Commis de cuisine

Tâches principales liées à la fonction :

Préparer la mise en place avant le service : riz, bouillon, légumes, viandes et sauces. Réceptionner, contrôler et ranger les produits frais. Préparer et organiser votre poste de travail. Participer à la cuisson des plats secondaires : friture, grillade et cuisson à la vapeur. Dresser le riz et les assiettes selon les consignes. Conditionner et ranger immédiatement les produits restants au froid. Suivre les stocks et signaler les manques au chef de cuisine. Nettoyer et désinfecter les ustensiles, plans de travail et équipements avant, pendant et après le service. Respecter les consignes du Second de cuisine et de la Cheffe de cuisine. Signaler sans délai toute anomalie concernant les stocks, le matériel ou les produits.

Salaire conforme au marché

congés en fonction de votre situation personnelle

Compétences requises pour le poste :

Une première expérience en cuisine est idéalement souhaitée. La connaissance de la cuisine asiatique ou thaï est un plus, mais n’est pas indispensable. Bonne maîtrise des bases de la préparation et de la cuisson des aliments. Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP et la chaîne du froid. Rapidité d’exécution et capacité à rester efficace pendant les périodes soutenues. Rigueur, ponctualité et attention aux détails. Capacité à suivre précisément les consignes. Calme, patience et résistance au stress. Esprit d’équipe et bonne communication avec les collègues. Envie d’apprendre et attitude proactive.

Compétences requises pour le poste :

Une première expérience en cuisine est idéalement souhaitée. La connaissance de la cuisine asiatique ou thaï est un plus, mais n’est pas indispensable. Bonne maîtrise des bases de la préparation et de la cuisson des aliments. Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP et la chaîne du froid. Rapidité d’exécution et capacité à rester efficace pendant les périodes soutenues. Rigueur, ponctualité et attention aux détails. Capacité à suivre précisément les consignes. Calme, patience et résistance au stress. Esprit d’équipe et bonne communication avec les collègues. Envie d’apprendre et attitude proactive.

Vous êtes une personne motivée, rigoureuse et fiable, qui apprécie le travail en équipe. Vous êtes capable de vous intégrer rapidement dans une brigade réduite et de garder votre calme lorsque le rythme s’intensifie. Vous respectez les consignes, prenez soin de votre poste et communiquez clairement avec vos collègues. Curieux et volontaire, vous avez envie de progresser et d’apprendre de nouvelles techniques lorsque l’organisation du service le permet.