![Ter Heide](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Kok Grootkeuken Genk
il y a 1 semaine
**Functie: Medewerker grootkeuken-kok - 80% Genk**
**A. Functiebeschrijving
1. Doel van de functie
Je staat in voor het bereiden van lekkere en gezonde maaltijden, afgestemd op de wensen en
behoeften van de bewoners en voor de verdeling ervan. Daarnaast voer je allerhande
ondersteunende taken uit.
2. Plaats in de organisatie
- Je maakt deel uit van het team van de grootkeuken van Genk.
- Je wordt aangestuurd door en legt verantwoording af aan het hoofd van de grootkeuken.
3. Kwalificatievereisten
- Je hebt een diploma of getuigschrift van het secundair technisch of beroepsonderwijs bij
voorkeur in een keukengerelateerde richting.
- Werkervaring in een (groot)keuken strekt tot aanbeveling.
4. Resultaatgebieden en taken
- _Resultaatgebied 1: _
Bereiden van evenwichtige, smaakvolle en gezonde maaltijden die aangepast zijn aan de
specifieke wensen en behoeften van de bewoners.
V_oornaamste taken: _
- Samenbrengen en voorbereiden van de ingrediënten volgens het vastgelegde menu
- Bereiden van de maaltijden gebruik makend van de juiste technieken en volgens de
vooropgestelde recepten en normen (bv. temperatuur)
- Afstemmen van bereidingen op specifieke vragen, behoeften en diëten van bewoners
- Aandacht hebben voor smaak en versheid van voedingsmiddelen en afgewerkte
gerechten
- _Resultaatgebied 2: _
De maaltijden en voedingsmiddelen tijdig en op een correcte en efficiënte manier verdelen
naar de leefgroepen.
- Voornaamste taken: _
- Nagaan of er wijzigingen zijn wat betreft de gevraagde soorten en hoeveelheden van
voeding
- Correct portioneren volgens de bestellingen vanuit de leefgroepen
- Controleren van de versheid en kwaliteitsnormen van producten vooraleer ze
afgeleverd worden
- Vullen en klaarzetten van de maaltijdkarren
- Verdelen van diverse voedingsmiddelen
- _Resultaatgebied 3: _
Zorgen voor hygiëne, (voedsel)veiligheid en ordelijkheid tijdens de werkzaamheden in de
grootkeuken.
- Voornaamste taken: _
- Toepassen van de HACCP-normen en procedures
- Dragen van de voorgeschreven kledij en oog hebben voor de persoonlijke hygiëne
bv. handen wassen
- Het keukengerief afwassen
- Bij het beëindigen van de taak, de werkruimtes netjes en hygiënisch achterlaten en
het materiaal terug op zijn plaats leggen
- Producten ordelijk opbergen op de juiste plaats
- Zorg dragen voor materialen en apparaten tijdens het gebruik en op vlak van
onderhoud
- Alert zijn voor de eigen veiligheid en die van anderen.
- _Resultaatgebied 4: _
Beheren en controleren van de voorraden in de grootkeuken zodat de nodige producten in de
juiste hoeveelheid en kwaliteit aanwezig zijn.
- Voornaamste taken: _
- Controleren welke voedingsmiddelen in voorraad zijn, en aanvullen indien nodig
- Bestellen van de juiste producten en hoeveelheden
- Controleren van de versheid en temperatuur van de geleverde producten
**B. Competenties
1. Kerncompetenties van Ter Heide
- **Bewonersgerichtheid**:
De bewoner als een individu in zijn eigenheid respecteren en erkennen door hem een warme
thuis, zinvolle dagbesteding en goede zorg aan te bieden die passen bij zijn persoon.
- **Betrokkenheid en verantwoordelijkheid**:
Zich inzetten vanuit een gevoel van verantwoordelijkheid, nauwgezetheid, engagement,
fierheid, genegenheid en dit gevoel meedragen over de muren van de instelling en de
werkuren heen.
- **Transparantie en openheid**:
De wil tonen om te communiceren op een open en heldere manier en hiervoor de nodige
inspanningen leveren. Zorgen dat informatie en kennis voor iedereen toegankelijk is.
- **Talent en creativiteit**:
Gebruik maken van de ruimte die geboden wordt aan talent en creativiteit door initiatief te
nemen en oog te hebben voor vernieuwing.
- **Samenwerken en samen leren**:
Een actieve bijdrage leveren om een gemeenschappelijke opdracht te realiseren. Samen
doelen nastreven, met respect voor ieder zijn kwaliteiten en beperkingen.
2. Functiespecifieke gedragscompetenties
- **Stressbestendigheid**:
Efficiënt gedrag vertonen tijdens en na moeilijke situaties, onder sterke druk of bij
tegenslag, teleurstelling of kritiek
- **Klantgerichtheid**:
Inspelen op de gevoeligheden, behoeften en wensen van (interne en externe) klanten, ook
wanneer die niet rechtstreeks geuit worden
- **Flexibel gedrag**:
In verschillende situaties of ten aanzien van verschillende personen op een efficiënte wijze
zijn gedrag kunnen aanpassen met het oog op het bereiken van een bepaald doel.
- **Nauwgezetheid**:
Accuraat handelen met aandacht voor details en gericht op het voorkomen van fouten of
schade.
3. (Vak)technische competenties
- Goede kennis van de rol en de plaats van een grootkeuken binnen een (zorg)organisatie
- Goede kennis en beheersing van kooktechnieken, bereidingen, keukenapparatuur,
voedingsmiddelen, etc.
- Goede kennis van hygiëne en veiligheid in een grootkeuken
- Basiskennis van PC en MS Office pakket
**C. Aanbod
- Een vervangingscontract van 80% (30,4/38u), met nadien kans op een vaste
-
Medewerker Grootkeuken
il y a 2 semaines
Genk, Flandre, Belgique Ter Heide Temps plein**FUNCTIEPROFIEL**Functie: Medewerker grootkeuken-kok**A. Functiebeschrijving1. Doel van de functieJe staat in voor het bereiden van lekkere en gezonde maaltijden, afgestemd op de wensen en behoeften vande bewoners en voor de verdeling ervan. Daarnaast voer je allerhande ondersteunende taken uit.2. Plaats in de organisatie- Je maakt deel uit van het team van...
-
Medewerker Grootkeuken
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Ter Heide Temps plein**FUNCTIEPROFIEL**Functie: Medewerker grootkeuken-kok**A. Functiebeschrijving1. Doel van de functieJe staat in voor het bereiden van lekkere en gezonde maaltijden, afgestemd op de wensen en behoeften vande bewoners en voor de verdeling ervan. Daarnaast voer je allerhande ondersteunende taken uit.2. Plaats in de organisatie- Je maakt deel uit van het team van...
-
Medewerker Grootkeuken
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Actief Interim Genk Temps pleinFunctieomschrijving Heb jij een passie voor voeding, hygiëne en administratie en houd je van variatie? Dan zijn wij op zoek naar jouVoor een grootkeuken gelegen te Genk werven we een keukenmedewerker/logistieke en administratieve medewerker aan.Je zal in deze vlinderfunctie tewerkgesteld worden op de sites gelegen te Genk en Hasselt.Verder zal je in deze...
-
Chauffeur - Magazijnier grootkeuken 21u/week
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Actief Interim Genk Temps pleinFunctieomschrijving Voor een grootkeuken gelegen te Genk zijn we op zoek naar een gemotiveerde chauffeur - magazijnier die enerzijds zal instaan voor:Het wegplaatsen van bestellingen en binnenkomende goederen in het magazijn van de grootkeuken;Het rondbrengen van maaltijden in de regio's van Houthalen, Genk en Waterschei, Maaseik, Hasselt en Geel. ProfielJe...
-
Chef Kok
il y a 2 semaines
Genk, Flandre, Belgique Actief Interim Genk Temps pleinFunctieomschrijving Een gezellige brasserie te ZUJTENDAAL dat bekend staat om zijn verfijnde gerechten en uitstekende service is op zoek naar KOK. Ze streven naar culinaire perfectie en zoeken een gepassioneerde Kok om het huidig team te versterken.Als kok ben je verantwoordelijk voor het creëren van een uniek en smaakvol menu, het leiden van een klein team...
-
Medewerker Grootkeuken
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Ter Heide Temps plein**FUNCTIEPROFIEL**Functie: Medewerker grootkeuken-kok**A. Functiebeschrijving1. Doel van de functieJe staat in voor het bereiden van lekkere en gezonde maaltijden, afgestemd op de wensen en behoeften vande bewoners en voor de verdeling ervan. Daarnaast voer je allerhande ondersteunende taken uit.2. Plaats in de organisatie- Je maakt deel uit van het team van...
-
Kok Grootkeuken
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Trixxo Temps plein**Functieomschrijving**:**Wij zoeken een kok **Vers gevogelte en wild, in een zeer ruim assortiment van verwerkingen, is nog steeds de sterkste kant van ons bedrijf. Ook voor de horeca bieden we een uitgebreid assortiment topgevogelte en wild aan uit binnen- en buitenland. Daarenboven doen we alle bewerkingen van hele kip tot kant-en-klare maaltijden in...
-
Kok Grootkeuken
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Amby Dienstencheques Temps plein**Wij zoeken een kok **Vers gevogelte en wild, in een zeer ruim assortiment van verwerkingen, is nog steeds de sterkste kant van ons bedrijf. Ook voor de horeca bieden we een uitgebreid assortiment topgevogelte en wild aan uit binnen- en buitenland. Daarenboven doen we alle bewerkingen van hele kip tot kant-en-klare maaltijden in eigen keuken, zodat wij de...
-
Medewerker grootkeuken 24u/week
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Actief Interim Genk Temps pleinFunctieomschrijving Voor een grootkeuken gelegen te Genk zijn we op zoek naar een gemotiveerde keukenmedewerk(st)er die voornamelijk zal instaan voor logistiek en afwas, verder zal je ook instaan voor het bereiden van maaltijden:Je helpt mee met de portionering van maaltijden;Je zal instaan voor het verdelen van de maaltijden aan de woongroepen;Je staat mee...
-
Chauffeur - Magazijnier Grootkeuken
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Actief Interim Temps pleinVoor een grootkeuken gelegen te Genk zijn we op zoek naar een gemotiveerde magazijnier/chauffeur die zal instaan voor het wegplaatsen van bestellingen en binnenkomende goederen in het magazijn van de grootkeuken en anderzijds zal instaan voor het rondbrengen van maaltijden in de regio's van Houthalen, Genk en waterschei, Maaseik en Hasselt.Het gaat hier om...
-
Kok
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Flexer Temps plein**Functie**: Voor de traiteurafdeling van een supermarkt in Genk zijn we op zoek naar een gepassioneerde kok.Jouw mening zal zeer welkom zijn naar het samenstellen van gerechten, recepten, folders en boxen.Je zal dus enerzijds uitdaging vinden in het koken maar zeker ook in het creatieve aspect erin.**Aanbod**: Een uitdagende functie met optie vast na een...
-
Kok
il y a 2 semaines
Genk, Flandre, Belgique Flexer Temps plein**Functie**: Voor de traiteurafdeling van een supermarkt in Genk zijn we op zoek naar een gepassioneerde kok.Jouw mening zal zeer welkom zijn naar het samenstellen van gerechten, recepten, folders en boxen.Je zal dus enerzijds uitdaging vinden in het koken maar zeker ook in het creatieve aspect erin.**Profiel en vaardigheden**: Je hebt al eerder ervaring...
-
Kok Restaurant
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Accent Temps pleinVoor ons sfeervol en uniek gelegen hotel in Genk zijn wij op zoek naar een Kok die er dagdagelijks voor zorgt dat onze gasten in het hotel aangenaam kunnen genieten van heerlijke maaltijden.**Functiebeschrijving**Voor de vacature 'Kok Restaurant' in de omgeving van Genk behoren volgende zaken tot jouw takenpakket:- samen met je medewerkers/collega's sta je...
-
Medewerker Grootkeuken Voltijds
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Actief Interim Temps pleinVoor een grootkeuken van een woonzorgcentrum gelegen te Genk zijn we op zoek naar een gemotiveerde keukenmedewerk(st)er voor snelle opstart- Je helpt mee met het voorbereiden van maaltijden en de portionering ervan. Je helpt mee met de mise en place. Je staat mee in voor het afruimen en schoonmaken van de toonbanken en helpt mee met de afwas. Je past de...
-
Medewerker Grootkeuken
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Ter Heide Temps plein**FUNCTIEPROFIEL**Functie: Medewerker grootkeuken-kok - 50% Borgloon****A. Functiebeschrijving1. Doel van de functieJe staat in voor het bereiden van lekkere en gezonde maaltijden, afgestemd op de wensen enbehoeften van de bewoners en voor de verdeling ervan. Daarnaast voer je allerhandeondersteunende taken uit.2. Plaats in de organisatie- Je maakt deel uit...
-
Kok (H/F)/x
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique EBURON Temps pleinVacature: (Hulp)kok met passie voor persoonlijke groei bij Restaurant De Molenvijver in GenkBen jij gepassioneerd door de culinaire wereld en wil je graag deel uitmaken van een succesvol team in een bruisend restaurant? Heb je altijd al gedroomd van een baan waar persoonlijke aandacht en groeimogelijkheden centraal staan? Dan is dit jouw kans om je talenten...
-
Zelfstandig Werkend Kok
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Aperitivo Temps pleinBesteBij Aperitivo Shopping 1 hadden we graag onze keuken team willen versterken met een bekame zelfstandige koklaat maar weten bij interesseGroetjes Maurizio Aperitivo GenkDienstverband: Voltijds, Deeltijds, Vaste Jobs, InterimContractduur 3 maandenLoon: Vanaf €18,00 per uurExtralegale voordelen:- Ecocheques- Eindejaarsgeschenk- Extra vakantiedagen-...
-
Medewerker Grootkeuken +/- 20 U/week
il y a 2 semaines
Genk, Flandre, Belgique Actief Interim Temps pleinVoor een grootkeuken gelegen te Genk zijn we op zoek naar een gemotiveerde keukenmedewerk(st)er die voornamelijk zal instaan voor logistiek en afwas (je zal ook instaan voor het bereiden van maaltijden):- Je helpt mee met de portionering van maaltijden. Je zal instaan voor het verdelen van de maaltijden aan de woongroepen- Je staat mee in voor het afruimen...
-
Voltijdse Kok Evenementen Regio Limburg
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Actief Interim Temps pleinBen jij een gepassioneerde kok die graag de smaakpapillen van gasten verwent tijdens een breed scala aan unieke evenementen?Geen evenementen op de agenda, dan leef je je passie voor koken graag uit in een leuke brasserie in Genk?Solliciteer dan snelJouw verantwoordelijkheden:- Je bent de eindverantwoordelijke voor alle gerechten die doorgaan- Je controleert...
-
Medewerker Grootkeuken +/- 20 U/week
il y a 1 semaine
Genk, Flandre, Belgique Actief Interim Temps pleinVoor een grootkeuken gelegen te Genk zijn we op zoek naar een gemotiveerde keukenmedewerk(st)er die voornamelijk zal instaan voor logistiek en afwas (je zal ook instaan voor het bereiden van maaltijden):- Je helpt mee met de portionering van maaltijden- Je zal instaan voor het verdelen van de maaltijden aan de woongroepen- Je staat mee in voor het afruimen...