CHEF DE PARTIE EN RESTAURATION IXELLES

Human Supports Horeca recherche un Chef de partie pour l’un de nos clients situé à Ixelles.

Sous la direction du chef de cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre partie.

Le client est un restaurant italienne, une bonne connaissance de la cuisine italienne est un plus.

• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Préparer et achever les plats pendant le service.
• Garnir les aliments sur assiettes ou plats.
• Contrôler le stock de votre partie et tralnsmettre les commandes au sous-chef ou chef de cuisine.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Débarasser votre département après le service.
• Nettoyer votre poste de travail à votre fin de service.
• Etre responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP).

Profil recherché

Votre profil:

• Vous avez une expérience significative en tant que Chef de partie.
• Vous êtes capable de travailler sous pression.
• Vous êtes attentif aux détails.
• Vous êtes dynamique et enthousiaste.
• Vous avez une connaissance en cuisine italienne, cela est un plus.

Autres informations

• Indemnité kilométrique
• Prime de nuit (lorsque l’horaire de programmation dépasse 00h00)