Chef de Partie
il y a 1 semaine
Description de l'entreprise
Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et construit, pierre par pierre, plat après plat, depuis vingt ans. Après avoir décroché une deuxième étoile au guide Michelin en 2012, son établissement fait aujourd'hui partie des clubs très sélect des Grandes Tables du Monde et Relais & Châteaux.
Vieux rêve depuis l'époque où il faisait ses armes aux côtés de Roger Souvereyns, le jardin potager de Pascal Devalkeneer au Chalet de la Forêt allie esthétique et éco-responsabilité et offre aux convives une véritable invitation à l'éveil des sens. Les variétés qui y poussent, sélectionnées avec soin, ont une fonction gastronomique, patrimoniale mais aussi et surtout pédagogique.
Description du poste
Le chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d'une cuisine, rôtisserie, sauces, le poisson, etc. Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Vous devrez avoir beaucoup d'endurance, être capable d'apprendre sur le tas et être passionné par la cuisine, car cuisiner dans une cuisine sous haute pression est un travail éprouvant et difficile. Vous devrez également faire preuve de polyvalence, car il est important d'acquérir de l'expérience dans toutes les sections de la cuisine (poisson, légumes, boucherie, etc.) avant d'envisager de vous spécialiser. Vous devrez être capable de travailler en équipe et de faire preuve de discipline.
Être responsable de la production culinaire et de sa conformité aux standards du restaurant Réaliser les préparations, contrôler les cuissons et rectifier les assaisonnements Organiser et contrôler le nettoyage de la cuisine Manager et animer votre équipe tout en supervisant la cadence et la qualité du travail Participer à la formation de l'équipe de cuisine Effectuer le contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières commandées Participer à l'entretien de la cuisine Être force de proposition pour des idées de plats pour les futures cartes Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Être soucieux en permanence de la qualité de votre travail et de la satisfaction du clientQualifications
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 années à un poste et établissement similaire. Vous êtes motivé(e)s, avez une grande capacité de travail, le sens de la discipline, un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.Informations supplémentaires
Nous offrons:
Un contrat à durée inderminée Temps-plein service coupé Congé le samedi et dimanche Prime de fin d'année Double pécule de vacances Possibilité de logement Possibilités d'évolution Un magnifique environnement de travail Un expérience dans un établissement Relais & Châteaux, doublement étoilé-
Chef de partie
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Relais & Châteaux Temps pleinEntreprise :Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et construit, pierre par pierre, plat après plat, depuis vingt ans. Après...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Pascal Devalkeneer – Le Chalet de la Forêt, Restaurant 2** Michelin et 4 Toques au Gault & Millau recherche un(e) Chef de rang. Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du maître d'Hôtel, vous participez au bon déroulement du service en salle . L'établissement : Vu du ciel, Le...
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Sous-Chef - Le Chalet de la Forêt
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et construit, pierre par pierre, plat après plat,...
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Sous-chef de table
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Relais & Châteaux Temps pleinEntreprise :Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et construit, pierre par pierre, plat après plat, depuis vingt ans. Après...
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Chef de rang
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Relais & Châteaux Temps pleinEntreprise :Pascal Devalkeneer - Le Chalet de la Forêt, Restaurant 2** Michelin et 4 Toques au Gault & Millau recherche un(e) Chef de rang.Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du maître d'Hôtel, vous participez au bon déroulement du service en salle.L'établissement :Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une...
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Cuisinier Experimenté
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique sans chi-chi Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie en mi-temps ou plein temps pour le restaurant Sans Chi-Chi à Uccle (Limite Linkebeek)Mi-Temps ou Temps pleinVous êtes intéressé ? Envoyez nous votre CVType d'emploi : Temps PartielExpérience:- Chef de Partie: 1 an (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Département
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Commune d'Uccle - Gemeente Ukkel Temps pleinLa société MISSION DU DEPARTEMENT : Le département de lEspace public se compose de quatre services : le service Voirie et Mobilité, le service Vert, le service Parking et le service Propreté. La mission du département est de mettre en place une politique prospective afin de garantir aux citoyens des voies publiques sécurisées et adaptées et...
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Les Recherchent Un Second de
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Brasseries Georges Temps plein**La plus parisienne des brasseries bruxelloises **"Les Brasseries Georges", véritable institution depuis 1986, nichée à l'orée du bois de la cambre, dispose d'un cadre exceptionnel, mêlant tradition et élégance. D'une part, à travers sa décoration qui vous transporte vers un retour aux années 20, d'autre part à travers le large éventail de son...
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Plongeur/ Plongeuse
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et construit, pierre par pierre, plat après plat,...
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Pâtissier(e) - Le Chalet de la Forêt
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et construit, pierre par pierre, plat après plat,...
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Maître D'hôtel
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Art Blanc Temps plein**La plus parisienne des brasseries bruxelloises **"Les Brasseries Georges", véritable institution depuis 1986, nichée à l'orée du bois de la cambre, dispose d'un cadre exceptionnel, mêlant tradition et élégance. D'une part, à travers sa décoration qui vous transporte vers un retour aux années 20, d'autre part à travers le large éventail de son...
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Barman/barmaid - Les
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Brasseries Georges Temps plein**La plus parisienne des brasseries bruxelloises **"Les Brasseries Georges", véritable institution depuis 1986, nichée à l'orée du bois de la cambre, dispose d'un cadre exceptionnel, mêlant tradition et élégance. D'une part, à travers sa décoration qui vous transporte vers un retour aux années 20, d'autre part à travers le large éventail de son...
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Cuisinier
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Bistro fit Temps pleinBonjour,Nous recherchons pour compléter notre équipe quelqu'un de compétent avec de l'expérience dans le domaine de la cuisine.Un demi chef de partie, Qui sera tenir un service au froid dans un premier temps sans stress.Qui sera polyvalent avec une bonne hygiène et qui respecte les normes haccp.Travail de jour 9-17 ou 10-18 avec éventuellement des...
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Etudiant(e)s salle et cuisine
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Brasseries Georges Temps pleinDiscover the most iconic brasserie in Brussels"Les Brasseries Georges", a true institution since 1986, located near the edge of Bois de la Cambre, offers an exceptional setting, merging tradition and elegance. On one hand, its decor takes you back to the 1920s, on the other hand, it features the largest seafood bar in Belgium. This seafood bar offers premium...
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Brigadier Service Nettoyage
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Village n°1 Entreprises Temps pleinLa mission de Village n°1 Entreprises est de soutenir les personnes porteuses de handicap ou exclues du circuit traditionnel du travail en leur **offrant un emploi de qualité et un accompagnement adapté**, visant l'épanouissement dans le travail et la réinsertion dans le circuit traditionnel. Elle couvre des domaines variés tels que les activités...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique DE HOEF 1627 Temps plein**Description de l'entreprise**Restaurant spécialisé en grillades situé à Uccle**Description de la fonction**Commis de cuisine,Envoyer avec le chef les plats.Travail du mercredi midi au dimanche soircongé: lundi, mardi, samedi midiBonne maison**Description du profil**Personne dynamique ayant le sens des responsabilités**Informations...
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Brigadier Service Nettoyage
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique VILLAGE N 1 ENTREPRISES Temps plein**Description de l'entreprise**La mission de Village n°1 Entreprises est de soutenir les personnes porteuses de handicap ou exclues du circuit traditionnel du travail en leur **offrant un emploi de qualité et un accompagnement adapté **, visant l'épanouissement dans le travail et la réinsertion dans le circuit traditionnel. Elle couvre des domaines...
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Business Analyst
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Edge Consulting Temps plein**Qui sommes-nous ?**Edge consulting est un cabinet de conseil belge lancé en 2009 par nos deux co-fondateurs, Pierre et Boris, qui compte aujourd'hui une équipe croissante de +40 edgiens.La mission qui nous anime au quotidien **:provoquer un impact durable.**Nous accompagnons nos clients de la définition de leur stratégie jusqu'à son déploiement...
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BARMAN/BARMAID - Les
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Brasseries Georges Temps pleinJoin us as a Bartender at Les Brasseries Georges!Looking to be part of a legendary institution in Brussels with a Parisian touch? Les Brasseries Georges is the place to be! Since 1986, we have been offering a unique setting that combines tradition and elegance. Our venue features a stunning décor inspired by the 1920s and boasts the largest seafood bar in...
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Cuisinier
il y a 1 semaine
Uccle, Région de Bruxelles, Belgique Bistro fit Temps pleinBonjour,Nous recherchons pour compléter notre équipe quelqu'un de compétent avec de l'expérience dans le domaine de la cuisine.Un demi chef de partie, Qui sera tenir un service au froid dans un premier temps sans stress.Qui sera polyvalent avec une bonne hygiène et qui respecte les normes haccp.Travail de jour 9-17 ou 10-18 avec éventuellement des...
