Equipier polyvalent de restauration

Equipier polyvalent de restauration (H/F/X)

Publiée le 21/10/2026 - Réference : 2123550

Leroy, Dominique - L'ART DE LA FERMENTATION

Autres formes d'enseignement

Durée déterminée

Temps partiel

Découvrez l’Art delà Fermentation, un restaurant situé en plein cœur de la ville de Spa, lors d’une table à thème conviviale. Ici, notre cuisine se prépare à partir de produits bio et locaux, de légumes frais en général livré directement par les producteurs, principalement végétarienne, avec une touche de fermentation.

Le restaurant est ouvert le vendredi, le samedi et le dimanche, sur réservation.

Nous proposons également des ateliers culinaires pour apprendre l’art de la lactofermentation.

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Vous assurez la préparation des mets avec le chef.

Vous assurez la mise en place de la salle et de la cuisinie.

Vous réalisez les préparations en coordination avec le chef et réalisé certains dressages.

Vous assurez le service en salle, présenter les mets, expliquer leur conception.

Vous réalisez la plonge et maintenez la cuisine et les frigos en ordre.

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Commis / Commise de cuisine

Compétences professionnelles

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Effectuer la mise en place de la salle et de l'office et dresser les tables pour le service
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• Débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant
• Effectuer le service des plats en salle
• Effectuer la plonge
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine

Savoir-faire comportementaux

• Hygiène corporelle
• Sens de l'organisation
• Sens des responsabilités

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Commis / Commise de cuisine Sans importance Non

Vous avez quitté votre parcours scolaire dans les 3 dernières années ou vous avez travaillé 6 mois dans les 3 dernières années.

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

La motivation et la proximité sont des atouts importants.

Un pfi pourra vous être proposé afin d'apprendre les spécificités culinaires de l'établissement

Condition du poste

Type de Contrat

Date de début

Date de fin

Réserve de recrutement

Durée déterminée 13/11/2026 - Non

Régime de travail Temps partiel

Horaire de travail Jeudi journée, vendredi et samedi soir. Occasionnellement le dimanche