CUISINIER (H/F/X)
Il y a 1 jour
Henegouwen, Belgique
BOUILLON LEOPOLD & CO - BOUILLON LEOPOLD \"LAQUILLE\"
Temps plein
30 000 € - 42 000 €/an
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Missions principales:
- Réaliser les recettes chaudes et les sauces de base.
- Assurer et surveiller les cuissons pendant le service.
- Garnir et valider les assiettes avant le départ en salle
- Donner les ordres aux commis et apprentis et gérer le timing de la brigade
- Préparer les ingrédients nécessaires avant le coup de feu.
- Gérer les stock et vérifier les livraisons et ranger les produits dans les chambres froides ou réserves.
- Maintenir son espace propre et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)