Responsable de Salle

Il y a 2 mois

SaintGhislain, Belgique Scalim Temps plein

**But du poste**

Coordination des tâches inhérantes à la gestion du restaurant en binome avec son collègue. Il/elle organise le travail du département en fonction de l’occupation du restaurant. Il/elle supervise et contrôle le travail du personnel sur les tâches et procédures d’accueil, de service, de communication entre les membres du service, de caisse, d’adiministration et de sécurité. Il/elle assure la formation du personnel de salle. Il/elle est la garante de la qualité du service à la clientèle et des commentaires clients. Il/elle établit les statistiques commerciales et propose des actions pour garantir ou accroître la rentabilité.

**Tâches et responsabilités**
- En tant que responsable du restaurant -bar

1. S’occupe de **l’organisation pratique**, de l’exécution et du contrôle des activités de la salle. (Dressage restaurant et banquet, entre autres)

2. Prends part aux activités de service, assure le suivi du protocole de service et des règles internes.

3. Organise les **plannings et la répartition des tâches** de manière rentable **pour le personnel de salle** **uniquement** avec la direction.

4. Veille à un **service aimable** envers la clientèle et **traite les plaintes**

5. Donne des conseils concernant la **sélection et l’engagement du personnel de salle.**

6. Donne des **instructions et des indications, motive et accompagne** les collaborateurs de salle

7. **Contrôle les caisses journalières**

8. **Analyse les rapports journaliers et mensuels des chiffres** de ventes pour la réunion hebdomadaire.

9. Assure la **disponibilité des boissons chaudes, froides et alcoolisées du bar de 11h à la fermeture** (service effectué via la réception hors des heures d’ouverture du restaurant)

10. **Veille à un taux de remplissage quotidien de 50 couverts** par service et accepte toute réservation en dessous de ce nombre.

11. **Donne la priorité aux clients de l’hôtel** en corrélation avec la réception.

12. **Prépare et assiste à la réunion hebdomadaire** avec une analyse de la semaine précédente et du prévisionnel à J+15.

13. **Traite toutes les demandes commerciales au service réception** après avoir donné une proposition de menu et un tarif. (Les relations commerciales avec les clients sont traitées par la réception)
- **Qualités requises**

1. Qualités humaines:

- Convivialité, Communication, gestion d'équipe, Orientation client, Esprit d'initiative, fermeté décisionnelle.

2. Connaissances spécialisées:

- Gestion de l’outil informatique (internet, suite office)
- Gestion du PMS
- Connaissances de tous les services proposés par le Mah
- Parfaite connaissance des lieux et orientation dans les bâtiments

3. Compétences:

- Être prêt à travailler les we et les jours fériés
- Parler couramment le français, l’anglais, le néerlandais au minimum.
- **Conditions de travail**

1. Le travail a lieu suivant un horaire variable en shift variant de min 4h à maximum 11h de travail. Une pause de 30 minutes est accordée à partir de 06h de travail en continu.

2. Il a lieu durant la semaine et le we. Il varie selon le taux de fréquentation de l’établissement et les saisons.

3. Les heures supplémentaires sont récupérables durant la basse saison (janvier à avril) en accord avec la direction.

4. 10 jours de congés payés pour fermeture de l’établissement seront imposés par la direction au min 3 mois avant le premier jour de la fermeture. Les autres jours de congés sont à rentrer auprès de la direction au min 1 mois avant le premier jour du congé et pour une période de max 1 semaine.
- **Critères de performance**
- Efficacité et implication dans le travail
- Gestion du temps de travail et flexibilité
- Planning, évaluation de la charge de travail
- communication avec l’équipe
- Convivialité avec les clients
- Résolution de problème et prise d’initiatives
- Travail en équipe et intégration
- Énergie, détermination et motivation
- Résistance au stress
- E-réputation (avis clients)
- Apparence physique et soin
- Respect des consignes

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 3.400,00€ par mois

Avantages:

- Assurance hospitalisation
- Chèques repas
- Éco-chèques
- Ordinateur de fonction
- Salle de sport sur place

Programmation:

- Disponible le week-end
- Pauses
- Travail de jour
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Bonus annuel
- Pourboires

Lieu du poste : In person

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Saint-Ghislain, Wallonie, Belgique Scalim Temps plein

    **But du poste**Coordination des tâches inhérantes à la gestion du restaurant en binome avec son collègue. Il/elle organise le travail du département en fonction de l'occupation du restaurant. Il/elle supervise et contrôle le travail du personnel sur les tâches et procédures d'accueil, de service, de communication entre les membres du service, de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Saint-Hubert, Belgique Le Château de Mirwart Temps plein

    Le Responsable de salle supervise et organise le service en salle de notre restaurant gastronomique. Il garantit un service de qualité irréprochable pour la clientèle (accueil, règles de préséance,.) et s’assure que les collaborateurs de salle respectent les règles et procédures propres à l’établissement. Il organise le travail, gère les...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Saint-Hubert, Belgique Le Château de Mirwart Temps plein

    Le Responsable de salle supervise et organise le service en salle de notre restaurant gastronomique.Il garantit un service de qualité irréprochable pour la clientèle (accueil, règles de préséance,.) et s'assure que les collaborateurs de salle respectent les règles et procédures propres à l'établissement.Il organise le travail, gère les commandes,...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Woluwe-Saint-Pierre, Région de Bruxelles, Belgique Brasserie des Étangs Mellaerts Temps plein

    Vous trouverez dans cette brasserie, située à Woluwe-Saint-Pierre, un cadre enchanteur au bord des Etangs Mellaerts, une savoureuse cuisine de qualité, avec des suggestions de saison, pour y passer des moments en famille, entre amis ou professionnels.Très grand jardin et terrasse chauffée.La Brasserie vous propose également une vaste salle à l'étage...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Mont-Saint-Guibert, Wallonie, Belgique Rekrut Temps plein

    _**N**_ous sommes à la recherche d'un.e responsable de salle pour un restaurant Gastronomique à Mont-Saint-Guibert.- La cuisine ferme à 20h30- CDI- Temps PleinVous êtes intéressé ? envoyez nous votre CVType d'emploi : Temps plein, CDIExpérience:- 1 an (Requis)Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Mont-Saint-Guibert, Wallonie, Belgique Chez Vous Temps plein

    _**N**_ous sommes à la recherche d'un.e responsable de salle pour un restaurant Gastronomique à Mont-Saint-Guibert.- La cuisine ferme à 20h30- CDI- Temps PleinVous êtes intéressé ? envoyez nous votre CVType d'emploi : Temps plein, CDIExpérience:- 1 an (Exigé)Lieu du poste : En présentiel

  • Crew Leader Salle

    Il y a 2 mois

    Saint-Ghislain, Belgique Dock 79 Temps plein

    Le Dock 79 est un parc de loisirs multi-activités situé dans un cadre naturel. Plus qu’un lieu d’évasion et de dépaysement, le parc offre à ses clients un panel d’activités sportives et atypiques pour une expérience inoubliable. Le parc Dock 79 est actuellement à la recherche d’un crew leader pour la salle de son restaurant la Sablière pour...

  • Crew Leader Salle

    il y a 6 jours

    Saint-Ghislain, Wallonie, Belgique Dock 79 Temps plein

    Le Dock 79 est un parc de loisirs multi-activités situé dans un cadre naturel. Plus qu'un lieu d'évasion et de dépaysement, le parc offre à ses clients un panel d'activités sportives et atypiques pour une expérience inoubliable.Le parc Dock 79 est actuellement à la recherche d'un crew leader pour la salle de son restaurant la Sablière pour la saison...

  • Responsable de Salle Restaurant

    il y a 6 jours

    Woluwe-Saint-Pierre, Région de Bruxelles, Belgique L'Auberge des Maïeurs Temps plein

    **Profil recherché**H/F avec min. 3 ans d'expérience dans une fonction commerciale (contact direct avec le client)Min. 1 ans d'expérience en gestion de personnel/d'équipeExpérience souhaitée dans le monde de la restaurationConnaissances approfondies en cuisine végétale et vins bio et naturelsTrilingue (Fr /Nl /Angl )**Responsabilité**- Responsable...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 6 jours

    Woluwe-Saint-Lambert, Région de Bruxelles, Belgique Brasserie des Étangs Mellaerts Temps plein

    Vous trouverez dans cette brasserie, située à Woluwe-Saint-Pierre, un cadre enchanteur au bord des Etangs Mellaerts, une savoureuse cuisine de qualité, avec des suggestions de saison, pour y passer des moments en famille, entre amis ou professionnels.Très grand jardin et terrasse chauffée.La Brasserie vous propose également une vaste salle à l'étage...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 2 jours

    Woluwe-Saint-Pierre, Belgique Brasserie des Étangs Mellaerts Temps plein

    Vous trouverez dans cette brasserie, située à Woluwe-Saint-Pierre, un cadre enchanteur au bord des Etangs Mellaerts, une savoureuse cuisine de qualité, avec des suggestions de saison, pour y passer des moments en famille, entre amis ou professionnels.Très grand jardin et terrasse chauffée.La Brasserie vous propose également une vaste salle à...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Mont-Saint-Guibert, Belgique Rekrut Temps plein

    _**N**_ous sommes à la recherche d'un.e responsable de salle pour un restaurant Gastronomique à Mont-Saint-Guibert. - La cuisine ferme à 20h30 - CDI - Temps Plein Vous êtes intéressé ? envoyez nous votre CV Type d'emploi : Temps plein, CDI Expérience: - Serveur.euse: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Mont-Saint-Guibert, Belgique Chez Vous Temps plein

    _**N**_ous sommes à la recherche d'un.e responsable de salle pour un restaurant Gastronomique à Mont-Saint-Guibert. - La cuisine ferme à 20h30 - CDI - Temps Plein Vous êtes intéressé ? envoyez nous votre CV Type d'emploi : Temps plein, CDI Expérience: - Serveur.euse: 1 an (Exigé) Lieu du poste : En présentiel

  • Collaborateur de Restauration à Service Rapide

    il y a 2 semaines

    Saint-Ghislain, Belgique Dock 79 Temps plein

    Le **Dock 79 **est un parc de loisirs multi-activités situé dans un cadre naturel. Plus qu’un lieu d’évasion et de dépaysement, le parc offre à ses clients un panel d’activités sportives et atypiques pour une expérience inoubliable. Le parc Dock 79 est actuellement à la recherche d’un collaborateur de restauration à service rapide...

  • Responsable D'équipe

    il y a 6 jours

    Saint-Gilles, Région de Bruxelles, Belgique OFFICE DE LA NAISSANCE ET DE L'ENFANCE Temps plein

    **Description de l'entreprise**La Direction Logistique comprend les services Achats, Travaux et Facilities. Elle est responsable de la coordination des services pour atteindre les objectifs en matière de productivité, de satisfaction des clients et de satisfaction du personnel, dans le respect du cadre budgétaire et des principes d'organisation de...

  • Responsable D'équipe

    il y a 6 jours

    Saint-Gilles, Région de Bruxelles, Belgique OFFICE DE LA NAISSANCE ET DE L'ENFANCE Temps plein

    **Description de l'entreprise**La Direction Logistique comprend les services Achats, Travaux et Facilities. Elle est responsable de la coordination des services pour atteindre les objectifs en matière de productivité, de satisfaction des clients et de satisfaction du personnel, dans le respect du cadre budgétaire et des principes d'organisation de...

  • Collaborateur de Restauration à Service Rapide

    Il y a 2 mois

    Saint-Ghislain, Belgique Dock 79 Temps plein

    Le **Dock 79 **est un parc de loisirs multi-activités situé dans un cadre naturel. Plus qu’un lieu d’évasion et de dépaysement, le parc offre à ses clients un panel d’activités sportives et atypiques pour une expérience inoubliable. Le parc Dock 79 est actuellement à la recherche d’un collaborateur de restauration à service rapide...

  • Collaborateur de Restauration à Service Rapide

    il y a 6 jours

    Saint-Ghislain, Wallonie, Belgique Dock 79 Temps plein

    Le **Dock 79 **est un parc de loisirs multi-activités situé dans un cadre naturel. Plus qu'un lieu d'évasion et de dépaysement, le parc offre à ses clients un panel d'activités sportives et atypiques pour une expérience inoubliable.Le parc Dock 79 est actuellement à la recherche d'un collaborateur de restauration à service rapide pour la salle de...

  • Collaborateur de Restauration à Service Rapide

    il y a 6 jours

    Saint-Ghislain, Wallonie, Belgique Dock 79 Temps plein

    Le **Dock 79 **est un parc de loisirs multi-activités situé dans un cadre naturel. Plus qu'un lieu d'évasion et de dépaysement, le parc offre à ses clients un panel d'activités sportives et atypiques pour une expérience inoubliable.Le parc Dock 79 est actuellement à la recherche d'un collaborateur de restauration à service rapide pour la salle de...

  • Aide-soignant.e Temps Plein

    il y a 6 jours

    Saint-Ghislain, Belgique Les Jours Paisibles Temps plein

    **Objectif général**: Soutenir les infirmiers en donnant des soins globaux à un groupe de résidents attribués afin de maintenir, d’améliorer ou de rétablir leur santé et leur bien-être et de favoriser leur autonomie **ACTIVITES** - Effectuer des tâches soignantes et infirmières déléguées telles que prévues dans le plan de soins et dans les...