Second de cuisine

About this job Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un établissement reconnu pour la qualité de ses produits et de son service ? Vous aimez le travail d'équipe, les services dynamiques et les responsabilités ? Cette opportunité est faite pour vous Vos responsabilités En tant que Second de cuisine, vous êtes le bras droit du Chef et participez activement au bon fonctionnement de la cuisine. Vous jouez un rôle clé dans l'organisation des services et veillez à garantir une qualité constante des préparations Vos

missions:
- Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à la préparation et à l'envoi des plats
- Superviser et accompagner l'équipe en cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et le rangement des marchandises
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats
- Remplacer le Chef en son absence et assurer le bon déroulement du service
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé(e)
- Vous êtes organisé(e), autonome et capable de gérer les périodes de forte affluence
- Vous appréciez le travail en équipe et possédez un bon sens des responsabilités
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le souci du détail
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)