CUISINIER (H/F/X)

Il y a 1 jour

Henegouwen, Belgique BOUILLON LEOPOLD & CO - BOUILLON LEOPOLD \"LAQUILLE\" Temps plein 30 000 € - 42 000 €/an

Missions principales:

  • Réaliser les recettes chaudes et les sauces de base.
  • Assurer et surveiller les cuissons pendant le service.
  • Garnir et valider les assiettes avant le départ en salle
  • Donner les ordres aux commis et apprentis et gérer le timing de la brigade
  • Préparer les ingrédients nécessaires avant le coup de feu.
  • Gérer les stock et vérifier les livraisons et ranger les produits dans les chambres froides ou réserves.
  • Maintenir son espace propre et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)