Commis de cuisine

Description de l’entreprise
Notre client, une boulangerie artisanale réputée, perpétue depuis plus de 20 ans un savoir-faire unique, mêlant tradition et innovation.
Guidée par la passion du métier, l’équipe propose chaque jour des produits faits maison, préparés à partir d’ingrédients naturels rigoureusement sélectionnés 🥯🍰.
Intégrez une structure où qualité, exigence et amour du bon pain sont au cœur de chaque création.

Description de l’emploi
3 raisons de choisir ce job

• Horaire continu
• Long terme
• Formation interne aux méthodes de l’atelier

La description de votre emploi

En tant que Traiteur / Commis de cuisine en atelier, vos missions seront les suivantes :

• Confectionner les sandwichs, salades, croques et nouvelles créations de la gamme traiteur.
• Préparer les différentes recettes, notamment les mousses de chèvre et les sauces béchamel.
• Effectuer la mise en place : découper, râper, peser et préparer les ingrédients.
• Gérer les commandes et prévoir les quantités requises pour les différents magasins.
• Réceptionner et vérifier les marchandises, trier les pains et communiquer toute anomalie.
• Enregistrer les productions, étiqueter les préparations et garantir leur traçabilité.
• Respecter le principe FIFO et organiser les stocks dans les réfrigérateurs et congélateurs.
• Nettoyer les plans de travail, les espaces de stockage et le matériel conformément aux règles d’hygiène.

Exigences du poste
Les compétences requises

Pour ce poste de commis de cuisine, les qualités et compétences suivantes sont recherchées :

• Vous êtes capable de suivre et d’appliquer des recettes ainsi que des instructions de préparation.
• Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous maîtrisez l’utilisation du matériel de cuisine et les outils informatiques de base, ou êtes prêt(e) à être formé(e) à leur utilisation.
• Vous êtes disponible pour un horaire de 38 heures par semaine et acceptez de travailler dans un environnement avoisinant les 17 °C.
• Une première expérience en cuisine, dans l’Horeca ou en restauration collective est un avantage, mais elle n’est pas indispensable.

Le collègue idéal est...

Une personne passionnée par la cuisine à base de produits frais et à l’aise dans un environnement au rythme soutenu.

• Elle fait preuve d’énergie, de rapidité, d’organisation et de précision dans son travail.
• Elle applique scrupuleusement les recettes, les directives et les normes d’hygiène.
• Elle est capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un travail de qualité.
• Elle apprécie la collaboration et échange aisément avec ses collègues.
• Elle est motivée à apprendre, ouverte à suivre une formation interne et prête à adopter les méthodes propres à l’atelier.

Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux

Rémunération selon le barème de la commission paritaire 118.

À propos de vos congés

À déterminer avec l'entreprise