Slager | Nacht | Gent

Functie

Voor onze klant te Gent, een groothandel, specialist op vlak van gevogelte en vlees zoeken we een slager.

Jouw takenpakket als slager

• Je werkt in de vleesgroothandel waarbij je jouw passie voor het vlees dagelijks inzet voor de klanten en correct de bestellingen klaarmaakt;
• Snijden van verschillende soorten steaks op maat van de klant;
• Filet pur versnijden, côte à 'los versnijden, klein gevogelte versnijden;
• Verschillende soorten vlees marineren in brochettes, reepjes,..
• Je bent back-up van de gehaktbereidingen; dit doe je o.a. met de cutter en vulbus
• Voorbereiding doen van aankopen, traceringen maken via de computer volgens de normen van FAVV.
• Toezien op de naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygenië

Profiel

• Aantoonbare ervaring als slager met een grote kennis van rundvlees en andere roodvleessoorten
• Ervaren in verschillende snijtechnieken en bereidingswijzen
• Nauwkeurig snijden en voorbereiden van biefstukken en filet pur op maat.
• Zorgen voor een consistente en hoogwaardige productkwaliteit.
• Inachtneming van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.
• Samenwerken met collega's en leidinggevenden om de productie-efficiëntie te optimaliseren.
• Klantverzoeken en -specificaties opvolgen en hieraan voldoen.
• Het onderhoud van de apparatuur en werkruimte waarborgen.
• Je kan in de nacht werken (bijvoorbeeld van 2u-10u30 of van 23u-7u)

Waarop kan je rekenen als slager

• Vast contract na geslaagde (korte) inloopperiode
• Zeer gevarieerde en uitdagende functie als chef waarbij je de leiding neemt over team en activteiten.
• Voltijds 38 uren: uurrooster in samenspraak te bepalen, in nachturen
• Loonvoorwaarden op basis van jou als persoon (en overeengekomen uurrooster in functie van nachturen) aangevuld met extralegale voordelen zoals nettovergoedingen