Artisan-e Glacier-ère Expérimentée Production Artisanale

Destination d’un jour ou de séjour, Pairi Daiza est un jardin zoologique sans équivalent. Premier site touristique payant de Belgique, Pairi Daiza été élu « **Meilleur Zoo d’Europe** » à 3 reprises par le Diamond themepark awards. Le Parc est également classé **trois étoiles**au Guide Vert Michelin. Ses logements avec vue sur les ours blancs, les morses, les manchots et les tigres de Sibérie ont emporté en 2022 le titre de "**Meilleur nouveau concept hôtelier**" pour la Belgique et les Pays-Bas. Et le magazine allemand Parkscout lui a attribué l’Award "**Europe’s Best Zoo 2023**". _Le Parc a été reconnu dans le_**_ Tripadvisor's® Travelers' Choice® Awards pour 2024. _**_Ce qui le place _**_parmi les 10 % des meilleurs établissements du monde entier sur Tripadvisor. _**Près de 2,3 millions de visiteurs visitent chaque année Pairi Daiza. Sur **75 hectares**, Pairi Daiza restitue la beauté des paysages en évoquant la spiritualité des peuples. Le Royaume enchanté des Animaux accueille plus de **7.500 animaux de 800 espèces** dont 5 pandas géants et 18 éléphants. Mais aussi des milliers **de plantes et de pierres rares**ainsi que des bâtiments et objets d’artisanats authentiques. La combinaison entre les édifices authentiques, la faune et la flore immerge les visiteurs **en Chine, en Indonésie, au Bénin, au Togo, en Antarctique, en Australie, en Europe du nord, au Japon ou encore au Canada.** Des univers reconstitués dans le respect des arts et métiers de ces régions et civilisations. Pairi Daiza est une entreprise engagée qui agit concrètement pour **la protection et la conservation des espèces.**En dehors de ses murs, la **Pairi Paiza Foundation** est très active en faveur des espèces en danger et de leurs habitats. Pairi Daiza s'est fixé d’atteindre l’objectif d’être **100 % vert** avant 2034. **_ Parce que derrière les plus beaux jardins se cachent les plus grands talents _** - Désigné Meilleur Zoo d’Europe en 2018,2019,2020 aussi _ - Ambition t d’étendre cette reconnaissance à l’échelle mondiale, _ - PAIRI DAIZA ouvre ses portes à :_ **Artisan-e glacier-ère expérimentée** **Production artisanale** **Rejoindre Pairi Daiza, c’est prendre part à une aventure gourmande et engagée** Dans le cadre du développement d’une nouvelle activité artisanale, Pairi Daiza lance une **production de glaces et sorbets élaborés selon des recettes traditionnelles et exigeantes**. Pour accompagner ce projet ambitieux, nous recherchons un-e **ouvrier-ère de production expérimenté-e**, attaché-e à la qualité, à la rigueur et à l’artisanat. **Votre mission**: Vous contribuez à la **fabrication de glaces artisanales haut de gamme**, dans le respect de recettes préétablies. Vous prenez en charge les différentes étapes de production, au sein d’un atelier structuré, en lien avec les équipes internes. **Vos responsabilités**: - Préparer les ingrédients et appliquer rigoureusement les recettes transmises - Réaliser les étapes de fabrication : pasteurisation, maturation, turbinage, conditionnement - Effectuer les contrôles qualité nécessaires (goût, texture, température) - Nettoyer et entretenir les équipements et les espaces de travail - Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) **Profil recherché**: - Expérience confirmée en production de glace artisanale (ou en pâtisserie/frais) - Maîtrise des règles d’hygiène et des procédures alimentaires - Rigueur, autonomie, souci du détail et du travail bien fait - Bonne forme physique (travail en environnement froid, port de charges) - Volonté de s’inscrire dans un projet porteur de sens, en pleine structuration **Ce que nous proposons**: - Une opportunité unique de participer à une **production artisanale locale de qualité**: - Un environnement de travail inspirant au sein de l’univers Pairi Daiza - Une équipe engagée dans un projet à taille humaine **Vous êtes ce talent recherché par Pairi Daiza ? Et êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant ?** **_ N’hésitez pas et postuler à notre offre._