Chef-kok
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Je staat in voor het zelfstandig bereiden van Ottomaanse gerechten.
Kennis van de Ottomaanse keuken is een MUST.
- Nieuwe recepten uitwerken
- De werkzaamheden plannen
- Voedselveilig en hygiënisch werken
- Medewerkers trainen in technieken en procedures
- Het opstellen van menu’s en restauranttarieven superviseren
- De staat van bederfbare producten controleren
- Menu's samenstellen
- Gerechten bereiden voor grootkeuken
- De bereiding van gerechten superviseren
- De naleving van veiligheidsprocedures bewaken
- Leveringen controleren
- Bestellingen plaatsen
- Het dresseren van borden controleren
- De voorraad opvolgen
- Controle- en meetapparatuur
- Smaakbeoordeling
- Assortiment voedingsproducten
- Goede Hygiëne Praktijken (GHP)
- Koudeketen
- Didactische technieken
- Regels voor de rotatie van voedingsmiddelen
- Stock- en voorraadbeheer
- Portionering van gerechten
- Organisatie en planning van activiteiten
- Richtlijnen voor hygiëne en netheid
- Werkorganisatie
- Menu- en receptenleer
- Ergonomische hef- en tiltechnieken
- Planningstechnieken
- Optische leestoestellen voor barcodes
- Kwaliteit, gezondheid, veiligheid en milieu
- Opmaaktechnieken voor gerechten
- Criteria voor afvalsortering
- Inventaristechnieken
- Bewaringswijzen van voedingsmiddelen
- Zintuiglijke beoordeling
- Codex over het welzijn op het werk
- Opleidingstechnieken
- Gids voor autocontrole in de voedselveiligheid
- Software voor voorraadbeheer
- Kostprijsberekening
Persoonlijke vaardigheden
- Samenwerken
- Verloning volgens barema
- Je kan onmiddellijk beginnen
- 38 uren per week
- Op woensdag ben je vrij.
Solliciteren doe je door je CV en motivatiebrief aan ons te bezorgen via ersin.colaker@hotmail.com
VDAB-beroep: Kok
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
-
Chef kok
Il y a 1 jour
Gent, Gent, Belgique TRATTORIA DELLA MAMA Temps plein 24 000 € - 32 000 € ContratTRATTORIA DELLA MAMA voor een job in GENTVoltijdsContract van onbepaalde duurGeen specifieke studievereistenWerkervaringMinstens 2 jaar ervaringFunctieomschrijvingJe bent verantwoordelijk voor de restaurant afdeling van onze Italiaanse zaak. Jij leid de avondservice, en zorgt samen met je sous chef voor een feilloze mise en place.Menu's samenstellenDe...
-
Head Chef | Chef-kok
Il y a 2 jours
Gent, Gent, Belgique JobKitchen Temps plein 60 000 € - 80 000 € ContratQuality Seekers Zoekt Voor Één Van Haar Klanten Quality Seekers zoekt voor een van haar klanten naar een HEAD CHEF Bedrijf Deze brasserie is gelegen in het hart van Gent en is een leider in zijn focus op duurzaamheid en kwaliteit. Speciale aandacht voor detail en verfijning speelt een essentiële rol in het succesverhaal. Het menu biedt eerlijke...
-
Chef-kok Indische keuken
Il y a 3 jours
Gent, Gent, Belgique PINOCCHIO Temps plein 32 000 € - 42 000 € ContratAls chef-kok voor ons restaurant Masala Accent heb jij een belangrijke rol binnen ons restaurant. Je bedenkt en bereidt indische gerechten volgens authentieke recepturen.Jouw taken:menu bedenkenbestellingen plaatsen en controleren bij leveringzelfstandig bereiden van Indiase gerechtenvoorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, marineren, koken...
-
Chef-kok sushi en Indische keuken
Il y a 2 jours
Gent, Gent, Belgique DHAULAGIRI Temps plein 32 000 € - 52 000 € ContratBij Asian King zijn we op zoek naar een chef-kok die sushi en Indische gerechten kan bereiden. Neem gerust een kijkje op https://www.asianking.be/ Je spreekt Engels, Nederlands is een pluspunt. Samenwerken De bereiding van gerechten superviseren De naleving van veiligheidsprocedures bewaken Medewerkers trainen in technieken en procedures Voedselveilig en...
-
Chef-kok – Avondservice Leider, Italiaanse Menu's
Il y a 1 jour
Gent, Gent, Belgique TRATTORIA DELLA MAMA Temps plein 24 000 € - 32 000 € ContratTRATTORIA DELLA MAMA in Gent zoekt een gedreven restaurantverantwoordelijke voor de volledige avonddienst. U leidt de afdeling, stelt menus samen en bewaakt mise en place samen met de sous-chef om een feilloze service te garanderen.Ervaring van minimaal 2 jaar in de restaurantsector is vereist; zelfstandigheid, betrouwbaarheid en initiatief worden...
-
Chef-kok Indiaas restaurant
Il y a 3 jours
Gent, Gent, Belgique Horn Ok Please Temps plein 42 000 € - 52 000 € ContratIn deze rol ben je echt het "hart" van het bedrijf voor alle klanten. Wanneer een klant aan Horn OK Please denkt, zal hij elke hap associëren met de ervaring die jij hem biedt.Daarom is het absoluut noodzakelijk dat de persoon in deze rol volledig gelooft in onze visie en onze waarden belichaamt: oprechte openhartigheid, competitieve grootheid en...
-
Chef-kok Leidinggevende in Gent – Duurzame Brasserie
Il y a 2 jours
Gent, Gent, Belgique JobKitchen Temps plein 60 000 € - 80 000 € ContratQuality Seekers zoekt voor een van haar klanten naar een gedreven Head Chef die het grote keukenteam in een Gentse brasserie aanstuurt en de reputatie hoog houdt.U heeft ruime ervaring als chef, bent een sterke people manager die team coaching en operationele efficiëntie combineert. U werkt nauw samen met culinaire en operationele verantwoordelijken en...
-
Chef-kok Indische Keuken | Creatieve Menu’s
Il y a 3 jours
Gent, Gent, Belgique PINOCCHIO Temps plein 32 000 € - 42 000 € ContratMasala Accent in Gent zoekt een ervaren chef-kok om een centrale rol te spelen in onze keuken en Indiase gerechten te bereiden volgens authentieke recepten.Takenpakket omvat: menu bedenken, bestellingen plaatsen en controleren bij levering, zelfstandig bereiden van Indiase gerechten, en voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden en...
-
Chef-kok – Leidinggevende in authentiek Indiaas koken
Il y a 3 jours
Gent, Gent, Belgique Horn Ok Please Temps plein 42 000 € - 52 000 € ContratHorn OK Please in Gent zoekt een gepassioneerde head chef die het hart van onze keuken is. Je neemt verantwoordelijkheid om samen met de eigenaar elk recept te verbeteren en de zaak zelfstandig aan te sturen.Je passie voor Indiase gerechten en leiderschap stellen je in staat om een team te leiden, menu-wijzigingen door te voeren en onze visie te belichamen...
-
Kok
Il y a 1 jour
Gent, Gent, Belgique KRAZ Temps plein 13 000 € - 20 000 € ContratHey, kok, met ervaring, CV-tje en motivatie van hier tot ginder!Gij werkt graag hard, af en toe, maar liefst niet te veel?En liever overdag in de week dan ’s avonds in ‘t weekend?De Franse bistrot-keuken heeft voor u geen geheimen meer?Gij maakt als ’t moet al graag eens een culinair voyageke naar het zuiden, van daar naar het ’t oosten (maar niet te...
