Responsable découpe/ boucherie
Il y a 4 jours
Ciney, Namen, Belgique
IBOO - IBOO
Temps plein
40 000 € - 55 000 € Contrat
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Pour l'un de nos clients situé dans la région de Ciney, nous sommes à la recherche d'un responsable découpe/ boucherie.
Qu'est-ce qui est génial dans ce travail ?
- Vous organisez, coordonnez et supervisez les activités quotidiennes de l'atelier de découpe.
- Vous encadrez l'équipe de bouchers et de collaborateurs présents au sein de l'atelier.
- Vous répartissez les tâches et adaptez l'organisation en fonction des volumes et des besoins de production.
- Vous contrôlez la qualité et la conformité des différentes découpes de viande réalisées.
- Vous veillez au respect des objectifs de rendement, de qualité et de production.
- Vous assurez le suivi des poids, des stocks et des éléments nécessaires au bon fonctionnement de l'atelier.
- Vous garantissez la traçabilité des produits, de leur réception jusqu'à leur conditionnement et leur étiquetage.
- Vous contrôlez la conformité des emballages et du conditionnement sous vide.
- Vous veillez au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité, de nettoyage et de désinfection propres à un environnement de boucherie.
- Vous identifiez les anomalies ou difficultés rencontrées dans l'atelier et mettez rapidement en place les solutions nécessaires.