Boucher-Bouchère (H/F/X)
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Publiée le 22/10/2026 - Réference : 2123922
Préparation de produits à base de viande ou de viande de volaille
Durée déterminée
La Louvière
Boucherie artisanale à La Louvière
La boucherie-charcuterie Deprez est une institution à La Louvière. Elle a ouvert ses portes dans une rue passante de la ville, avant la Seconde Guerre Mondiale. Elle a été reprise par la famille Deprez en 2017 et fait la fierté de son propriétaire, David Deprez.
Cet artisan boucher-charcutier est un passionné des bons produits, les viandes d’exception élevées au grand air et nourries localement. Il collabore avec de nombreux éleveurs de la région afin de vous proposer des viandes de choix à des prix attractifs. Il vous fait découvrir les viandes d’Olivier Fouqueaux de la Ferme Fouqueaux à Bray. Notre boucherie-charcuterie-traiteur privilégie la vente de produits locaux de qualité, de préférence fermiers.
Poste à pourvoir
Responsabilité et missions
Tu seras principalement chargé(e) de la découpe, de la préparation et du parage des viandes, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Tu veilleras également à la qualité des produits ainsi qu'au maintien d'un espace de travail propre et organisé.
Lieu(x) de travail
- La Louvière
Votre profil
Métier
Boucher / Bouchère
Compétences professionnelles
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Découper, désosser, parer des viandes : Porc
- Découper, désosser, parer des viandes : Boeuf
- Préparer/cuisiner un type de produits : Viandes
Savoir-faire comportementaux
- Esprit d’équipe
- Faculté d’adaptation
- Sens des responsabilités
- Fiabilité
- Persévérance
Expériences, langues et qualifications
Expérience
Niveau d'experience
Exigé
Boucher / Bouchère Entre 2 et 5 ans - Oui
Niveau de maitrise
Exigé
Commentaire
Commentaire général
Toute aide à l'emploi est la bienvenue
Condition du poste
Type de Contrat
Date de début
Date de fin
Réserve de recrutement
Durée déterminée 02/11/2026 - Non
Régime de travail Temps plein Travail de jour
Nombre d'heures 38
Nous débutons avec un CDD reconductible, avec la possibilité d'évoluer vers un CDI.
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Boucher (H/F/X)
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Henegouwen, Henegouwen, Belgique MONSIM Temps plein 20 000 € - 27 000 € ContratVous assurerez diverses préparations en boucherie sous l'autorité du chef boucher: haché, saucisses, hamburgers, viandes pannées, oiseaux sans tête, ...Vous servirez les client à la découpe.Vous utiliserez une machine d'emballage sous atmosphère protectrice et nettoierez votre poste de travail suivant les règles de l'afsca.Grâce à votre...
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Henegouwen, Henegouwen, Belgique AIB Temps plein 20 000 € - 27 000 € ContratVos responsabilités Utilisation du hachoir industriel Manipulation du cutter pour le mélange des préparations Utilisation du poussoir Suivi précis des recettes et des dosages Préparation des mélanges selon les procédures établies Contrôle de la qualité des matières premières et des préparations Respect des normes HACCP et des règles de...
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