Sous-Chef H/F

il y a 1 semaine


Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Le Louise Hotel Brussels - MGallery Temps plein
Mission générale :
Vous contribuez activement au lancement de notre tout nouveau restaurant "Maison Louise", sous la direction du Chef Adwin Fontein et en partenariat avec la Chef de renom Isabelle Arpin, et supervisez la production pour les autres points de vente de l''hôtel. Vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations culinaires servies au client. Vous gérez et motivez l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client. Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.

Principales responsabilités :

• Assister le chef de cuisine à assurer l''organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposées au client.

• Veiller à ce que son équipe offre les meilleures prestations, tant du point de vue de la qualité de la fabrication que de la présentation au client.

• S''assurer du bon fonctionnement des différents services placés sous sa responsabilité.

• Contrôler l'ensemble des activités de cuisine : mise en place, préparations, conservation, nettoyage.

• Animer ses collaborateurs et veiller à créer une bonne ambiance de travail.

• S''assurer que les règles d''hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP.

• Effectuer et superviser la préparation de certains mets.

• Remplacer le personnel de cuisine en cas d'absence et aider les membres de la brigade durant les coups de feu.

• Superviser les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge, etc.

• Elaborer les cartes et les menus en collaboration avec le chef de cuisine.

• Faire preuve d''innovation et de créativité en matière de fabrication et de présentation des plats.

• Tenir à jour les fiches techniques.

• Contrôler la bonne organisation du travail pour l''ensemble de la cuisine, s''assurer de la bonne transmission des informations aux différents services concernés.

• Participer avec le chef de cuisine et le responsable des achats à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons.

• Participer aux inventaires.

• Contrôler la présentation des collaborateurs avant le service. Profil :

• Aptitudes à diriger, à animer, à former, à travailler en équipe

• Excellente présentation

• Ouvert à l''innovation, créatif

• Rigoureux

• Réactif

• Soucieux de la propreté et de l''hygiène

• Maîtrise de la langue du pays

• Anglais professionnel
Role: Sous-Chef H/F
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Brussels,

Apply for this job now.
  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Le Chalet de la Forêt Temps plein

    Le chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d'une cuisine, rôtisserie, sauces, le poisson, etc. Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Vous devrez avoir beaucoup d'endurance, être capable d'apprendre sur le tas et être passionné par la cuisine, car cuisiner dans une cuisine sous haute pression...

  • Sous-Chef Brasserie

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hospitality Talents - Recruitment Agency Temps plein

    Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôtellerie-restauration est à la recherche d'un Sous-Chef pour notre client, une très belle Brasserie sur Ixelles/Uccle.La cuisine se voudra haut de gamme, moderne et raffinée.Fonction:Planning/menu;Planning/personnel;Provisions et commandes;Supervision;Supervise la mise en place...

  • Sous-Chef Brasserie

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hospitality Talents - Recruitment Agency Temps plein

    Job DescriptionHospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôtellerie-restauration est à la recherche d'un Sous-Chef pour notre client, une très belle Brasserie sur Ixelles/Uccle.La cuisine se voudra haut de gamme, moderne et raffinée.Fonction:Planning/menu;Planning/personnel;Provisions et commandes;Supervision;Supervise la...

  • Chef de projets

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique IRIS Ziekenhuizen Zuid - Hôpitaux IRIS Sud Temps plein

    Avec une approche centrée sur les patients et leurs besoins, les Hôpitaux Iris Sud (présents sur 4 communes du sud de Bruxelles) et leurs 2000 collaborateurs œuvrent à assurer à l'ensemble de la population de Bruxelles et de ses environs, des soins performants et de qualité, une prise en charge pluridisciplinaire, tout en conservant une réelle...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique La Pizzarella da Giorgio Temps plein

    La Pizzarella da Giorgio, restaurant italien situé à la Louvière, recherche un cuisinier h/f expérimenté.Missions:- Connaissance de la cuisine italienne- Gérer l'équipe de cuisine pour assurer une qualité constante.- Contrôler les coûts, les stocks de marchandises et superviser les commandes auprès des fournisseurs.- Maintenir les normes...

  • Chef de Projets HVAC H/F

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique ELYSIS Temps plein

    Description de l'entrepriseDepuis sa création à Lille en 2011, le Groupe ELYSIS accompagne les directions techniques de plus de 130 leaders industriels internationaux basés sur les régions des Hauts de France, de l'Ile de France, du Grand Est, de la Région Alpes et de la Belgique. La mission de nos équipes est de mener au succès les projets...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Rekrut Extras Temps plein

    Nous sommes à la recherche de différents profils étudiants H/F pour travailler dans un Restaurant/Bar en plein air à Bruxelles.- Commis de cuisine H/F- Commis de salle H/F- Barman H/F- Chef de Rang H/F- Employé Polyvalent H/F- Plongeur H/F- Serveur H/FOuverture en Mai, cadre exceptionnel pour travailler.Vous êtes intéressé ? Envoyez-nous votre CV...

  • Chef de Projets HVAC H/F

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique ELYSIS BELGIQUE Temps plein

    du posteDans le cadre du développement de notre filiale ELYSIS Belgique et afin de renforcer nos équipes, nous recrutons un Chef de Projets HVAC H/F afin d'intervenir chez l'un de nos clients basé à proximité de Bruxelles.En tant que Chef de Projets HVAC H/F, vous serez responsable de gérer les projets de notre client, en assurant la gestion des...

  • chef de secteur

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Protection UNIT Temps plein

    CHEF DE SECTEUR (H/F/X) À propos de Protection UNIT Protection UNIT est lacteur % belge leader de son secteur (Gardiennage). Dans le cadre du développement continu de nos activités, nous recherchons un chef de secteur afin de renforcer notre équipe du département bâtiments administratifs et institutionnels. Votre mission La gestion des...

  • Affreteur (H-f-x)

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Robert Half Belgium Temps plein

    Pour l'un de ses clients, **Robert Half** est à la recherche d'un **Affreteur (h-f-x).** Il s'agit d'une mission d'intérim en vue d'engagement.Pour l'un de ses clients, **Robert Half** est à la recherche d'un **Affreteur (h-f-x).** Il s'agit d'une mission d'intérim en vue d'engagement.Notre client est une société située dans la région de **Crisnée**...

  • Pharmacien (H/F)

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpitaux Iris Sud Temps plein

    Avec une approche centrée sur les patients et leurs besoins, les Hôpitaux Iris Sud (présents sur 4 communes du sud de Bruxelles) et ses 2000 collaborateurs œuvrent à assurer à l'ensemble de la population de Bruxelles et de ses environs, des soins performants et de qualité, une prise en charge pluridisciplinaire, tout en conservant une réelle...

  • Formateur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique DISTRIB PARTNERS Temps plein

    Organisme de formation spécialisé en grande distribution, nous sommes en recherche d'un formateur H/F pour des actions de formation en SEPTEMBRE 2023 (une partie des formations sera à dispenser en langue anglaise)Notre recherche porte sur un formateur H/F ayant une expérience opérationnelle en point de vente (Responsable de Caisses ou Responsable de...

  • Pharmacien (H/F)

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpitaux Iris Sud Temps plein

    Avec une approche centrée sur les patients et leurs besoins, les Hôpitaux Iris Sud (présents sur 4 communes du sud de Bruxelles) et ses 2000 collaborateurs œuvrent à assurer à l'ensemble de la population de Bruxelles et de ses environs, des soins performants et de qualité, une prise en charge pluridisciplinaire, tout en conservant une réelle...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique ISALYS GROUP Temps plein

    05 Apr Chef de Projet Affaires Pharmaceutiques H/F Posted at 15:49h in , Life Sciences by Les missions du poste En tant que consultant(e) Chef de Projet Affaires Pharmaceutiques, vos missions seront les suivantes : – Gérer la définition, le dimensionnement, la mise en place et le suivi des projets stratégiques – Organiser les réunions inter...

  • Pharmacie (H/F)/x)

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Itzu Jobs Temps plein

    **Assistant.e pharmacie (H/F/X)**:**À propos du poste**:Pour un de nos clients du secteur médical, nous sommes à la recherche d'une profil assistant.e en pharmacie (H/F/X):**Vos responsabilités**:En tant qu'assistant.e en pharmacie, vous serez amené.e à:- Effectuer de la manipulation sous flux- Réalisation des compositions pharmaceutiques- Suivre les...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Coolblue Temps plein

    Vous dirigez votre équipe de livreurs, améliorez des processus et cherchez à vous améliorer chaque jour.Des possibilités de développement. Pour devenir meilleur chaque jour et se développer.Votre propre équipe. Avec des collègues que vous coachez, motivez et guidezUn job qui vous met au défi. Un fonctionnement plus efficace grâce à vos analyses,...

  • Poseur D'égouts

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Q Jobs Tournai Temps plein

    **Description de fonction**Pour l'un de nos clients, nous sommes activement à la recherche d'un poseur d'égouts (h/x/f).- Sous la supervision du chef de chantier, vous installez les systèmes d'égouttage, les canalisations, les impétrants et toutes les tâches qu'implique votre chantier.**Exigences de la fonction**- Vous êtes ponctuel, précis et...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hôpital Erasme Temps plein

    **Fonction**:Afin de renforcer ses équipes, le Département Ingénierie Hospitalière (D.I.H.) du H.U.B est à la recherche d'un(e) **Aiguilleur - magasinier (H/F)**.Description générale de la fonction:Vous exercez une double mission de magasinier et d'aiguilleur sous la supervision du responsable Qualité Organisation & Méthode au sein du D.I.H.**En...

  • Poseur D'égouts

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Q Jobs Tournai Temps plein

    **Functieomschrijving**Pour l'un de nos clients, nous sommes activement à la recherche d'un poseur d'égouts (h/x/f).**Votre mission**- Sous la supervision du chef de chantier, vous installez les systèmes d'égouttage, les canalisations, les impétrants et toutes les tâches qu'implique votre chantier.**Functie-eisen** Votre profil**- Vous êtes ponctuel,...

  • Ouvrier de Voirie

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Q Jobs Tournai Temps plein

    **Functieomschrijving**Pour l'un de nos clients, nous sommes activement à la recherche d'ouvriers de voirie (h/x/f).**Votre mission**- Sous la supervision du chef de chantier, vous installez les égouts, les fondations, les bordures et toutes les tâches qu'implique votre chantier.**Functie-eisen** Votre profil**- Vous êtes ponctuel, précis et flexible,-...