Chef Gerant

Beschrijving van de functie Voor een groot bedrijfsrestaurant binnen een industriële omgeving zijn we op zoek naar een ervaren Chef-Gérant die zowel de keuken als het volledige sitebeheer op zich neemt. Het gaat om een grote fabriekssite met een 24/7 keukenploeg, waar dagelijks voor een groot aantal medewerkers maaltijden worden bereid. Jouw verantwoordelijkheden - Je leidt de volledige keukenploeg en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking, inclusief de aansturing van verschillende koks en hulpkoks in ploegen. - Je bent verantwoordelijk voor zowel de culinaire kwaliteit als het operationeel beheer van het bedrijfsrestaurant. - Je onderhoudt een nauw contact met de klant, zorgt voor een correcte administratie en een transparante financiële opvolging van de site. - Je staat in voor de bestellingen, personeelsplanning, kostprijsberekening, rapportering en afsluitingen. - Je waakt over de naleving van de hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP). - Je zorgt voor een stabiele werking binnen een 24/7 context en begrijpt de dynamiek van een fabriek met ploegenwerk. Jouw profiel - Je hebt minstens 5 jaar ervaring als chef, chef-gérant of keukenverantwoordelijke binnen een grootkeuken (absoluut vereiste). - Ervaring binnen een bedrijfsrestaurant, cateringbedrijf of grootschalige horecakeuken is een sterke must. - Je hebt bewezen ervaring met beheerstaken zoals financiële afsluiting, rapportage en personeelsplanning. - Je bent een geboren leider, weet een groot team te motiveren en de kwaliteit hoog te houden, ook tijdens piekmomenten. - Je bent hands-on, flexibel en stressbestendig - Je werkt in daguren (flexibiliteit is belangrijk, af en toe andere uren) - Je beschikt over een eigen wagen, wat gezien de 24/7 werking een belangrijk voordeel is. Voordelen van de betrekking - Een uitdagende functie binnen een professionele organisatie waar kwaliteit en samenwerking centraal staan. - Voltijds contract (38u/week) onder PC 302, categorie 9 arbeider. - Uurloon tot €25 bruto, afhankelijk van ervaring. - Een dynamische werkomgeving met een ervaren team en veel autonomie. - Reële doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie. Ben jij een ervaren chef met leiderschap, organisatievermogen en passie voor grootkeukenbeheer? Solliciteer nu en neem de leiding over een sterk culinair team binnen een unieke bedrijfsomgeving. ?Meer informatie nodig? ?Bel ons op 015 45 90 60 of stuur ons op actief.mechelen@actief.be