FLEXI Kok weekend

Il y a 5 jours

Pelt, Limburg, Belgique Jobat Temps plein 17 000 € - 25 000 € Contrat

Functieomschrijving

Ben jij een culinaire vakman/vakvrouw die graag de touwtjes in handen heeft in een drukke weekendservice? Heb jij een passie voor smaakbeleving, verfijnde brasseriekeuken en ambachtelijke bereidingen? Dan is deze functie als kok in het weekend precies wat jij zoekt.

Over de brasserie

De brasserie van onze klant staat bekend om haar warme bohemian‑Ibiza sfeer, een uitgebreide à‑la‑cartekaart met verse pasta’s, vlees‑, vis‑ en vegetarische gerechten, én een keuken die werkt met kwaliteit, ambiance en constante vernieuwing. We zoeken een gedreven weekendkok die het keukenteam wil versterken en mee wil bouwen aan een culinaire totaalervaring voor de gasten.

Taken

  • Het voorbereiden, mise-en-place en fijn afwerken van gerechten volgens de huisstijl.
  • Het zelfstandig draaien van de warme en/of koude kant tijdens piekmomenten in het weekend.
  • Het bewaken van constante kwaliteit, presentatie en smaakbalans van onze brasseriegerechten.
  • Het correct toepassen van HACCP-regels en een hygiënische werkcultuur.
  • Input geven aan de keukensuggesties, die regelmatig vernieuwd worden.
  • Het ondersteunen van collega’s tijdens buffetten, private dining of groepsreservaties.

Perspectief

Je komt terecht in een brasserie die werkt met verse producten, slowcooked bereidingen (zoals de befaamde spare ribs), klassieke bereidingen en moderne keukeninvloeden.