Maître D'hôtel

Notre client possède un restaurant situé sur une péniche charmante et unique, amarrée au cœur de Namur. Notre établissement offre une expérience culinaire exceptionnelle, alliant une cuisine raffinée et une vue panoramique imprenable sur les rives de la Meuse. Nous nous efforçons de créer une atmosphère chaleureuse et conviviale, tout en proposant un service de premier ordre à nos clients.

Description du poste : En tant que _**Maître d'Hôtel expérimenté**_, vous serez responsable de la supervision globale du service en salle et de la satisfaction de nos clients. Votre objectif principal sera de garantir une expérience gastronomique exceptionnelle et de maintenir les normes de service élevées auxquelles nous aspirons.

Responsabilités:

- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, les accompagner à leur table et présenter les menus et les spécialités du jour de manière engageante.
- Gérer efficacement les réservations et veiller à l'organisation optimale du plan de salle.
- Superviser et former le personnel de salle, y compris les serveurs et les commis, pour garantir un service de qualité constante.
- Collaborer avec la cuisine pour assurer la synchronisation entre la préparation des plats et le service en salle.
- S'assurer que les normes d'hygiène et de propreté sont respectées en tout temps, conformément aux réglementations en vigueur.
- Gérer les plaintes ou les problèmes des clients de manière professionnelle et rapide, en veillant à leur satisfaction.
- Travailler en étroite collaboration avec la direction pour élaborer de nouvelles stratégies de service et d'amélioration continue.
- Veiller à la bonne gestion des stocks et à l'approvisionnement des fournitures nécessaires au service.

Exigences:

- Expérience préalable en tant que Maître d'Hôtel dans un établissement gastronomique haut de gamme.
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Capacité à gérer et à motiver une équipe de salle.
- Souci du détail et sens aigu de l'organisation.
- Excellente connaissance des vins, des cocktails et des mets raffinés.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.

Avantages:

- Travailler dans un cadre unique et pittoresque sur une péniche.
- Possibilité de contribuer à la création de nouvelles stratégies de service.
- Salaire compétitif et avantages sociaux.
- Environnement de travail dynamique et stimulant.
- Opportunités de croissance et de développement professionnel.

Si vous êtes passionné par le service exceptionnel, que vous avez une expérience solide en tant que Maître d'Hôtel et que vous souhaitez travailler dans un cadre unique, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation.

Schedule:

- Monday to Friday
- Weekend availability

Work Location: In person