Pâtissier

Vous aurez à confectionner une variété de pâtisseries, tartes, gâteaux, desserts de haute qualité. Vous participez à l’élaboration des recettes et à l’innovation des produits.

Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie et les ingrédients, la préparations des différentes pâtes (brisée, feuilletée, sablée, pâte à choux, etc.) et des garnitures (crème pâtissière, meringue, mousses, etc.), sans oublier les techniques de nappage, d'enrobage et de glaçage.

Vous savez planifier votre production, maîtrisez la cuisson et le démoulage ainsi que la décoration.

Vous assurez une qualité constante des produits.

Vous faites preuve de créativité pour la réalisation de commandes spéciales fêtes, mariages,et vous êtes en recherche constante de nouveaux goûts, de textures, de couleurs et de formes pour le plaisir des yeux et des papilles.

Vous connaissez et respectez les règles d’hygiène.

Vous avez au minimum 3 années d’expérience et vous êtes complètement autonome.

Vous êtes dynamique et prêt à travailler en équipe.

PEPS INTERIM recherche un pâtissier talentueux et passionné pour une boulangerie pâtisserie renommée de la région de Tournai.

Horaire à temps plein du mercredi au dimanche.

Mission d’interim en vue CDI