Chef de rang

CHEF DE RANG (H/F) Type d'établissement : Nouveau restaurant gastronomique Localisation : Région de Capellen, Luxembourg Type de contrat : CDD / CDI Statut : Employé qualifié Temps de travail : Temps plein

À propos
du restaurant Un nouveau restaurant gastronomique ouvre prochainement ses portes dans la région de Capellen. Dans le cadre de son ouverture, nous recherchons un(e) Chef de Rang expérimenté(e), élégant(e) dans son attitude, passionné(e) par le métier et doté(e) d'un véritable sens de l'hospitalité. Missions principales Service et expérience client
* Préparer, organiser et assurer la mise en place de son rang avant chaque service, avec un souci constant de précision et de présentation.
* Assurer un service gastronomique fluide, précis et harmonieux, en respectant les standards de la Maison.
* Accueillir, accompagner et conseiller les clients avec élégance, discrétion et attention.
* Être attentif(ve) aux attentes de chaque client et savoir anticiper ses besoins avec justesse.
* Présenter les plats et les produits avec précision et participer à la mise en valeur du travail de la cuisine.
* Maîtriser parfaitement la carte, les menus, les produits, les fromages, les boissons et la composition détaillée des plats.
* Être capable d'expliquer les produits, leurs origines et leurs particularités avec clarté et naturel.
* Assurer les différentes étapes du service avec maîtrise : présentation, service, débarrassage, suivi du rang et attention portée au confort des clients.
* Veiller en permanence au rythme du repas et à la fluidité du service.
* Être attentif(ve) aux remarques, demandes ou éventuelles insatisfactions des clients et en informer rapidement la Responsable de Restaurant.
* Contribuer activement à créer une expérience gastronomique personnalisée et mémorable. Excellence du service
* Maintenir une présentation impeccable du rang et de l'ensemble des espaces de service.
* Maîtriser les gestes et techniques propres au service gastronomique.
* Assurer une utilisation et un entretien irréprochables du matériel de service.
* Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures du restaurant.
* Faire preuve de calme, de maîtrise et de précision, y compris pendant les périodes de forte activité.
* Participer à la mise en place et à la fermeture du service avec la même exigence de qualité. Travail en équipe
* Travailler en étroite collaboration avec la Responsable de Restaurant, l'équipe de salle, le sommelier et la cuisine.
* Communiquer de manière précise et proactive afin de garantir un service parfaitement coordonné.
* Participer aux briefings, dégustations et formations proposés par le restaurant.
* Partager ses connaissances et contribuer à la transmission des standards de service au sein de l'équipe.
* Être un véritable relais entre les clients, la salle et la cuisine. Le profil que nous recherchons Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) de la restauration, avec une véritable culture du service gastronomique et l'envie de s'investir dans un établissement exigeant. Au-delà de l'expérience technique, nous attachons une grande importance au savoir-être, à l'élégance dans l'attitude et à la qualité de la relation avec le client.
* Formation en hôtellerie-restauration souhaitée.
* Une expérience confirmée en restaurant gastronomique ou en restauration haut de gamme est fortement appréciée.
* Expérience préalable en tant que Chef de Rang ou dans une fonction similaire.
* Très bonne connaissance des techniques de service en restauration gastronomique.
* Excellente présentation de la carte et des plats.
* Culture gastronomique et curiosité pour les produits, les vins et les différents savoir-faire de la restauration.
* Sens aigu de la précision et du détail.
* Goût prononcé pour l'excellence et le travail bien fait.
* Capacité à anticiper les besoins des clients plutôt que simplement y répondre.
* Excellente mémoire et capacité à assimiler rapidement une carte et ses évolutions.
* Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
* Maîtrise de soi et capacité à rester précis et élégant dans les moments de forte activité.
* Esprit d'équipe, dynamisme et capacité d'adaptation.
* Véritable sens de l'hospitalité et goût du contact avec une clientèle exigeante. Présentation et savoir-être Le Chef de Rang représente directement le restaurant auprès de sa clientèle. Nous attachons donc une importance particulière à une présentation professionnelle irréprochable, une allure élégante et soignée, une tenue impeccable, une gestuelle maîtrisée et une attitude naturellement distinguée et discrète. Nous recherchons une personne qui, par sa présence, son comportement et sa manière de recevoir les clients, soit en parfaite cohérence avec l'expérience gastronomique proposée par le restaurant. Langues La maîtrise du français est obligatoire. La maîtrise de l'anglais et de l'allemand est fortement appréciée. Toute autre langue constitue également un atout. Qualifications et documents
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