Commis de cuisine

Description de l’entreprise
Notre client, une boulangerie artisanale réputée, perpétue depuis plus de 20 ans un savoir-faire unique, mêlant tradition et innovation.
Guidée par la passion du métier, l’équipe propose chaque jour des produits faits maison, préparés à partir d’ingrédients naturels rigoureusement sélectionnés.
Intégrez une structure où qualité, exigence et amour du bon pain sont au cœur de chaque création.

Description de l’emploi

La description de votre emploi

En tant que Traiteur/ Commis de cuisine Atelier, vos responsabilités seront les suivantes :

• Préparer les sandwichs, salades, croques et nouveautés de la gamme traiteur.
• Réaliser les préparations culinaires, notamment les mousses de chèvre et les béchamels.
• Assurer la mise en place : découper, râper, peser et préparer les ingrédients.
• Traiter les commandes et préparer les quantités nécessaires pour les différents magasins.
• Réceptionner et contrôler les marchandises, trier les pains et signaler les anomalies.
• Encoder les productions, étiqueter les préparations et assurer leur traçabilité.
• Appliquer le principe FIFO et ranger les stocks dans les frigos et congélateurs.
• Nettoyer les surfaces de travail, les espaces de rangement et les équipements dans le respect des règles d’hygiène.

Exigences du poste

Les compétences requises

Pour ce poste de commis de cuisine, les critères suivants sont attendus.

• Vous comprenez et appliquez des recettes ainsi que des consignes de préparation.
• Vous respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous savez utiliser le matériel de cuisine et les outils informatiques de base, ou vous êtes disposé à apprendre leur utilisation.
• Vous êtes disponible pour un régime de 38 heures par semaine et acceptez de travailler dans un environnement à environ 17 °C.
• Une première expérience en cuisine, en Horeca ou en cuisine de collectivité constitue un atout, sans être obligatoire.

Le collègue idéal est...

Une personne qui aime cuisiner avec des produits frais et qui se reconnaît dans un rythme de travail soutenu.

• Elle travaille avec dynamisme, rapidité, organisation et rigueur.
• Elle respecte les recettes, les consignes et les règles d’hygiène avec précision.
• Elle sait gérer plusieurs priorités sans perdre en qualité.
• Elle apprécie le travail en équipe et communique facilement avec ses collègues.
• Elle a envie d’apprendre, suit volontiers une formation interne et s’approprie les méthodes de l’atelier.

Arbeidsvoorwaarden

Votre salaire et vos avantages extralégaux

Rémunération selon le barème de la commission paritaire 118.

À propos de vos congés

À déterminer avec l'entreprise