Hoofdslager

Chef Beenhouwer

Functieomschrijving

Taakomschrijving Chef Beenhouwer

• Uitvoeren van vleesversnijdingen en het bereiden van specialiteiten
• Beheren en opvolgen van zowel de bedieningstoog als de zelfbedieningsafdeling
• Toepassen en strikt naleven van de FAVV-normen voor voedselveiligheid en hygiëne
• Ontvangen van goederen, kwaliteitscontrole uitvoeren en verwerking opvolgen
• Organiseren en coördineren van de dagelijkse productie op basis van de klantenvraag
• Aansturen, coachen en opleiden van het team
• Beheren van de voorraad, bestellingen en leveringen
• Klantgericht werken en inspelen op feedback om de service te optimaliseren
• Deelnemen aan interne en externe audits en hierop actie ondernemen

Dit heb je nodig voor de job

Profielomschrijving Chef Beenhouwer

• Je beschikt over een diploma in slagerij of gelijkwaardige ervaring.
• Je hebt minstens 5 jaar leidinggevende ervaring in een slagerijomgeving.
• Je hebt een grondige kennis van vleesverwerking en FAVV-normen.
• Je hebt ervaring met traiteursbereidingen (pluspunt).
• Je bent dynamisch, gemotiveerd en betrouwbaar.
• Je werkt graag in teamverband en weet een team te coachen.
• Je hebt een commerciële ingesteldheid en biedt een uitstekende klantenservice.
• Je bent bereid om te werken op zon- en feestdagen.

De ideale collega is een geboren leider met een passie voor het slagersvak. Hij of zij combineert vakmanschap en productkennis met een sterk organisatietalent en verantwoordelijkheid. Deze collega motiveert en ondersteunt het team, werkt klantgericht en draagt kwaliteit en hygiëne hoog in het vaandel. Flexibiliteit, commerciële feeling en een positieve ingesteldheid maken van deze chef een onmisbare schakel in het succes van de slagerij.

Je loon en extralegale voordelen

• Verloning tussen €2.299,79 - €3.115,46 bruto/maand
• Kledijvergoeding €3,12 per dag
• Overuren vanaf 9u/dag of 35u/week
• Ecocheques €250 voor een volledige referteperiode
• Jaarpremie €400 voor een volledige referteperiode
• Maaltijdcheques €6 met €1,09 eigen bijdrage
• Fietsvergoeding €0,27 per km (heen-en terug)

Zo zit het met je vakantie

Wanneer jij vorig jaar een volledig jaar en fulltime gewerkt hebt, zal jij dit jaar recht hebben op 20 vakantiedagen. Je zal deze opnemen in samenspraak met jouw team.