Specialiteiten & Souschef / Allround Kok Chinese

_**Heb jij passie en het talent voor het bereiden van mooie en verrassende gerechten? Dan zijn wij op zoek naar jou Voor onze vestiging zijn we op zoek naar meerdere specialiteiten kok Chinese keuken niveau 4 en meerdere souschef / allround kok Chinese keuken op niveau 5. Onze gasten serveer je dagelijks de mooiste gerechten. Als ervaren kok hecht je ook grote waarde aan versheid en kwaliteit van Chinese ingrediënten. Met verse producten tover je authentieke smaken op tafel uit de Chinese keuken en bezorg jij onze gast een top avondHeb jij passie en het talenHeb jij passie en het talent voor het bereiden van mooie en verrassende gerechten? Dan zijn wij op zoek naar jou Voor onze vestiging zijn we op zoek naar meerdere specialiteiten kok Chinese keuken niveau 4 en meerdere souschef / allround kok Chinese keuken op niveau 5. Onze gasten serveer je dagelijks de mooiste gerechten. Als ervaren kok hecht je ook grote waarde aan versheid en kwaliteit van Chinese ingrediënten. Met verse producten tover je authentieke smaken op tafel uit de Chinese keuken en bezorg jij onze gast een top avond**_

Chinees Japans Restaurant Mo-Jo Helmond, gevestigd op het adres Markt 56, 5701 RL Helmond - Nederland, zoekt meerdere specialiteiten kok Chinese keuken op niveau 4 en meerdere souschef / allround kok Chinese keuken op niveau 5. We bieden jou een professionele werkomgeving met een goede sfeer. Gastvrij zijn wij voor onze gasten en voor onze medewerkers. Zo geniet je bij ons van uitstekende arbeidsvoorwaarden:

- **Voor Specialiteitenkok Chinese keuken niveau 4 bieden wij aan**:_
- Een bruto maandsalaris vanaf €2053;
- op basis van een 38-urige werkweek volgens Nederlandse Horeca CAO;
- Een contract voor 38 uur (fulltime) per week;
- 25 vakantiedagen op basis van een 38-urige werkweek;
- 8% vakantietoeslag;
- Doorgroeimogelijkheden. Je blijft leren, zodat jij groeit en je salaris ook;
- Huisvestiging;
- Gratis maaltijd tijdens je dienst;
- Werktijden in overleg;
- 2-jarige arbeidsovereenkomst.
- **Functie omschrijving specialiteiten kok Chinese keuken niveau 4**:_

1. Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 4.

2. Klaarmaken van voor
- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.

3. Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.

4. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen.

5. In een klein restaurant is de specialiteiten kok Chinese keuken in noodgevallen ook plaatsvervangend chef-kok.

6. Goede kennis van Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Chinese keuken.

7. Basiskennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese keuken.

8. Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken.

9. Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden.

10. Taken leren die bij geval van ziekte of vakantie de werkzaamheden van de souschef / allround kok deels kan overnemen.
- **Werkervaring**:_
- Specialiteiten kok Chinese keuken met mínimaal 2 jaar werk ervaring;
- Werk
- en denkniveau MBO-3
- **Connaissances linguistiques**:_

Nederlands

Chinees
- **Voor Souschef / Allround Kok Chinese keuken niveau 5 bieden wij aan**:_
- Een bruto maandsalaris vanaf €2288;
- op basis van een 38-urige werkweek volgens Nederlandse Horeca CAO;
- Een contract voor 38 uur (fulltime) per week;
- 25 vakantiedagen op basis van een 38-urige werkweek;
- 8% vakantietoeslag;
- Doorgroeimogelijkheden. Je blijft leren, zodat jij groeit en je salaris ook;
- Huisvestiging;
- Gratis maaltijd tijdens je dienst;
- Werktijden in overleg;
- 2-jarige arbeidsovereenkomst.
- **Functie omschrijving souschef / allround kok Chinese keuken niveau 5**:_

1. Het kunnen vervangen van alle functies in de keuken.

2. Werkzaamheden van de chef-kok ondersteunen

3. Sauzen maken.

4. Uitgebreide kennis van de Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken

5. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen.

6. Uitgebreide kennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese keuken.

7. Uitgebreide kennis van de Chinese kooktechniek Ying & Yang.

8. Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en indien gewenst de specialiteiten kok assisteren bij het algeheel schoonmaken van de keuken.

9. Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden.
- **Werkervaring**:_
- Souschef / Allround kok Chinese keuken met 3 jaar werkervaring na diploma;
- Werk
- en denkniveau MBO-4
- **Connaissances linguistiques**:_

Nederlands

Chinees

Dienstverband: Voltijds, Vaste Jobs

Loon: Vanaf €2.053,00 per maand

Flexible La