Directeur de Restaurant
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Hospitality Talents est une agence de recrutement, spécialisée dans la
mise en relation de professionnels de l'hôtellerie de haut niveau avec des
employeurs prestigieux.
Notre client, une brasserie emblématique de la
région liégeoise, recherche un(e) Directeur(trice) de la Restauration /
Gérant(e) pour prendre en main la gestion globale de son établissement. Ce
poste clé vise à garantir l’excellence du service, la satisfaction client et la
performance opérationnelle, dans un environnement dynamique et exigeant.
Missions principales :
- Gestion opérationnelle
du front :
- Assurer
un standard de service irréprochable (accueil, qualité, rapidité).
- Superviser
la gestion des stocks (commandes, rotation, optimisation des
coûts).
- Être
présent(e) sur le terrain pour garantir une expérience client premium.
- Assurer
un standard de service irréprochable (accueil, qualité, rapidité).
- Encadrement des équipes :
- Manager
les équipes Bar et Salle (planning, prestations, évaluation).
- Organiser
la formation continue (normes de service, produits, sécurité).
- Animer
et motiver une équipe mixte (jeunes talents et profils expérimentés).
- Manager
les équipes Bar et Salle (planning, prestations, évaluation).
- Responsabilités
administratives :
- Élaborer
et mettre à jour l’offre client et la carte (créativité,
saisonnalité, rentabilité).
- Assurer
la réconciliation des caisses et le suivi financier quotidien.
- Participer
à la gestion des fournisseurs (négociation, qualité, délais).
- Élaborer
et mettre à jour l’offre client et la carte (créativité,
saisonnalité, rentabilité).
- Suivi opérationnel
"On Duty" :
- Garantir
la maintenance de premier niveau (matériel, locaux).
- Veiller
au respect des normes de sécurité et d’hygiène.
- Gérer
les imprévus avec réactivité (clients, équipe, logistique).
- Garantir
la maintenance de premier niveau (matériel, locaux).
Requirements
- Expérience confirmée (5 ans minimum) en gestion de
restauration, idéalement en brasserie ou établissement similaire.
- Leadership naturel : capacité à manager une équipe
diversifiée (jeunes + seniors) avec bienveillance et fermeté.
- Rigueur administrative : maîtrise des outils de gestion
(caisses, stocks, reporting).
- Sens du terrain : présence active en salle et en cuisine
pour fédérer et inspirer.
- Autonomie et
polyvalence : capable de passer du
stratégique à l’opérationnel sans sourciller.
Benefits
- Indépendant (avec facturation) ou CDI sur payroll (selon préférence du candidat).
- Rémunération
attractive, à discuter selon profil et expérience.
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Directeur de Restaurant
Il y a 3 jours
Liège, Wallonia, Belgique Hospitality Talents - Recruitment Agency Temps pleinHospitality Talents est une agence de recrutement, spécialisée dans la mise en relation de professionnels de l'hôtellerie de haut niveau avec des employeurs prestigieux. Notre client, une brasserie emblématique de la région liégeoise, recherche un(e) Directeur(trice) de la Restauration / Gérant(e) pour prendre en main la gestion globale de son...
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COMMIS / COMMISE DE CUISINE (H/F/X)
Il y a 4 heures
Liège, Wallonia, Belgique Jobbydoo Temps pleinTu veux apprendre la cuisine dans un vrai cadre de brasserie-restaurant ? Rejoins notre brigade. On t'encadre, on t'apprend, on t'emmène loin. Ce que tu feras • Participer à la mise en place et aux services, du chaud au froid • Travailler en cuisine ouverte, dans l'énergie du direct • Découvrir une cuisine généreuse et de saison, entre grands...
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COMMIS/COMMISE OU DEMI CHEF/CHEFFE DE PARTIE
Il y a 4 heures
Liège, Wallonia, Belgique Jobbydoo Temps pleinBrasserie le jour, restaurant le soir. Deux rythmes, une seule exigence : que ce soit bon, généreux, vivant. Bienvenue au Grand Café de la Gare. On renforce notre brigade et on cherche quelqu'un qui sait tenir un poste, s'adapter et apporter de l'énergie au service. Commis expérimenté·e ou Demi Chef de Partie — on s'adapte à ton profil. Ce que tu...
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Chef / Cheffe de cuisine (H/F/X)
Il y a 4 heures
Liège, Wallonia, Belgique Jobbydoo Temps pleinLe Simplement cherche son/sa futur(e) chef(fe) de cuisine ! Au Simplement, petit restaurant indépendant à Liège, on aime les bons produits, la cuisine soignée et les gens qui avancent ensemble. On cherche un(e) chef(fe) expérimenté(e) qui aura envie de prendre sa place en cuisine et de faire évoluer la maison avec nous. Au quotidien : organiser la...
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Chocolatier - Chocolatière
Il y a 4 heures
Liège, Wallonia, Belgique Ben et Chocolats Temps pleinDescription de la chocolaterie Benoît Nihant Nous fabriquons, dans nos ateliers d’Awans, des chocolats Haut de Gamme à destination de nos propres boutiques en Belgique et au Japon, ainsi que pour des tiers tels que des restaurants étoilés. Nous sommes l’un des très rares chocolatiers à fabriquer nous-mêmes notre chocolat à partir de la fève de...
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Comptable spécialisé
Il y a 4 heures
Liège, Wallonia, Belgique CENTRE HOSPITALIER DU BOIS DE L'ABBAYE (CHBA) Temps pleinPour rejoindre son équipe comptable, le Centre Hospitalier Bois de l’Abbaye (CHBA) est à la recherche d’un comptable spécialisé (H/F/X) pour un engagement immédiat, sous contrat à durée indéterminée, à temps plein. DESCRIPTIF DE FONCTION : * Exécuter les tâches principales du service (enregistrer et traiter les opérations comptables...
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Conseillers Clientèle Francophones + Anglais
Il y a 6 jours
Liège, Belgique CB Talents SP Temps plein 1 200 € CDDNOUS RECRUTONS À ATHÈNES, GRÈCE Vous parlez français et anglais et vous rêvez de vivre sous le soleil grec ? Rejoignez une équipe internationale à Athènes et découvrez le style de vie méditerranéen dans une ville dynamique CDI FORMATION COMPLÈTE FOURNIE POSSIBILITÉ DE TÉLÉTRAVAIL ENVIRONNEMENT INTERNATIONAL ÉVOLUTION DE...
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Chocolatier - Chocolatière
Il y a 2 semaines
Liège, Wallonia, Belgique Benoît Nihant Chocolatier - Cacaofèvier Temps pleinDescription De La Chocolaterie Benoît Nihant Nous fabriquons, dans nos ateliers d’Awans, des chocolats Haut de Gamme à destination de nos propres boutiques en Belgique et au Japon, ainsi que pour des tiers tels que des restaurants étoilés. Nous sommes l’un des très rares chocolatiers à fabriquer nous-mêmes notre chocolat à partir de la fève de...
