Demi-chef / Demi-cheffe de rang (H/F/X)
Il y a 6 heures
La Louvière, Walloon Region, Belgique
Jobbydoo
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Mission principale
Soutenir le chef de rang et prendre en charge, selon les besoins, une partie du rang ou un nombre limité de tables, en garantissant un service professionnel et personnalisé.
Responsabilités principales
• Préparer et contrôler la mise en place de son secteur avant l'ouverture.
• Accueillir les clients, présenter la carte et fournir des informations précises sur les plats.
• Prendre certaines commandes et les transmettre correctement dans le système prévu.
• Assurer le service des mets et des boissons dans le respect des standards CASA 47.
• Suivre le rythme des tables et coordonner les envois avec le chef de rang et la cuisine.
• Anticiper les besoins des clients et traiter les demandes courantes avec réactivité.
• Encadrer et accompagner les commis de salle pendant la mise en place et le service.
• Remplacer ponctuellement le chef de rang sur un secteur limité lorsque nécessaire.
• Participer aux opérations de fermeture, au rangement et au contrôle du matériel. Un nouveau lieu de vie haut de gamme mêlant gastronomie, art de vivre et passion automobile. Profil et compétences attendus
• Bonne maîtrise des bases du service en salle et de la relation client.
• Connaissance de la carte, des allergènes et des techniques de vente additionnelle.
• Organisation, calme, précision et capacité à gérer plusieurs priorités.
• Expérience préalable comme commis confirmé ou dans une fonction équivalente souhaitée. Collaboration Collabore avec le chef de rang, les commis, la cuisine, le bar et l'accueil. Il contribue activement à la transmission des informations entre les équipes.
• Préparer et contrôler la mise en place de son secteur avant l'ouverture.
• Accueillir les clients, présenter la carte et fournir des informations précises sur les plats.
• Prendre certaines commandes et les transmettre correctement dans le système prévu.
• Assurer le service des mets et des boissons dans le respect des standards CASA 47.
• Suivre le rythme des tables et coordonner les envois avec le chef de rang et la cuisine.
• Anticiper les besoins des clients et traiter les demandes courantes avec réactivité.
• Encadrer et accompagner les commis de salle pendant la mise en place et le service.
• Remplacer ponctuellement le chef de rang sur un secteur limité lorsque nécessaire.
• Participer aux opérations de fermeture, au rangement et au contrôle du matériel. Un nouveau lieu de vie haut de gamme mêlant gastronomie, art de vivre et passion automobile. Profil et compétences attendus
• Bonne maîtrise des bases du service en salle et de la relation client.
• Connaissance de la carte, des allergènes et des techniques de vente additionnelle.
• Organisation, calme, précision et capacité à gérer plusieurs priorités.
• Expérience préalable comme commis confirmé ou dans une fonction équivalente souhaitée. Collaboration Collabore avec le chef de rang, les commis, la cuisine, le bar et l'accueil. Il contribue activement à la transmission des informations entre les équipes.