Bakker (warme bakkerij)
Il y a 3 jours
Antwerpen, Belgique
Skillbridge
Temps plein
24 000 € - 32 000 € Contrat
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Je staat in voor het volledige bakproces van brood en klein brood, zodat de winkel elke ochtend met een verse toonbank opent.
- Je weegt grondstoffen af en bereidt deeg volgens de recepturen: wit, grijs, volkoren, meergranen en zuurdesem.
- Je kneedt, verdeelt, bolt op en vormt het deeg, met de hand en met machines.
- Je volgt de rijstijden op en stuurt bij naargelang temperatuur en vochtigheid.
- Je bakt af in de vloeroven en de rotatieoven en bewaakt korst, kleur en baktijd.
- Je maakt ook pistolets, sandwiches, stokbrood en speciale broden.
- Je werkt de bestellijst van de dag af en bakt bij volgens de vraag in de winkel.
- Je houdt werkpost, machines en ovens proper volgens de HACCP-regels.
- Je meldt tekorten aan grondstoffen en technische problemen op tijd.