Chef de Rang

In het kort

• Fulltime functie (38 uur)
• Verantwoordelijk voor je eigen rang binnen Olivier Le Petit Bistro
• Werken in een elegant bistroconcept met internationale allure
• Veel contact met vaste gasten en hotelgasten
• Onderdeel van een hecht en professioneel serviceteam

Over Olivier Le Petit Bistro

Olivier Le Petit Bistro combineert verfijnde gerechten met een toegankelijke, warme sfeer. Het restaurant is geliefd bij hotelgasten én Gentenaars. Service draait hier om aandacht, timing en gevoel voor detail — zonder formeel te worden.

Over de functie

Als Chef de Rang ben je verantwoordelijk voor je eigen sectie in het restaurant. Je ontvangt gasten, adviseert over gerechten en wijnen en zorgt dat de service in jouw rang rustig, verzorgd en persoonlijk verloopt. Jij bent het vaste aanspreekpunt voor je gasten gedurende hun bezoek.

Wat ga je doen?

• Verwelkomen en begeleiden van gasten in jouw rang
• Opnemen en uitserveren van gerechten en dranken
• Adviseren over menu en wijnen
• Aansturen van een Commis of runner binnen je rang
• Zorgen voor een nette mise-en-place en afsluiting
• Signaleren van wensen en verwachtingen van gasten

Wat krijg je?

• Arbeidsvoorwaarden passend bij jouw ervaring
• Overnachting inclusief diner voor 2 personen na je proeftijd
• 10 overnachtingen per jaar voor een kleine prijs binnen Pillows Hotels
• 35% korting in al onze restaurants
• Kortingen op hotels wereldwijd
• Mogelijkheden om door te groeien binnen Pillows Hotels

Wie ben jij?

Je hebt ervaring in de bediening op niveau en voelt je prettig in direct contact met gasten. Je werkt georganiseerd, houdt overzicht in je rang en weet hoe je service persoonlijk maakt zonder opdringerig te zijn. Je schakelt soepel met keuken en collega’s en blijft rustig, ook wanneer het tempo omhoog gaat.