Chef(fe) de partie cuisine chaude
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
1.Travail préparatoire:
- réalise la mise en place des préparations chaudes du menu du jour et/ou des plats à la carte;
prépare les aliments chauds et sauces; - cuit viandes, poissons et volailles;
- ....
2. Pendant le service:
- prépare et achève les plats chauds;
- dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats ou les place au bain-marie, respecte des portions des différents composants des
repas; - aide ses collègues durant les périodes de pointe;
- ....
3. Après le service:
- débarrasse le département;
- s'occupe des restes d'aliments;
- contrôle la qualité et la fraîcheur des produits;
- assure l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires;
- contrôle le stock de la cuisine froide et transmet les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine ;
- nettoie le lieu et les instruments de travail;
- assure l'ordre, la netteté et la sécurité au sein de la cuisine;
- respecte les normes de sécurité pendant les occupations;
- signale les dérangements et défectuosités;
- ...
-
Chef de Partie Cuisine Chaude — Expertise et Service
Il y a 4 jours
Waals-Brabant, Waals-Brabant, Belgique HOTEL NIVELLES - SUD - HOTEL NIVELLES-SUD Temps plein 28 000 € - 42 000 € ContratHotel Nivel le Sud - Hotel Nivel les-Sud recherche un cuisinier(ère) pour réaliser les préparations chaudes du jour et des plats à la carte, en respectant les fiches techniques et les temps de cuisson.Pendant le service, vous préparez et terminez les plats, garnissez les assiettes selon les portions et soutenez vos collègues; après le service, vous...
-
Chef(fe) de partie cuisine froide
Il y a 4 jours
Waals-Brabant, Waals-Brabant, Belgique HOTEL NIVELLES - SUD - HOTEL NIVELLES-SUD Temps plein 20 000 € - 27 000 € Contrat1.Travail préparatoire:réalise la mise en place des préparations froides et garnitures;prépare les aliments froids, salades (de légumes), viandes froides, salades de poisson ou de volaille, sauces froides;assure les préparations froides pour banquets, garnit les petits pains, lessandwiches, les toasts, etc;prépare les desserts;....2. Pendant le...
-
Chef de Partie Cuisine Froide — Préparations
Il y a 4 jours
Waals-Brabant, Waals-Brabant, Belgique HOTEL NIVELLES - SUD - HOTEL NIVELLES-SUD Temps plein 20 000 € - 27 000 € ContratHOTEL NIVELLES - SUD - HOTEL NIVELLES-SUD recherche un personnel pour la préparation et le service des plats froids dans sa cuisine. Le candidat prépare les garnitures, salades et plats froids, et assure les desserts selon les besoins du service.Vous contribuerez à l'approvisionnement des garnitures pour la cuisine chaude, aiderez vos collègues en...
-
Premier Commis de cuisine 38h
Il y a 2 jours
Vlaams-Brabant, Vlaams-Brabant, Belgique ISS Facility Services NV Temps plein 20 000 € - 28 000 € ContratIntro Ready to shine... comme premier(e) commis de cuisine à Zaventem? Vous cherchez un poste alliant responsabilités et travail en équipe ? Rejoignez notre équipe ISS ! Contrat de remplacement et bon salaire. Un contrat de remplacement jusque fin décembre 2026 Un salaire conforme au barème de la CP302 Un environnement de travail agréable et...