Equipier polyvalent de restauration

Vous assurez la préparation des mets avec le chef. Vous assurez la mise en place de la salle et de la cuisinie. Vous réalisez les préparations en coordination avec le chef et réalisé certains dressages. Vous assurez le service en salle, présenter les mets, expliquer leur conception. Vous réalisez la plonge et maintenez la cuisine et les frigos en ordre. Découvrez l’Art delà Fermentation, un restaurant situé en plein cœur de la ville de Spa, lors d’une table à thème conviviale. Ici, notre cuisine se prépare à partir de produits bio et locaux, de légumes frais en général livré directement par les producteurs, principalement végétarienne, avec une touche de fermentation. Le restaurant est ouvert le vendredi, le samedi et le dimanche, sur réservation. Nous proposons également des ateliers culinaires pour apprendre l’art de la lactofermentation. Un pfi pourra vous être proposé afin d'apprendre les spécificités culinaires de l'établissement