Quality Specialist Meat

**Wat ga je doen**:
Delhaize is op zoek naar een gedreven **Quality Specialist Meat** die samen met de Sourcing Manager Meat de selectie van vleesproducten ondersteunt en zorgt voor de naleving van de kwaliteitsnormen. Als Quality Specialist ben je verantwoordelijk voor het waarborgen van de productkwaliteit vanaf de leverancier tot aan de winkel, en werk je nauw samen met verschillende interne en externe partijen om de kwaliteitsdoelstellingen van Delhaize te realiseren.

Selectie van producten
- Definieer de producteisen zodat deze voldoen aan de verwachtingen van de Sourcing Manager en zijn opgenomen in het lastenboek.
- Bezoek slachthuizen en werk nauw samen met leveranciers om karkassen te selecteren die voldoen aan de kwaliteitscriteria van Delhaize.
- Stel samen met de leverancier de productspecificaties op om het gewenste kwaliteitsniveau te behalen.
- Zet initiatieven op om nieuwe producten te introduceren en de kwaliteit van bestaande producten te verbeteren.
- Blijf op de hoogte van de nieuwste technieken, zoals versnijden en verpakken.

Waarborgen van productkwaliteit
- Onderzoek de oorzaak van kwaliteitsproblemen die bij aankomst van producten in het magazijn of in de winkels worden vastgesteld en stel corrigerende maatregelen voor.
- Werk samen met de kwaliteitscontroleurs in het magazijn en verwerk hun feedback via het Trackwise-systeem.
- Analyseer problemen en bied duurzame oplossingen om de kwaliteit van de leveringen te verbeteren.
- Informeer de leveranciers en Sourcing Manager over kwaliteitsproblemen en volg deze op.
- Neem deel aan producttesten en smaakpanels georganiseerd door de kwaliteitsdienst.

Proactieve kwaliteitscontrole
- Bezoek vleesleveranciers dagelijks om de kwaliteit van grondstoffen en eindproducten te inspecteren.
- Controleer de kwaliteit van runder
- en kalfskarkassen en andere producten bij de leverancier.
- Inspecteer producten in het magazijn en overleg met de Sourcing Manager en andere teams over risicoprofielen van de producten.
- Voer winkelbezoeken uit en bespreek de productkwaliteit met slagers om de kwaliteit van het eindproduct te waarborgen.

Documentatie en rapportage
- Stel en beheer technische fiches en lastenboeken voor vleesproducten, zodat alle afdelingen van Delhaize de juiste kwaliteitsrichtlijnen volgen
- Zorg ervoor dat de productnormen actueel zijn en dat de documentatie correct wordt onderhouden voor alle productcategorieën.

**Wie ben jij**:
Opleiding
- Slager

Ervaring
- 5 tot 10 jaar ervaring als slager (chef-slager of productexpert)

Competenties
- Een gedegen kennis van de vleesindustrie en kwaliteitscontrole.
- Ervaring in het beheren van productnormen en het onderhouden van contacten met leveranciers.
- Het vermogen om problemen snel te identificeren en oplossingsgericht te werken.
- Goede communicatieve vaardigheden en het vermogen om samen te werken met diverse teams.
- Proactieve instelling en de drive om de kwaliteit continu te verbeteren.

**Waar werk je**:
Op het hoofdkantoor in Kobbegem

**Wat we bieden**:
Een job én een rijkelijk gevuld privéleven? Bij Delhaize kan dat. Je krijgt **een aantrekkelijk** loon aangepast aan jouw ervaring. Bovendien geniet je van diverse extralegale voordelen**:bedrijfswagen met tank
- of laadkaart** binnen het federaal mobiliteitsbudget, **gsm **plus abonnement, **netto vergoeding, jaarlijkse bonus, maaltijdcheques**, uitgebreide **groepsverzekering **en facultatieve **hospitalisatievergoeding**, en uiteraard een **personeelskorting **in de winkel **Thuiswerk **spreekt voor zich en wordt voor elke job anders ingevuld. En **groeien**? Dat gaat hard bij Delhaize. Door de opleidingen, op de werkvloer én via onze opleidingscatalogus, krijg je daar de ruimte voor. **Doorgroeien**? Ook dat kan. Vraag maar aan één van je toekomstige collega’s. Spreekt bovenstaande functie jou aan? Solliciteer dan onmiddellijk en ontdek wat jouw mogelijkheden zijn bij Delhaize

**Over Delhaize**:
Beter leven begint bij beter eten. Dat geloven wij bij Delhaize met heel ons hart. Daarom zetten wij ons in voor het eten op het bord van 5 miljoen klanten, elke week opnieuw. In meer dan 810 winkels kunnen Belgische en Luxemburgse klanten terecht voor een uitgebreid assortiment van meer dan 20.000 kwaliteitsproducten. Van een snelle stop in een Shop&Go, over dagelijkse boodschappen in een lokale Proxy tot een ruim aanbod binnen onze AD Delhaize's; en vergeet zeker onze e-commerce diensten niet.
Die hele keten van voeding, die start binnen onze Logistiek. De 2200 collega's in onze distributiecentra van Zellik en Ninove verwerken dagelijks alle producten van onze leveranciers, vaak van Belgische bodem, en brengen deze via meer dan 3000 leveringen per dag tot bij onze winkels.
Maar het stopt niet in onze winkels of logistiek. Want ook onze meer dan 1000 collega's binnen Finance, HR, IT, Commerce of Legal staan staan om elkaar en onze klanten te helpen goed te eten.