Chef-kok (koude keuken)

Il y a 2 jours

Gent, Belgique Brasserie Korenmarkt Temps plein 36 000 € - 48 000 € Contrat

Voor Brasserie Korenmarkt, gelegen aan de Korenmarkt 31 in Gent, zijn wij op zoek naar een gemotiveerde en ervaren chef-kok voor de koude keuken.

Ben jij gepassioneerd door koken, heb je oog voor detail en werk je graag in een dynamische brasserie? Dan ben jij misschien de collega die wij zoeken

Jouw taken

  • Bereiden en dresseren van koude gerechten, salades, voorgerechten en desserts.
  • Zorgen voor een verzorgde en aantrekkelijke presentatie van de gerechten.
  • Bewaken van de kwaliteit, versheid en hygiëne van de producten.
  • Organiseren en beheren van de mise-en-place.
  • Samenwerken met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.
  • Correct toepassen van de HACCP- en hygiënevoorschriften.