Boulanger Artisanal

Fonction

🥖 Offre d’Emploi : Boulanger Artisanal

À propos de notre client

L'agence Vilvadis recrute pour un domaine d'exception engagé et éco-responsable, regroupant un hôtel de charme, des espaces gastronomiques, un centre de wellness, un parcours de golf, un vignoble et sa propre boulangerie artisanale. Mettant à l'honneur les circuits courts et les produits de la ferme, cette structure d'envergure réunit plus de 100 collaborateurs autour du savoir-faire humain et du respect de la nature. Pour renforcer l'équipe du fournil sur la région de Wanze, notre partenaire recherche un profil passionné par la panification traditionnelle.

Votre Mission : Artisanat, Qualité et Polyvalence

Au sein du fournil, vous assurez la fabrication de gammes de pains de qualité et participez à la dynamique globale de l'atelier.

Vos responsabilités :

• Panification Artisanale : Maîtriser l'ensemble du processus de fabrication du pain (pétrissage, façonnage, pousse et cuisson) dans le respect des recettes et instructions de l'établissement.
• Gestion de la Production : Évaluer et adapter les volumes de production quotidienne selon les besoins des points de vente et des restaurants du domaine.
• Entretien & Suivi Matériel : Utiliser, nettoyer et entretenir les équipements du fournil, et assurer le suivi technique avec les fournisseurs de machines.
• Synergie & Support : Collaborer efficacement avec l'équipe de boulangerie et apporter un soutien ponctuel à l'équipe de vente au comptoir lors des pics d'activité.
• Rigueur & Hygiène : Appliquer strictement les normes d'hygiène alimentaire, assurer le nettoyage des installations et réaliser le suivi administratif de l'atelier.

Profil

• Compétences Techniques : Vous maîtrisez les techniques de boulangerie artisanale et suivez les fiches techniques avec rigueur. Une compétence ou une affinité en pâtisserie constitue un bel atout.
• Savoir-être : Autonome, dynamique et créatif(ve), vous faites preuve d'une excellente capacité d'adaptation et du sens de la qualité.
• Esprit d'Équipe : Capable de travailler en autonomie ou en équipe (avec des collaborateurs fixes, des renforts ou étudiants), vous communiquez avec aisance et partagez vos connaissances.
• Évolution : Vous faites preuve de curiosité professionnelle et d'une envie constante d'apprendre.

Ce que vous recevrez de nous

• Stabilité : Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, à pourvoir immédiatement (ASAP).
• Flexibilité : Des horaires à discuter pour s'adapter à la vie du fournil et garantir un bon équilibre.
• Cadre de Travail : Un environnement naturel magnifique au sein d'une structure engagée, innovante et porteuse de sens sur la région de Wanze.

Artisan boulanger désireux(se) de valoriser votre savoir-faire au sein d'un domaine engagé et chaleureux ? Postulez sans tarder via Vilvadis