Commis de Cuisine

Il y a 4 mois


Mons, Belgique Congres & Spa Hotel Mons Temps plein

Il peut être amené à confectionner des plats simples tels que certains potages, des hors d'oeuvres, certains accompagnements, etc.

Dans d'autres cas, il participera à la mise en forme ou la mise en place de différents mets sur les assiettes ou les plats.

Il réalise également des garnitures.

Les commis sont aussi chargés de l'entretien quotidien de la cuisine, comme, par exemple, nettoyer et désinfecter les ustensiles, le plan de travail, le matériel de cuisson, etc.

Généralement, ils sont aussi chargés de ranger les différentes denrées, après réception par le cuisinier.

Le commis doit maîtriser un certain nombre de connaissances et de techniques, mais, pour être performant, il faudra y ajouter la pratique et l'expérience. La préparation de légumes ou d'accompagnements, de potages, hors d'oeuvres ou la participation à la découpe et l'habillage de viandes, volailles, gibiers ou poissons, requièrent la connaissance des produits, des techniques à appliquer et du vocabulaire spécifique. Le commis doit pouvoir poser des gestes sûrs et précis, et cela bien entendu pour garantir des préparations de qualité, mais aussi pour sa propre sécurité ainsi que celle de ses collègues, et enfin en vue de ne pas gaspiller (les matières premières, les ustensiles et l'énergie ont un coût non négligeable).

Le stockage et la conservation des aliments bruts ou transformés s'opèrent selon des normes strictes devant être connues et respectées.

De même, les tâches d'entretien de la cuisine, des ustensiles et du matériel sont effectuées selon un mode opératoire précis.

Concernant l'exécution de tout ce qui précède, il faut bien entendu appliquer et respecter les normes de sécurité en vigueur.


  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Mons, Belgique Synergie Temps plein

    **Description de fonction**: Pour un client actif dans le secteur de l'Horeca de la région de Mons, nous sommes à la recherche de** Commis de cuisine**: Vos tâches: - Aider et participer à la préparation des mets et menus - Préparer les ingrédients avant utilisation (nettoyer, éplucher, couper, émincer, évider...) - Entamer ou surveiller une...


  • Mons, Belgique Client of Manpower Temps plein

    Nous recherchons activement un Cuisinier-Commis de cuisine (h/f/x) pour un restaurant dynamique basé à Tilff. Si tu as une véritable passion pour la cuisine et souhaites rejoindre une équipe qui valorise l'excellence et l'apprentissage, cette opportunité est faite pour toi. Ce poste te permettra de développer tes compétences en tant que...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mons, Belgique Verde Food Temps plein

    cuisinier avec expérience pouvant gérer seul la mise en place froide, chaude et desserts. Préparation, cuisson et gestion des stocks. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Indemnité kilométrique - Uniformes fournis Exigences linguistiques flexibles: - Néerlandais non...

  • Commis de cuisine

    Il y a 4 mois


    Mons, Belgique Actief Interim Liège Temps plein

    Description de la fonction Pour un nouveau restaurant spécialisé dans les viandes, près de Blegny , nous recherchons deux commis de cuisine.Vos tâches :Préparer la mise en place permettant d’assurer le service : portionnage des viandes, pré-cuissons, préparation des sauces et accompagnements ;Respecter les fiches techniques et recettes élaborées...


  • Mons, Belgique Accent Temps plein

    Pour un de nos partenaires sur la région de Mons, nous recherchons un commis de cuisine. Vous êtes passionné par la cuisine et aimeriez rejoindre une équipe familiale et un restaurant de renommé? Postulez! **Description** Vos tâches seront les suivantes; - Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, coupe, etc.) - Assister les chefs de partie dans...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Mons, Belgique Daoust Temps plein

    **Description de l'annonce**: Pour notre client spécialisé dans la nourriture asiatique, nous recherchons un commis de cuisine en temps-plein pour travailler à dans la région de Mons. - Principalement dans la préparation des plats - Travail en temps-plein soit 8h-15h // soit 14h-21h // soit 12h-21h **Votre profil**: - Tu as déjà une première...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Mons, Belgique Daoust Temps plein

    **Description de l'annonce**: Daoust recherche un** commis de cuisine** pour l'un de ses clients situé à Quevaucamps afin d'effectuer les tâches suivantes: - Préparation des repas froids ; - Découpe de légumes ; - Préparation des sauces ; - Nettoyage du lieu de travail ; - Respect des règles d'hygiène ; - Etc **Votre profil**: - ** Vous faites...


  • Mons, Belgique Actief Interim Namur Temps partiel

    Description de la fonction Nous recherchons pour l'un de nos clients actifs dans le domaine hôtelier un commis de cuisine (H/F/X) pour seconder le chef.*Vous avez un statut flexi ou intérimaire *Vous nettoyez , lavez et épluchez les fruits et légumes .*Vous les coupez, hachez et cuisez au préalable.*Vous réalisez les découpes de bases de viandes et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Mons, Belgique Select Peps Temps plein

    Pour ce poste vous devrez: - éplucher les légumes - réaliser des plats simples - surveiller la cuisson de divers ingrédients Pour cette fonction vous devrez: - posséder permis b et véhicule - posséder une première expérience dans le domaine - être disponible et flexible (début de mission le 22/06) - être disposé à travailler à des horaires...

  • Aide Cuisine Caissier

    Il y a 3 mois


    Mons, Belgique SHAPE Temps plein

    Caisse générale, tâches de nettoyage, et préparation de denrées alimentaires de base et de boissons chaudes. - Apporte son aide en cuisine selon les instructions données par le chef de cuisine / le chef de cuisine adjoint / le premier cuisinier / le second de cuisine. Il s'agit de tâches variées qui consistent à: - Aider les cuisiniers à nettoyer...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Mons, Belgique CHU Helora Temps plein

    **Société**: Les Pôles Senior et Enfance, Santé mentale et Assuétudes, forts de plus d’un millier de collaborateurs, fédèrent 8 maisons de repos et de soins, 6 crèches, 3 services de santé mentale, un centre de postcure pour personnes alcooliques, un service d’accueil extra-scolaire, un service de Promotion de la Santé à l’Ecole et un centre...


  • Mons, Belgique Jolimont Temps plein

    **La société**: L'intercommunale du **Logipôle** regroupe les activités des cuisines, blanchisseries et magasins. Elle propose également ses services à d'autres structures telles que les hôpitaux **HELORA** ou le **Chêne aux Haies**. À l'horizon 2027, cette institution publique sera installée sur le site de Géothermie à Mons. Le **Logipôle** a...


  • Mons, Belgique Jolimont CHR Mons Hainaut Temps plein

    **Société**: L'intercommunale du **Logipôle** regroupe les activités des cuisines, blanchisseries et magasins. Elle propose également ses services à d'autres structures telles que les hôpitaux **HELORA** ou le **Chêne aux Haies**. À l'horizon 2027, cette institution publique sera installée sur le site de Géothermie à Mons. Le **Logipôle** a la...


  • Mons, Belgique CHU Helora - Logistique & technique Temps plein

    **Société**: L'intercommunale du **Logipôle** regroupe les activités des cuisines, blanchisseries et magasins. Elle propose également ses services à d'autres structures telles que les hôpitaux **HELORA** ou le **Chêne aux Haies**. À l'horizon 2027, cette institution publique sera installée sur le site de Géothermie à Mons. Le **Logipôle** a la...

  • Collaborateur Polyvalent

    Il y a 3 mois


    Mons, Belgique MRMB Temps plein

    Bonjour à tous, Vous recherchez un emploi et vous rencontrez des difficultés ? Vous êtes vendeur - se, technicien(ne) de surface, aide-soignant(e), éducateur - trice, ouvrier polyvalent, commis de cuisine (cette liste est non exhaustive). Vous avez des compétences ou voulez en acquérir ? Je peux peut-être vous aider, je connais des employeurs qui...

  • Cuisinier.ère

    Il y a 4 mois


    Mons, Belgique Actief Interim Liège Temps plein

    Description de la fonction Pour un nouveau restaurant spécialisé dans les viandes, près de Blegny , nous recherchons deux cuisinier.ère expérimenté.esVos tâches :Préparer la mise en place permettant d’assurer le service : portionnage des viandes, pré-cuissons, préparation des sauces et accompagnements ;Respecter les fiches techniques et recettes...


  • Mons, Belgique Université de Mons Temps plein

    **Votre mission**: Vous préparez les repas en respectant les normes HACCP et AFSCA. **Vos responsabilités**: **Préparer les repas**: - Suivre et participer à la préparation des repas (cuissons, préparation des légumes, découpes, préparation des sandwiches, potage,). - Servir les clients. ***Gérer les commandes**: - Réceptionner les...

  • Cuisinier (F/H)/x)

    Il y a 3 mois


    Mons, Belgique Université de Mons Temps plein

    **Votre mission**: Vous préparez les repas en respectant les normes HACCP et AFSCA. **Vos responsabilités**: **Préparer les repas**: - Suivre et participer à la préparation des repas (cuissons, préparation des légumes, découpes, préparation des sandwiches, potage,). - Servir les clients. ***Gérer les commandes**: - Réceptionner les...


  • Mons, Belgique Université de Mons Temps plein

    **Votre mission**: Vous préparez les repas en respectant les normes HACCP et AFSCA. **Vos responsabilités**: **Préparer les repas**: - Élaboration des sandwiches du service traiteur. - Élaboration des divers apéritifs. - Élaboration des desserts. - Ainsi que de l’ensemble de la carte traiteur sous la tutelle de la cheffe traiteur. ***Gérer les...


  • Mons, Belgique Université de Mons Temps plein

    **Votre mission**: - Vous veillez à la propreté et l’ordre des bâtiments de l’UMONS. - Vous entretenez les salles de cours, bureaux, salles de réunion, couloirs, cuisines, sanitaires, ateliers, laboratoires, etc. - Vous assurez les services boissons, éventuellement en collaboration avec le Service Traiteur. **Vos responsabilités**: **Tâches...