Quality Specialist Meat

**Ce que vous allez faire**:
Delhaize est à la recherche d'un **Quality Specialist Meat** motivé qui, aux côtés du Sourcing Manager Meat, contribue à la sélection des produits carnés et veille au respect des normes de qualité. En tant que Quality Specialist, vous êtes chargé(e) d'assurer la qualité des produits, du fournisseur au magasin, en travaillant en étroite collaboration avec diverses parties internes et externes afin d'atteindre les objectifs de qualité de Delhaize.

Sélection de produits
- Définir les exigences du produit afin qu'elles répondent aux attentes du Sourcing Manager et qu'elles soient incluses dans le cahier des charges.
- Visiter les abattoirs et travailler en étroite collaboration avec les fournisseurs pour sélectionner les carcasses qui répondent aux critères de qualité de Delhaize.
- Établir les spécifications des produits avec le fournisseur afin d'atteindre le niveau de qualité souhaité.
- Mettre en place des initiatives pour introduire de nouveaux produits et améliorer la qualité des produits existants.
- Se tenir au courant des dernières techniques, en matière de découpe et d'emballage par exemple.

Garantir la qualité des produits
- Rechercher la cause des problèmes de qualité identifiés au moment de la livraison des produits à l'entrepôt ou en magasin et proposer des actions correctives.
- Travailler avec les contrôleurs de la qualité dans l'entrepôt et tenir compte de leur feedback via le système Trackwise.
- Analyser les problèmes et fournir des solutions durables pour améliorer la qualité des livraisons.
- Informer les fournisseurs et le Sourcing Manager des problèmes de qualité et en assurer le suivi.
- Participer aux tests de produits et aux panels de dégustation organisés par le service qualité.

Contrôle de qualité proactif
- Visiter quotidiennement les fournisseurs de viande pour contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
- Vérifier la qualité des carcasses de viande de bœuf et de veau et des autres produits chez le fournisseur.
- Inspecter les produits dans l'entrepôt et consulter le Sourcing Manager et d'autres équipes sur les profils de risque des produits.
- Effectuer des visites de magasin et discuter de la qualité des produits avec les bouchers afin de garantir la qualité du produit fini.

Documentation et rapports
- Rédiger et gérer les fiches techniques et les cahiers des charges des produits carnés, de sorte que tous les départements de Delhaize respectent les bonnes directives de qualité.
- S'assurer que les normes relatives aux produits sont à jour et que la documentation est correctement conservée pour toutes les catégories de produits.

**Qui êtes-vous ?**:
**Formation**
- Boucher

**Expérience**
- 5 à 10 ans d'expérience en tant que boucher (chef boucher ou product expert)

**Compétences**
- Une bonne connaissance du secteur de la viande et du contrôle de la qualité.
- Une expérience dans la gestion des normes de produits et dans le contact avec des fournisseurs.
- Une capacité à identifier rapidement les problèmes et à trouver des solutions.
- Une bonne capacité de communication et une aptitude à collaborer avec des équipes diverses.
- Une attitude proactive et une volonté d'améliorer continuellement la qualité.

**Où travaillez-vous ?**:
Zellik

**Ce que nous offrons**:

- Un emploi et une vie privée richement remplie? Chez Delhaize, c'est possible.
- Vous recevrez un **salaire attractif** et adapté à votre expérience. De plus, vous bénéficiez de divers avantages extralégaux:

- ** voiture de société avec carte carburant/recharge, dans le cadre du budget mobilité fédéral,**:

- **téléphone portable plus abonnement,**:

- ** rémunération nette,**:

- **bonus annuel,**:

- **chèques-repas**,
- ** une assurance groupe étendue et une assurance hospitalisation facultative**:

- une réduction pour le **personnel **dans le magasin
- Et qu'en est-il de **l'apprentissage **constant? Ça va vite chez Delhaize. Grâce aux formations, sur le terrain et via notre catalogue de formations, vous obtenez l'espace nécessaire pour le faire.
- ** Continuer à évoluer**? C'est également possible. Demandez à l'un de vos futurs collègues.

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**A propos de Delhaize**:
Mieux manger pour mieux vivre. C’est le cœur de notre engagement chez Delhaize. C'est pourquoi nous nous engageons à remplir les assiettes de 5 millions de clients chaque semaine. Plus de 810 magasins offrent aux clients belges et luxembourgeois un large assortiment de plus de 20 000 produits de qualité. Que ce soit lors d’un rapide passage dans un Shop&Go, pour des courses quotidiennes dans un Proxy local ou une offre étendue dans nos AD Delhaize, sans oublier nos services d’e-commerce.
Toute cette chaîne alimentaire commence par notre l