Cuisinier/e gastronomique

Il y a 6 heures

Namur, Wallonia, Belgique Vivaldis Temps plein
CUISINIER/E GASTRONOMIQUE VOTRE MISSION
- Réaliser la production quotidienne de la cuisine du restaurant, en collaboration avec toute la brigade.
- Assurer votre mise en place avec rigueur et méthode (service, préparation, batch).
- Travailler des produits de saison issus de la ferme, du potager et de nos producteurs locaux.
- S’investir dans la vie de la cuisine : remontée d'informations, idées, amélioration continue des recettes.
- Appliquer les règles d'hygiène et les plans de nettoyage.
- Prêter main-forte aux événements et aux services de renfort.

Profil recherché
VOS COMPÉTENCES
- Organisation et propreté du poste de travail.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Curiosité pour le produit, la saisonnalité et la cuisine durable.
- La passion du métier et l'envie d'évoluer.
- Le sens du détail et une bonne organisation.

VOTRE PROFIL
- Une formation HORECA et un expérience en cuisine.
- Expérience de travail en équipe dans le secteur Horeca.
- Bases solides des techniques culinaires et de la mise en place.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Rémunérations et avantages sociaux VOS HORAIRES
- Du lundi au vendredi : 9h00 – 15h00.
- Le lundi soir : 18h00 – 22h00.
- Un deuxième soir en semaine, ou le samedi consacré aux événements ou au renfort de l'équipe selon l’activité.
- CP302
- Intérim en vue de contrat fixe