen kun je tijdelijk de chef-kok vervangen.