Pâtissier

il y a 2 semaines

Bruxelles Ganshoren, Belgique LA FLEUR DU PAIN Temps plein

**Pâtissier**

Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients (olives, lardons, etc.)

Façonner les baguettes et les pains

Respecter les temps de pose

Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol

Gérer le programme de la chambre de pousse, du four ventilé et du four à sol

Vérifier la température du four, l'humidité et le temps de cuisson

Retirer le pain du four

Plaquer les viennoiseries et les mettre en chambre de pousse

Savoir-faire de la ganache, crème chantilly, crème pâtissière, meringue, etc.

Savoir glacer les éclaires

Savoir façonner, paliner et lamer des baguettes

Effectuer le montage des produits pâtissiers en suivant le carnet de recette

Décorer les pâtisseries avec différents décors, garnitures, fruits, crème fraiche, etc. en suivant le carnet des recettes et les photos

Suivre le planning des pâtisseries saisonnières

Gérer son stock de matière première, de pâte à pain, de couques, de pâtisserie, selon les exigences de la production

Gérer son temps de travail

Savoir utiliser la caisse et le programme de caisse pour effectuer des ventes

Respecter les normes d'hygiène et sanitaires lors de la préparation des produits

Vérifier quotidiennement toutes les dates DLC

Vérifier et noter quotidiennement les températures des frigos

Nettoyer et ranger les locaux, les espaces de rangement, les frigos, le congélateur, ainsi que les outils de travail

Nettoyer le four et sa hotte, la chambre de pousse et les machines (façonneuse, balancelle)

Faire le tri des déchets et sortir les poubelles

Présentation impeccable, avec sa tenue de travail propre

Prendre soin des outils et des machines en bon père de famille

Réagir rapidement à une situation imprévue

Est placé sous la responsabilité du gérant du magasin

Les compétences requises sont:
Être proactif

Connaissance des matières premières, des temps de travail et des différents types de cuisson

Connaissance des recettes et des méthodes de préparation des produits

Capacité de gérer la préparation de plusieurs produits en même temps

Résistance et force physique

Capacités d'organisation et de gestion du travail

Communiquer avec les clients et une prédisposition au contact avec le public

Horaire de travail 7h-15h30

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Chèques repas

Flexible Language Requirement:

- Néerlandais non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de jour
- Travail de nuit
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème mois
- Pécule de vacances

Lieu du poste : En présentiel

  • Pâtissier

    Il y a 2 mois

    Ganshoren, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN Boulanger/Pâtissier pour son atelier de production à GANSHOREN** Notre Boulanger / Patissier doit etre capable de: Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le...

  • Pâtissier

    il y a 4 semaines

    Ganshoren, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN Boulanger/Pâtissier pour son atelier de production à GANSHOREN** Notre Boulanger / Patissier doit etre capable de: Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le...

  • Pâtissier

    il y a 15 heures

    Ganshoren, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN Boulanger/Pâtissier pour son atelier de production à GANSHOREN** Notre Boulanger / Patissier doit etre capable de: Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le...

  • Pâtissier

    il y a 15 heures

    Ganshoren, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN Boulanger/Pâtissier pour son atelier de production à GANSHOREN** Notre Boulanger / Patissier doit etre capable de: Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le...

  • Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Ganshoren, Région de Bruxelles, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN Boulanger/Pâtissier pour son atelier de production à GANSHOREN**Notre Boulanger / Patissier doit etre capable de:Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédientsFaçonner les baguettes et les painsRespecter les temps de poseCuire les différents produits au four ventilé et au four à solGérer le programme de...

  • Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Ganshoren, Région de Bruxelles, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN Boulanger/Pâtissier pour son atelier de production à GANSHOREN**Notre Boulanger / Patissier doit etre capable de:Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédientsFaçonner les baguettes et les painsRespecter les temps de poseCuire les différents produits au four ventilé et au four à solGérer le programme de...

  • Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Ganshoren, Région de Bruxelles, Belgique LA FLEUR DU PAIN Temps plein

    **Pâtissier**Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients (olives, lardons, etc.)Façonner les baguettes et les painsRespecter les temps de poseCuire les différents produits au four ventilé et au four à solGérer le programme de la chambre de pousse, du four ventilé et du four à solVérifier la température du four, l'humidité et le...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 3 semaines

    Ganshoren, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN Boulanger/Pâtissier pour son atelier de production à GANSHOREN** Notre Boulanger / Patissier doit etre capable de: Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 2 semaines

    Ganshoren, Région de Bruxelles, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN Boulanger/Pâtissier pour son atelier de production à GANSHOREN**Notre Boulanger / Patissier doit etre capable de:Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédientsFaçonner les baguettes et les painsRespecter les temps de poseCuire les différents produits au four ventilé et au four à solGérer le programme de...

  • Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Agilitas Group NV Temps plein

    Vous avez votre diplôme de boulanger ou pâtissier en poche et vous avez toujours souhaité travailler dans une boulangerie industrielle qui travaille les produits locaux et régionaux selon des recettes traditionnelles.**Jouw taken**:**Pâtissier**- En tant que Pâtissier, vous veillez à ce que les gâteaux et les pâtisseries soient entièrement...

  • Pâtissier (H/F) Remplacement

    il y a 4 jours

    Ganshoren, Belgique LA FLEUR DU PAIN Temps plein

    La boulangerie-pâtisserie La Fleur du Pain est à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) talentueux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe passionnée de pâtisserie. Si vous êtes un(e) expert(e) de la création de délices sucrés, que vous avez une passion pour l'art de la pâtisserie et que vous souhaitez contribuer à offrir des desserts...

  • Pâtissier (H/F) Remplacement

    il y a 2 semaines

    Ganshoren, Région de Bruxelles, Belgique LA FLEUR DU PAIN Temps plein

    La boulangerie-pâtisserie La Fleur du Pain est à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) talentueux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe passionnée de pâtisserie. Si vous êtes un(e) expert(e) de la création de délices sucrés, que vous avez une passion pour l'art de la pâtisserie et que vous souhaitez contribuer à offrir des desserts...

  • Pâtissier

    Il y a 2 mois

    Bruxelles Koekelberg, Belgique SIDICO Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI PATISSIER** **1. POSTE : OUVRIER QUALIFIE EN PATISSERIE** **2. Fondée en 1935,La Pâtisserie Sirre est une entreprise familiale pour qui la production** **artisanale reste une priorité.** **3. Afin de compléter son équipe de PATISSIER, la Pâtisserie Sirre est à la recherche d’un** **pâtissier qualifié et...

  • Patissier / Patissière

    il y a 3 semaines

    Bruxelles Ixelles, Belgique LPRSN Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture imminente de notre Restaurant & Club : La Parisienne. Bruxelles. Nous recherchons un(e) pâtissier(ère). ses taches: - établir une carte des desserts - veiller à la renouveler - mise en place - préparation + formation de ses commis. - Gestion des commandes et des stocks. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

  • Pâtissier

    Il y a 2 mois

    Bruxelles Ixelles, Belgique LA FLEUR DU PAIN Temps plein

    **Boulanger/Pâtissier** Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients (olives, lardons, etc.) Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le programme de la chambre de pousse, du four ventilé et du four à sol Vérifier la température du...

  • Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique LA FLEUR DU PAIN Temps plein

    **Pâtissier**Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients (olives, lardons, etc.)Façonner les baguettes et les painsRespecter les temps de poseCuire les différents produits au four ventilé et au four à solGérer le programme de la chambre de pousse, du four ventilé et du four à solVérifier la température du four, l'humidité et le...

  • Pâtissier

    il y a 3 semaines

    Bruxelles Ixelles, Belgique LA FLEUR DU PAIN Temps plein

    **Pâtissier** Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients (olives, lardons, etc.) Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le programme de la chambre de pousse, du four ventilé et du four à sol Vérifier la température du four,...

  • Pâtissier(e)

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Le Chalet de la Forêt Temps plein

    Pascal Devalkeneer – Le Chalet de la Forêt, Restaurant 2** Michelin et 4 Toques au Gault & Millau recherche un(e) Pâtissier(e)Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef Pâtissier Nelson Lechien (Instagram @nelson_lechien), vous participez au bon déroulement des services en pâtisserie.Vos Missions :•Dans le respect...

  • Pâtissier/commis Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique L'Ecailler du Palais Royal Temps plein

    L'Ecailler du Palais Royal, restaurant gastronomique réputé de plus de 50ans.Nous recherchons un pâtissier/cuisinier capable de:- Réceptionner et stocker les marchandises- Effectuer la mise en place de pâtisserie et le service pâtisserie- Rangement et nettoyageSachant travailler en équipe, courageux, motivé, rapide et ponctuel. Expérience...

  • Boulanger-pâtissier

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique COCO donuts Temps plein

    Nous recherchons un Boulanger-Patissier pour rejoindre notre équipe atelier chez COCO DONUTS.Nous sommes une petite structure à taille humaine, où tout est artisanale.De base nous travaillons, le donut, Cronut et les cookies.Mais nous avons élargi notre gamme dû à une demande grandissante avec des partenaires B2B.Au quotidien nous avons une production...