Chef de Cuisine
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Wasserschloss Westerburg – eine kulinarische Bühne mit Geschichte
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Sie erstellen rechtzeitig die Menü- und Buffetplanung für Mittag- Abendessen, Tagungen und Veranstaltungen.
- Die Zubereitung von Speisen, die den Qualitätsstandards des Hotels entsprechen.
- Einkauf und Lagerverwaltung: Einkauf von Lebensmitteln und anderen Küchenbedarf, Überwachung der Lagerbestände und Kontrolle der effizienten Lagerung.
- Mitarbeitermanagement: Verantwortlich für die Einstellung, Schulung und Führung des Küchenteams, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter gut ausgebildet und motiviert sind. Wöchentliches Küchenmeeting und Teilnahme am Abteilungsleitermeeting.
- Qualitätskontrolle: Sie überwachen die Qualität der Speisen und stellen sicher, dass alle Gerichte ansprechend präsentiert werden.
- Hygiene und Sicherheit: Sie sorgen dafür, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards in der Küche eingehalten werden.
- Budgetverwaltung: Sie verwaltet das Küchenbudget, kontrolliert die Kosten und suchen nach Möglichkeiten zur Kostenoptimierung.
- Kreativität und Innovation: Sie entwickeln neue Rezepte und kulinarische Konzepte, um das Angebot frisch und ansprechend zu halten.
- Eventplanung: Bei besonderen Anlässen oder Veranstaltungen übernehmen Sie Planung und Durchführung der Veranstaltung mit unserem F&B Manager.
Profil
- Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef, im "a la carte" und Veranstaltungsbereich.
- Spaß am Beruf, der Leitung und Schulung des Küchenteams und an der Gestaltung einer kreativen Küche für Frühstück, a la carte und Veranstaltungen.
- Kalkulationssicherheit sowie unternehmerisches und wirtschaftliches Denken.
Wir bieten
- Viel Gestaltungsspielraum für Frühstückskonzept, a la carte und Veranstaltungen.
- Family & Friends Tarife in unseren anderen Hotels in Kitzbühel und in Deutschland
- Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch auch Saisonverträge
- Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
- Umzieh- bzw. Starterprämie bis zu € 1.000 brutto
Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.
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Chef de cuisine
Il y a 4 jours
Luik, Luik, Belgique Goosse by Agron Billa Temps plein 42 000 € - 62 000 € ContratDescription du posteNous recherchons un·e Chef·fe de cuisine pour rejoindre l’équipe de Goosse by Agron Billa à Liège, dans le cadre d’un poste à temps plein sur site. La personne engagée sera responsable de l’organisation complète de la cuisine, de la mise en place au service, en veillant à la qualité constante des plats et au respect des...
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Chef de Cuisine — Autonomie et Évolution en Bistronomie
Il y a 5 jours
Luik, Luik, Belgique Z.A.R. - Z.A.R. Temps plein 42 000 € - 60 000 € ContratLe Simplement, petit restaurant indépendant à Liège, recherche un chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour prendre le lead en cuisine. Vous organiserez les services, préparerez les plats et ferez évoluer la carte tout en garantissant la qualité et la cohérence de la brigade.Le candidat idéal est autonome, fiable et créatif, possède une expérience...
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Chef / Cheffe de cuisine (H/F/X)
Il y a 5 jours
Luik, Luik, Belgique Z.A.R. - Z.A.R. Temps plein 42 000 € - 60 000 € ContratLe Simplement cherche son/sa futur(e) chef(fe) de cuisine ! Au Simplement, petit restaurant indépendant à Liège, on aime les bons produits, la cuisine soignée et les gens qui avancent ensemble. On cherche un(e) chef(fe) expérimenté(e) qui aura envie de prendre sa place en cuisine et de faire évoluer la maison avec nous. Au quotidien : organiser la...
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Chef de Cuisine Lead — Créativité et Gestion d'Équipe
Il y a 4 jours
Luik, Luik, Belgique Goosse by Agron Billa Temps plein 42 000 € - 62 000 € ContratGoosse by Agron Billa à Liège recherche un·e Chef·fe de cuisine en poste à temps plein sur site. Vous assurez l’organisation complète de la cuisine, de la mise en place au service, et veillez à la qualité constante des plats selon les standards de la maison.Vous planifiez les menus, coordonnez la brigade, supervisez les cuissons et les dressages,...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 jours
Luik, Luik, Belgique DESTHIN - La charnale Temps plein 42 000 € - 62 000 € ContratDESTHIN - La charnale recherche un(e) responsable de cuisine expérimenté(e) pour diriger une brigade, organiser le travail et assurer une cuisine efficace avant, pendant et après le service. Vous superviserez 5 cuisiniers en chaude, 2 en froide et 2 plongeurs, tout en gérant les commandes et les stocks pour garantir la qualité des plats.Vous saurez...
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Responsable de cuisine
Il y a 6 jours
Luik, Luik, Belgique DESTHIN - La charnale Temps plein 42 000 € - 62 000 € ContratDans le cadre de notre activité de brasserie-restaurant à fort volume, nous recherchons un(e) responsable de cuisine expérimenté, capable de gérer une brigade et d'assurer une organisation efficace avant, pendant et après le service. Vous serez responsable d'une équipe de 5 cuisiniers en cuisine chaude, 2 cuisiniers en cuisine froide et de 2...
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Chef de Cuisine – Leader Créatif
Il y a 2 jours
Luik, Luik, Belgique Nova Work Temps plein 42 000 € - 65 000 € ContratNova Work recherche un chef cuisinier pour concevoir l'offre gastronomique et piloter la production tout en encadrant la brigade.Vous garantissez l’excellence des assiettes, optimisez les coûts et assurez le respect strict des règles HACCP et de traçabilité.Le poste nécessite une expérience confirmée et une gestion efficace des équipes, dans un...
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Chef Cuisinier
Il y a 3 jours
Luik, Luik, Belgique Meat Town - MEAT TOWN Temps plein 30 000 € - 54 000 € ContratMeat Town - MEAT TOWN recherche un(e) chef de cuisine pour assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les recettes du restaurant. Vous organiserez et superviserez les activités quotidiennes de la cuisine et élaborerez les menus en proposant de nouvelles préparations.Vous veillerez au contrôle de la qualité et de la...
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Chef Cuisinier Événementiel — Leadership en Cuisine
Il y a 5 jours
Luik, Luik, Belgique FLYING SERVICES Temps plein 38 000 € - 52 000 € ContratFLYING SERVICES recherche un Chef Cuisinier pour intervenir chez nos clients lors d'événements dans la région de Namur et ses alentours. Le poste exige une expérience avérée en gestion d'équipe, un sens aigu de la qualité et une communication fluide.Vous dirigerez la brigade, superviserez la préparation et l'envoi des plats, gérerez les stocks et...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 jours
Luik, Luik, Belgique JFK BISTROQUET - LE PETIT BISTROQUET Temps plein 18 000 € - 26 000 € ContratLe restaurant JFK BISTROQUET - LE PETIT BISTROQUET à Liège recherche un commis de cuisine débutant pour assister le cuisinier et le chef dans la préparation des repas.Vous devrez vous occuper des tâches préparatoires, de la mise en place, aider au service et au dressage, et veiller à l'hygiène du poste de travail.Ce poste convient à une personne...