Creative Executive Chef

Il y a 4 heures

belgium belgium Quality Seekers Temps plein
pDit bcateringbedrijf /b heeft als btotaalorganisator /b een sterke reputatie op vlak van bgastronomische /b feesten en evenementen voor particulieren en bedrijven. /ppVanuit een centrale keuken worden verschillende vaste locaties bediend. Naast deze vaste bpartnerlocaties /b organiseert men ook evenementen op bexterne locaties /b. Bij unieke locaties horen exclusieve events, waarvoor dit bedrijf garant staat. Elk event wordt onvergetelijk gemaakt, met een grote focus op een bculinaire beleving /b. /ppDe huidige Executive chef zoekt versterking op vlak van bCreativiteit /b en bOperationele keukenaansturing /b. Zowel voor de productiekeuken als voor de evenementen. Samen zullen jullie voor de organisatie van het keukenteam zorgen. /ppAls Creatieve Catering Chef chef ben je een bmeewerkende chef /b die graag tussen zijn team staat. Je combineert een sterk bculinair inzicht /b met bleidinggevende skills /b en zorgt ervoor dat onze gerechten en culinaire concepten op elk event tot hun recht komen. Je werkzaamheden zullen 50/50 verdeeld zijn over de bproductiekeuken /b en de bevenementen /b. /ph3Je bent verantwoordelijk voor: /h3ulliHet culinair mee bepalen, ontwikkelen en verfijnen van ons aanbod voor events en catering /liliHet vertalen van culinaire ideeën naar kwalitatieve én praktisch haalbare cateringconcepten. /liliHet voorbereiden en culinair organiseren van evenementen van A tot Z /liliHet aansturen en coachen van het keukenteam (10tal personen) tijdens voorbereiding en service /liliHet bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en timing van alle gerechten /liliHet coördineren van de mise-en-place en de vlotte werking van de keuken /liliHet meedenken over efficiëntere werkprocessen en de verdere ontwikkeling van onze keukenwerking /liliHet toezien op orde, netheid, HACCP en voedselveiligheid /li /ul