Pâtissier

il y a 3 jours

Bruxelles Ganshoren, Belgique LA FLEUR DU PAIN Temps plein

**Pâtissier**

Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients (olives, lardons, etc.)

Façonner les baguettes et les pains

Respecter les temps de pose

Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol

Gérer le programme de la chambre de pousse, du four ventilé et du four à sol

Vérifier la température du four, l'humidité et le temps de cuisson

Retirer le pain du four

Plaquer les viennoiseries et les mettre en chambre de pousse

Savoir-faire de la ganache, crème chantilly, crème pâtissière, meringue, etc.

Savoir glacer les éclaires

Savoir façonner, paliner et lamer des baguettes

Effectuer le montage des produits pâtissiers en suivant le carnet de recette

Décorer les pâtisseries avec différents décors, garnitures, fruits, crème fraiche, etc. en suivant le carnet des recettes et les photos

Suivre le planning des pâtisseries saisonnières

Gérer son stock de matière première, de pâte à pain, de couques, de pâtisserie, selon les exigences de la production

Gérer son temps de travail

Savoir utiliser la caisse et le programme de caisse pour effectuer des ventes

Respecter les normes d'hygiène et sanitaires lors de la préparation des produits

Vérifier quotidiennement toutes les dates DLC

Vérifier et noter quotidiennement les températures des frigos

Nettoyer et ranger les locaux, les espaces de rangement, les frigos, le congélateur, ainsi que les outils de travail

Nettoyer le four et sa hotte, la chambre de pousse et les machines (façonneuse, balancelle)

Faire le tri des déchets et sortir les poubelles

Présentation impeccable, avec sa tenue de travail propre

Prendre soin des outils et des machines en bon père de famille

Réagir rapidement à une situation imprévue

Est placé sous la responsabilité du gérant du magasin

Les compétences requises sont:
Être proactif

Connaissance des matières premières, des temps de travail et des différents types de cuisson

Connaissance des recettes et des méthodes de préparation des produits

Capacité de gérer la préparation de plusieurs produits en même temps

Résistance et force physique

Capacités d'organisation et de gestion du travail

Communiquer avec les clients et une prédisposition au contact avec le public

Horaire de travail 7h-15h30

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Chèques repas

Flexible Language Requirement:

- Néerlandais non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de jour
- Travail de nuit
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème mois
- Pécule de vacances

Lieu du poste : En présentiel

  • Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Ganshoren, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN pâtissier viennois pour son atelier de production**: Notre Boulanger / Pâtissier doit être capable de: Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le programme de...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 5 jours

    Ganshoren, Belgique La Fleur du Pain Temps plein

    **LA FLEUR DU PAIN RECHERCHE UN Boulanger/Pâtissier pour son atelier de production à GANSHOREN** Notre Boulanger / Patissier doit etre capable de: Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le...

  • Patissier / Patissière

    il y a 4 jours

    Bruxelles Ixelles, Belgique LPRSN Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture imminente de notre Restaurant & Club : La Parisienne. Bruxelles. Nous recherchons un(e) pâtissier(ère). ses taches: - établir une carte des desserts - veiller à la renouveler - mise en place - préparation + formation de ses commis. - Gestion des commandes et des stocks. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

  • Pâtissier

    il y a 4 jours

    Bruxelles Ixelles, Belgique LA FLEUR DU PAIN Temps plein

    **Pâtissier** Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients (olives, lardons, etc.) Façonner les baguettes et les pains Respecter les temps de pose Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol Gérer le programme de la chambre de pousse, du four ventilé et du four à sol Vérifier la température du four,...

  • Flexi-job Aide Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Bruxelles Ixelles, Belgique LILICUP Temps plein

    Lilicup, pâtisserie artisanale spécialisée dans les cupcakes depuis 10ans, recherche une/un pâtissière/pâtissier **Flexi-job** avec expérience souhaitée et disponible dès que possible. Si tu aimes faire de la pâtisserie, si tu es motivé et autonome, alors ce job est pour toi! Le nombre d'heures à prester peut varier entre 8 et 16h le weekend,...

  • Pâtissier/ière-chocolatier avec expérience/journée, null

    il y a 2 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique TN Belgium Temps plein

    Pâtissier/ière-chocolatier avec expérience/journéeResponsabilités :Préparation de pâtisseries fines à base de chocolat.Faire des suggestions pour de nouveaux produits.Profil :Vous avez une formation comme pâtissier et/ou chocolatier.Vous êtes passionné par ce métier.Vous aimez la qualité des produits.Vous aimez créer de nouvelles choses.Offre...

  • Boulanger

    il y a 4 jours

    Bruxelles Uccle, Belgique Barat Temps plein

    La Maison BARAT Artisan Boulanger/Pâtissier/Fromager, recrute un Boulanger pour compléter son équipe de guerrier ! Vous êtes passionner par le métier de boulanger/pâtissier, vous êtes diplômé avec au moins 2 ans d'expérience et hyper actif, n'hésitez pas à postuler pour intégrer notre équipe. Attention, vous postulez pour intégrer une équipe...

  • Patissier

    il y a 2 semaines

    Bruxelles Saint-Gilles, Belgique Atelier traiteur Saint-Gilles Temps plein

    Dans notre atelier situé à Saint-Gilles nous produisons des soupes, salades, sandwiches, desserts... Nous privilégions les ingrédients de qualité, si possible bio ou issus de circuit court. Nous recherchons un.e PÂTISSIER.E polyvalent.e: - production de cakes, desserts en pots, biscuits; - développement de nouvelles pâtisseries; - participation aux...

  • Productie operator

    il y a 3 semaines

    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Itzu Temps plein

    Een gerenommeerd voedingsbedrijf in de regio Lokeren, gespecialiseerd in hoogwaardige, gedecoreerde producten, zijn we op zoek naar een operator voor...Een gerenommeerd voedingsbedrijf in de regio Lokeren, gespecialiseerd in hoogwaardige, gedecoreerde producten, zijn we op zoek naar een operator voor hun geavanceerde productielijnenJe voert correcte...

  • Commis Patissier

    il y a 3 jours

    Bruxelles Saint-Gilles, Belgique Atelier traiteur Saint-Gilles Temps plein

    Dans notre atelier situé à Saint-Gilles nous produisons des soupes, salades, sandwiches, desserts... Nous privilégions les ingrédients de qualité, si possible bio ou issus de circuit court. Nous recherchons un.e COMMIS DE CUISINE avec expérience en PÂTISSERIE: - production de cakes, desserts en pots, biscuits; - développement de nouvelles...

  • Patissier Polyvalent

    il y a 3 jours

    Bruxelles Saint-Gilles, Belgique Traiteur à Saint Gilles Temps plein

    Dans notre atelier situé à Saint-Gilles nous produisons des soupes, salades, sandwiches, desserts... Nous privilégions les ingrédients de qualité, si possible bio ou issus de circuit court. Nous recherchons un.e PÂTISSIER.E polyvalent.e: - production de cakes, desserts en pots, biscuits; - développement de nouvelles pâtisseries; - soutien aux...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bruxelles Saint-Gilles, Belgique Atelier traiteur Saint-Gilles Temps plein

    Dans notre atelier situé à Saint-Gilles nous produisons des soupes, salades, sandwiches, desserts... Nous privilégions les ingrédients de qualité, si possible bio ou issus de circuit court. Nous recherchons un.e COMMIS DE CUISINE avec expérience en PÂTISSERIE: - production de cakes, desserts en pots, biscuits; - développement de nouvelles...

  • Cuisinier-pâtissier (H/F)

    il y a 3 jours

    Bruxelles Schaarbeek, Belgique Belgobon Temps plein

    **Description du poste**: Nous recherchons un(e) cuisinier(e) possédant une solide expérience en cuisine, avec des connaissances particulières en pâtisserie. **Responsabilités**: - Créer et concevoir des desserts, gâteaux, pâtisseries et autres produits sucrés - Préparer et cuire des plats type petite restauration (lasagnes, quiches, salades )...